大家好，让我弄一下 打奶泡相信很多的网友都不是很明白，包括怎么手动纯牛奶打奶泡也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于让我弄一下 打奶泡和怎么手动纯牛奶打奶泡的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
打奶泡是什么意思
“打奶泡”就是用机器打咖啡和牛奶，打出上面那层厚厚的奶油泡沫，一般是用牛奶或奶油搅拌而成，大多会使用专门的打泡机，常用冷藏或冷冻的全脂牛奶，所以学咖啡的朋友都会经历“打奶泡”这一重要环节。
“奶泡”热牛奶与奶沫充分混合后形成的最终产品。这也是我们在大多数情况下打奶泡的目的。
打奶泡原理：
1.利用蒸汽冲打牛奶，使液态的牛奶打入空气。
2.利用乳蛋白表面张力作用，形成更多的细小泡沫，从而使牛奶体积膨胀变成泡沫状牛奶。
3.奶泡打发时，乳糖温度升高，溶解于牛奶，利用发泡作用使乳糖锁在奶泡里。
4.饮用奶泡时，泡沫破裂，味道和芳香物质散发，让牛奶变得香甜浓稠。
怎么手动纯牛奶打奶泡
需要配备一个双层奶泡器
【使用方法】将牛奶倒入打奶器中，加奶量在总容量的1/4左右，上下抽动中间的拉杆，大约2-3分钟就可制成奶泡。你可以将牛奶加温到70℃左右，热的比较容易起泡，可能需要10下就能成功。冰的牛奶可直接用奶泡壶打，但打起来要困难一些，冰奶泡大概需要打50多下。
【特别说明】高钙及脱脂牛奶无法打出泡沫，请您选用全脂特浓牛奶。
【使用秘诀】切勿倒入过量鲜奶，但至少要1／4壶。火源勿超出壶底面积，以免烧坏表面及把手。要打出丰富的奶泡，需用全脂奶制作。抽动时先慢后快，且尽量触及壶底。作热泡泡时，温度应在60～70℃左右；作冰泡泡时，温度应在0～4℃左右。
【拉花方式】
1、打好奶泡后，去除表面浮较粗的奶泡，徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。
2、当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了）。
3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。
手动打奶泡的简易方法
手动打奶泡的简易方法共有3步。需准备：全脂牛奶、锡纸。以下是手动打奶泡简易方法的具体操作步骤：
操作/步骤
1
锡纸团放入杯中摇晃
锡纸团成团，放在倒牛奶的杯中，上下摇晃杯子，直至牛奶泡发。
2
出现奶泡取出锡纸团
出现了一层细细奶泡，取出锡纸团。
3
加热三十秒倒咖啡拉花
放入微波炉加热三十秒，倒入咖啡即可拉花。
END
总结：以上就是关于手动打奶泡的简易方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
好了，关于让我弄一下 打奶泡和怎么手动纯牛奶打奶泡的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！