法国的长面包是叫法棍还是叫法棒
这些只是中文的翻译差异而已,反正样子跟棒子/棍子差不多
真正的叫法是Baguette或者Flûte,ficelle
法式长棍面包是什么
法棍是一种传统的法式面包。
法式长棍面包通常是做成外形稍微自由变化的面包条，透过一连串的折、卷的动作成形，放在铺上布的篮子内或一排排放在沾满面粉的面团发酵布上发酵。
然后直接放在法国面包专用炉里烘烤，或使用能够维持法式长棍面包造型的特制带孔烤盘烘烤，热可以透过开孔传导。
食品起源
是由19世纪中期，奥地利维也纳的面包工艺传承下来的，那时一种叫做deck（厚底板）的烤炉开始被广泛使用。
它不用木柴而是用天然气加热像“甲板”一样的厚石堆或者耐火砖来烘烤。Deck烤炉需要注入水蒸汽，并且为了制作上佳的baguette，有许多不同的注入水蒸汽的方法。
以上内容参考：百度百科-法式长棍面包
法式面包有哪些
法式面包顾名思义就是法国那边制作的面包
其代表性的产品有法棍(baguette）、乡村面包（campagne)、羊角（croissant）、布利欧（brioche）等！
法棍：因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍、也叫魔杖、魔笛面包，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，法棍面包一般只用了面粉、盐、水、酵母四种原料，所以它的成品外皮比较硬，所以除了法国人之外，并不是很多人都喜欢吃的一种面包。法棍的制作也是对面包师的考验，上等的法国面包的外皮是脆而不碎、组织松软有嚼劲。
乡村面包：也叫农夫包等，主要是用小麦粉添加一定比例的黑麦粉面团配方中还有大量的老肥面（相当于隔夜的种面）然后低温发酵18个小时左右。成品后口感微酸，也是法国人的主食面包之一
羊角面包：先不介绍了，相信都吃过！
布利欧面包：是非常著名的法国面包，用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。配方中的原料成份跟中式的甜面团差不多，但是其油、糖和鸡蛋的比例占了很大。（油30%-50%、鸡蛋25%左右、糖20%-25%）搅拌时油要分次加入，也是需要低温发酵18个小时左右。
除上述几种外还有很多法式的面包比较有特色如：Laboule、paindeseigle、paindemie、lepaincomplet、PainViennois、ChocoNoisette、Seigled'Alsace、Lebatard等。