香芋的做法(香芋的做法家常做法)

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各位老铁们好,相信很多人对香芋的做法都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于香芋的做法以及香芋的做法家常做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

香芋的做法家常做法

香芋的做法(香芋的做法家常做法)

芋头的做法家常做法如下:

1、煮西米露:接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一边搅拌,约15分钟至西米半透明的时候,关火焖10分钟直至完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用。

2、蒸香芋:香芋去皮,切块状,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过),备用。

3、煮椰汁:把椰汁倒到锅里,加入适量的清水加以稀释,再加入适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

香芋做法大全家常

蒸香芋的做法:

原材料:老椰子1个,大芋头300g,猪排300g,生抽酱油1汤勺(15ml),绍兴酒1汤勺(15ml),盐1汤匙(5g),指天椒3个,小香葱1棵,生姜沫1汤匙(5g)

作法

1、将老椰子从顶部割开一个小圆孔,把在其中的鲜椰子汁倒出备用,再将椰子壳横着,从1/3处锯断,用冷水清洗干净。

2、猪排用冷水清洗,剁碎3cm长的段儿。山芋削皮清洗,切割成3cm厚为的一小块。指天椒对半割开。小香葱清洗剁碎。

3、将山芋块和猪排段放进海碗中,再加入生抽酱油、绍兴酒、盐、指天椒、生姜沫和鲜椰子汁搅拌均匀,腌渍15分钟。

4、将腌渍好的山芋块和猪排段放进椰子壳中,再移进炒锅中,用火灾煮制30分钟。

5、最终将椰子壳取下,撒进小香葱碎就可以。

香芋可以做成哪些菜

香芋排骨、香芋饼、拔丝芋头、香芋扣肉、香菇芋头炊饭、香芋紫薯蛋糕卷、剁椒芋头、酥香芋泥卷、芋头烧肉、香芋焖饭等等。

香芋,又称地栗子、菜用土圞儿,还称香参,土栾儿。

营养价值

香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被认为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。

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