大家好，今天给各位分享石斛怎么区分好坏的一些知识，其中也会对石斛怎么分辨好坏进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
如何区分铁皮石斛的好坏
区分铁皮石斛的好坏
1、口嚼无渣、黏性强：“无渣”和“黏性大”是优质铁皮石斛的代名词，业内常用这类词来形容品质好的铁皮石斛。所谓“无渣”是指纤维含量少，鲜品茎干较脆，易折断；“黏性强”反映了石斛中多糖含量高的特性。
2、软脚与硬脚：“软脚”和“硬脚”是评价铁皮石斛品质的另一种传统说法。软脚代表品质优良的铁皮石斛，其鲜品较粗，纤维少，烘烤后会变柔软；而硬脚则较细长，纤维较多，烘烤后会变得较坚硬。
3、红杆与青杆：从外观上看，茎颜色呈紫红色，甚至深红色，代表该铁皮石斛品质优良，卖相好，价格偏贵，业内通常称之为“红杆铁皮”；而颜色黄绿或发青，则品质较差，卖相不好，价格偏低，因此这类铁皮石斛被称为“青杆铁皮”。
扩展资料：
石斛市场存在的问题
1.基原植物混乱。兰科是被子植物的第二大科，兰科植物品种繁多，分类复杂，大多数药用石斛纤维特征相似，外观相近，很难分辨，经过加工后的枫斗就更难区分了。
2.在加工成枫斗的过程中存在问题。市场上存在角质化明显、嚼之过硬的枫斗（石斛加工产品）。这可能是干燥过程中温度过高造成的，会影响到石斛药效。
3.部分商贩以次充好。石斛的品质不同，价格也会有不小的差距。市面上就会出现将劣质石斛掺入优质石斛里的现象。所以选购时须小心，要通过正规渠道购买。
参考资料来源：人民网——说说铁皮石斛的那些事儿
石斛怎么分辨好坏
看当我们鉴别铁枫斗的真伪时，可以先看看。对于加工过的石斛，会有一层细毛，是通过干燥其茎的表皮纤维形成的。其次要造型精细，做工精细，大小均匀，颗粒饱满。先说是什么颜色。因为含糖量高，真正的枫木桶会比较黑，黄绿色。如果打了蜡，它会反光。用报纸灰擦过的石斛，用手可以摸到，手指上会留下灰色的痕迹。闻其次，可以用鼻子闻。拿一个放在鼻子周围闻闻。真正的枫斗会散发出淡淡的草香，而不是别的。气味。这是因为在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤，揉捏后卷成弹簧状，成为最终的形状。所以，如果闻到一股怪味，很可能不是铁枫桶。拉介绍另一种区分石斛的方法，就是用手拉。把枫斗从中间位置拉到两边。一般含糖量高的话，只要轻轻一拉就会从中间断。如果能拉很久，没有折断的迹象，就可以判断是假铁皮石斛，这是鉴别其真伪的重要途径。咀嚼是什么味道？这是我想告诉你的另一种方式。把一个枫树桶放在嘴里咀嚼。刚开始会觉得又干又硬。一开始是这样的。你需要用一些力量咀嚼它。慢慢的我会觉得它在变，会越来越粘，不再像刚放入口中时那么硬，更舒服。最后，几乎整个石斛都在他嘴里融化了。这就是铁枫斗的神奇之处。“长得像草，嚼起来是颗糖。”
石斛怎么鉴别好坏
导语：野生石斛好还是种植的好，树上栽的药效好还是大棚栽的药效好，铁皮石斛的品质和等级到底是如何划分的呢?
石斛怎么鉴别好坏1、看
我们在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。再来说说它是什么颜色的吧，真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。
2、闻
其次，还可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的.异味。这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。
3.拉
再介绍一个分辨石斛的方法，即用手拉。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。若您可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的铁皮石斛，这是识别其真伪比较重要的一个方法。
4、咀嚼
那它吃着有什么味道呢?这是我要给您说的另外一个方式了，将一粒枫斗放在嘴巴里嚼一下，在一开始会感觉比较干、硬，刚开始就是这样，需要您用点力气嚼才行。慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，也不再像刚放进口中那样硬了，比较舒服。到最后，几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里。这才是铁皮枫斗比较神奇的一点，“看似一棵草，嚼时一粒糖”。
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