这篇文章给大家聊聊关于羊肉汤的做法 最正宗的做法，以及炖羊肉汤的做法 最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
羊肉汤的做法 最正宗的做法一
食材用料
羊腿1个
青萝卜1个相克食物
白菜半棵相克食物
红薯粉条200克
姜适量相克食物
葱1根相克食物
香菜适量相克食物
盐适量
料酒适量
羊肉汤的做法
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1.羊腿肉洗净，用刀小心剔掉，切块。
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2.肉和骨头一起焯水洗净。
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3.萝卜去皮切滚刀大块，姜切片，葱切大段。
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4.粉条洗净用温水泡软，白菜叶撕大片洗净备用。
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5.取砂锅，放入羊骨和羊肉，姜，葱，和足量的水。
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6.大火烧开后，调入料酒，改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色。
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7.放入萝卜块，再炖30分钟，至萝卜烂，调入盐。
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8.加入白菜。
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9.加入泡软的粉条，大火炖5分钟。
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10.起锅后加入香菜即可。
炖羊肉汤的做法 最正宗的做法
炖羊肉汤最正宗的做法：
主料：带骨羊肉2000克。
辅料：肉扣1个、丁香3粒、凉姜适量、白芷适量、桂皮少许、花椒数粒、八角2个、小茴少许、粉条适量、白菜适量、葱适量、香菜适量。
步骤：
1、将肉扣，凉姜，丁香等食材用清水冲洗干净，然后用一块干净的纱布将其包裹起来，用线绳系好，材料包就制作完成了。
2、锅里加入适量的清水，趁着凉水的时候把羊肉放里面，盖上盖儿，将其烧开，开锅后开始打血沫，用勺子小心地把表面的血沫弄出去。
3、然后将材料包放入锅里，和羊肉汤一起煮，大火开锅后转中小火慢慢煮，把羊肉煮熟，这个过程时间会比较长，大约需要几个小时。
4、现在来处理粉条，粉条提前用温水泡软。
5、白菜清洗干净，用手撒成小块，不要太小哦，否则一煮就打不到啦。
6、羊肉煮熟了，把羊肉捞出来，切成适当大小的块，羊骨上的肉也剔一下再切。
7、再把羊肉和羊骨一起倒回锅里，继续煮开。
8、开锅后把粉条和白菜一起放进去，煮至粉条软硬适中，白菜软烂，关火。
9、葱花、香菜准备好，成品如下。
正宗羊肉汤的做法
正宗羊肉汤的做法及配料如下：
一、配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。
二、正宗羊汤的做法步骤：
1、羊排肉（有羊骨头，熬的汤好），凉水入锅烧开冒一下（最好加一点料酒去血污），冒好后放入凉水反复洗掉浮沫，把肉切小块，骨头留好。放入高压锅，加葱姜蒜八角，料酒，醋，倒入水（一次性，以后不再加了）。压15分钟就好，去掉浮沫，捡出调料（防止熬汤影响汤的口感）。
2、倒入炖锅，大火烧开，转小火，熬制40分钟，期间加入盐醋调味，少量胡椒粉。3、最后加葱花香菜枸杞（枸杞不能煮）。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。