大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下清蒸螃蟹的做法步骤的问题，以及和清蒸螃蟹的做法和步骤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
清蒸螃蟹的做法步骤和吃法
清蒸螃蟹的做法步骤和时间如下：
1、螃蟹用刷子洗刷干净。
2、用棉线把四边的脚捆住。
3、锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。
4、隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。
5、把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可。
如何清蒸螃蟹 清蒸螃蟹的做法步骤
1、新鲜螃蟹再入锅蒸制以前要先把他的蟹钳搬下来，专用工具把它夹裂，这样再入锅蒸会让它更容易熟，也更方便人们食用。螃蟹再入锅，以前还要认真清理，应该用废旧的牙刷，把他的肺部以及贝壳的脏东西全部刷洗干净，再用清水多洗几次。
2、把螃蟹的鳃和肠以及它的胃要全部去掉，因为螃蟹的这些部位根本不能食用，如果把它们一起入锅蒸，还会影响螃蟹其他部位的口感。再把这些部位去掉以后可以把螃蟹的蟹盖揭起来，让它的身体一分为二。
3、把大蒜去掉外皮，把得到的蒜瓣切成蒜末，直接洒在处理好的螃蟹上，然后在蒸锅中放水，把螃蟹放在蒸屉上，用大火烧开，再接着蒸十五分钟，这时锅中的螃蟹就能蒸好，关火以后把螃蟹取出降温以后就能直接食用，味道肯定特别鲜美。
4、平时只做清蒸螃蟹时，还可以给他搭配适量的蘸料，可以暂时适量的花雕酒，也可以用葱姜蒜搭配适量料酒和老抽以及香醋来制作醮料，它们能让螃蟹的味道更诱人，而且能缓解螃蟹的寒凉之气，能防止它对人体产生不良影响。
清蒸螃蟹的做法和步骤
制作清蒸螃蟹时，先用刷子清洗螃蟹，然后用料酒腌制一小时后，大火将水烧开，放入锅中蒸十分钟即可。蒸的过程中可以调制酱料，用姜、蒜、生抽、醋、香油搅拌均匀。等螃蟹蒸好后，焖两分钟即可出锅食用。
准备食材螃蟹4只、料酒一瓶、姜末一勺、蒜末一勺、酱油两勺、生抽两勺、香油一勺。
步骤一先用夹子夹住螃蟹，避免刷洗身体夹破手，然后用刷子刷洗干净四肢和腹部。
步骤二将洗干净的螃蟹重新绑好后，在盆中倒入料酒腌制一小时左右，可以去腥味。
步骤三起锅烧水，锅中水沸腾后，将腌制好的螃蟹的肚皮朝上，放进蒸锅中，中火蒸10分钟即可。
步骤四在蒸螃蟹的同时，可以制作蘸酱。在碗中调入一勺姜末、一勺蒜末、两勺酱油、两勺生抽、一勺香油，搅拌均匀。
步骤五螃蟹蒸完后，可以关火，焖两分钟后就可以盛出来吃了。
清蒸螃蟹的做法步骤和清蒸螃蟹的做法和步骤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！