大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下幼儿园一周带量食谱的问题，以及和制定幼儿园一周带量食谱的计算步骤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
制定幼儿园一周带量食谱的计算步骤
制定花样食谱。根据市场供应情况，食谱每两周调换1次，适当调整花样。
对食谱要求：
根据市场供应情况制定食谱。
注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品。
注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配，少吃甜食和油炸食物，食盐要加以控制；
早餐：以主食为主、优质蛋白质为铺。午、晚两餐都要有菜，午餐一荤一素，多选用各种季节性蔬菜。保证有一定量的绿、橙色蔬菜；
食谱应满足儿童年龄特点（种类、大小、色、香、味）的需要。
扩展资料：
在农村学校或一些企事业单位的承包园，由于资金、生源、口碑等原因也出现渐趋走向颓势的迹象。在农村的学校，造成这个问题的主要原因，主要是有关的学校负责人在面临困难时，对幼儿教育工作管理不善、认识不足、重视不到位所至。
即便是园舍还都较好，但幼儿活动设施已破旧、教师队伍呈现老龄化趋势，教师的教学水平及组织幼儿活动的能力较弱，对幼儿以活动为主的教学方式，由于老师年龄、能力等原因，加之学校经费紧张。
学校添置幼儿活动设施减少，于是许多幼儿园老师就只好将幼儿关在教室中，出现幼儿活动“小学化”的教育活动倾向，也导致幼儿园在社会上的口碑影响也较差。而企事业单位幼儿园的承包者，其经营管理也与民办园没有太大的区别了，甚至是由于承包期限等原因，也造成经营管理上的“缩手缩脚”，阻碍了幼儿园的更好的发展。
参考资料来源：百度百科-幼儿园
求幼儿园一周带量食谱,要营养搭配。
幼儿园带量食谱是一份能满足幼儿对能量和各种营养素需要而制定的每周平衡膳食的科学配方。
拓展资料
1.食谱要求每周一换，每周至少一个新品种，一周食谱中荤素的使用尽量不重复，主食尽可能多地换花样，每周至少安排两餐杂粮饭。肉类、谷类、豆类等，各种瓜果蔬菜轮换供给，不但营养齐全，而且适合幼儿的生理需要，增强了孩子们进餐的兴趣，使食物中的营养能更好地被吸收、利用。
2.安排每日两餐之外另增加了课间奶、午点，将全天食物量恰当地分配到两餐两点中去，早餐保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄入，以满足幼儿上午学习和活动的需要；午餐有含蛋白质、脂肪、碳水化合物较多的食物。
3.全日能量分配，早餐占30%～35%，中餐45%，点心为15%～20%。三餐荤素搭配，早餐安排谷薯类、奶豆类，中餐均为两菜一汤模式，橙绿色蔬菜安排占每日蔬菜量的一半以上，每周规律安排海带、紫菜、黑木耳等菌藻类食物。动物性食物的合理搭配。每周规律安排少量猪肝、猪血。禽蛋类全日安排量约50g。豆类每天约25g。用鲜豆、豆制品轮换使用。
4.食谱制订和制作时，应注意食物的色、香、味以及食物的外观形象，并充分考虑幼儿消化功能以及对食物的可接受性，要适应幼儿的消化能力和进食心理，避免食物过酸、过咸、油腻。在烹调和制作过程中，尽量减少营养素的损失，多采用清蒸、红烧、高温急炒等烹调方法，少采用油炸的方法，使幼儿能从定量的食物中获取尽可能多的营养素。
5.一日食谱，玉米炒青豆、海带丝炒红萝卜、香菇肉片汤。外观上色彩红、黄、绿、黑，十分漂亮。海带丝切得又短又小，红萝卜丝又细又匀，香菇肉片又薄又软，幼儿进食容易，保障了每餐的进食量。
怎么计算幼儿园食谱中的带量
幼儿园餐食谱分析
关于幼儿园营养餐一周带量食谱的设计，我们综合考虑到食材的选择、烹调方式、调味品使用、就餐时间及地点、原料成本等诸多因素。
（1）食材的选择
为了更好实现幼儿饮食过程中食材多样性的目的，本食谱中每天食材使用可以达到18种以上，一周80种以上。在实际生活中可适当缩减食材种类，建议最低不低于每天12种，每周25种。
（2）烹调方式的选择
幼儿营养餐在制作过程中大多采用蒸、煮、炖、煨、烩、汆等烹调方式，尽量少用油炸、煎等方式。特别重视切配形态，烹饪时特别注意完全去除皮、骨、刺、核等，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化。烹调食物时还会注意色、香、味、形，提高儿童的进食兴趣。
（3）调味品选择及使用
在幼儿营养餐设计和制作时，除了基础的油、盐、酱油、醋等常用调味品之外，考虑更多的选用葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、南瓜汁、菠菜汁、紫薯泥等带有天然味道的食物进行调味。基本避免味精或鸡精、色素、糖精等调味品。保证幼儿营养餐口味清淡，不过咸、油腻和辛辣。
（4）关于进餐地点
幼儿园营养餐一周食谱我们预设周一到周五在学校进餐，晚加餐在家进餐；
周六周日全天在家庭进餐。
（5）关于幼儿园营养餐的成本
幼儿园营养餐，在校食材（周一到周五），全部选自当地（大连地区）常见时令食材，大宗超市食材价格，全天原辅料成本在16-18元左右。
考虑周六周日儿童在家进餐，为了更好的满足食材种类多样化，尤其是在家进餐可以考虑幼儿园中不经常出现的食材，家庭中价格会高一些，全天原辅料成本在25-30元左右。
幼儿园营养餐食谱分析
幼儿园营养餐一周带量食谱发布
这是幼儿园一周食谱的营养评估，食谱搭配中我们做到食物种类齐全，平均每天摄入谷薯类147.1克、蔬菜类258.4克、水果类229.6克、肉禽鱼类53克、蛋类50克，奶类及其制品355.7克，大豆类及制品9.1克，油脂类21.8克、盐类1.6克。
幼儿园营养餐一周带量食谱发布
幼儿园营养餐一周带量食谱发布
幼儿园营养餐一周带量食谱发布
这一周的食谱平均每日总能量是1267千卡，蛋白质的实际摄入量是48.4克，占全天总能量的15%；脂肪的实际摄入量是46.8克，占全天总能量的33%；碳水化合物实际摄入量是163.7克，占全天总能量的52%。钙实际摄入量是705毫克、维生素A实际摄入量是565微克、维生素C实际摄入量是109.8毫克、碘的实际摄入量是32.4微克、锌实际摄入量是6.87毫克。所有评估符合幼儿园餐标准范围。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。