各位老铁们好,相信很多人对蒸槐花的做法详细步骤都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于蒸槐花的做法详细步骤以及蒸槐花的做法详细步骤 做蒸槐花的步骤的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
蒸槐花的做法 要蒸多长时间
方法/步骤
1
将槐花清洗几遍,然后用清水浸泡15分钟。
2
洗过的槐花放在阴凉通风初,沥干水分。大概1个小时。
3
在沥干的槐花中倒一些植物油,并用筷子拌匀。
4
将面粉倒入槐花中,边倒边用筷子搅拌。
5
然后用手轻轻的揉搓,使槐花里面的水分出来,容易沾上面粉,也比较干爽。
使槐花上面均匀的沾上一层面粉。如果感觉面粉不够可以再逐量加入。
6
然后将拌好面的槐花放入蒸锅中,水开后蒸15分钟即可。
7
在蒸槐花的时候,来准备调料,将蒜头捣碎。
8
然后加入各种调料,拌匀。成为料汁。
9
之后加入红酒。
10
加入盐,继续小火煮15分钟即成。
END
注意事项
【啰嗦两句】
1、用油拌的目的是防止槐花相互粘连,蒸出来变成块状,不够清爽。
2、用手揉搓的目的也是使槐花中的多余水分出来,防止粘连。
3、蒸的时候不要放盐,以防出水。
4、此方法适用于大部分的蒸菜。
蒸槐花的吃法与做法窍门
1.介绍蒸槐花
槐花,即天花,是槐树花,是我国常见的清凉饮料原料,槐花有清热泻火、潜阳润燥、解毒祛病等效果。而蒸槐花更是一种美食,是夏季中医养生传统食品之一。
2.吃蒸槐花的好处
蒸槐花是一种简单易做的中医疗法,对于暑湿不爽,大便不畅,全身黏腻发油,用蒸槐花既有清热去湿、润肠通便之效,又能帮助女性调节内分泌。蒸槐花汁还有去除雀斑的功效,可以用于美容。
3.做蒸槐花的窍门
首先要选择新鲜的槐花,花色要白而鲜艳,口感要鲜美;其次,蒸煮过程中,一定要掌握好火候和时间。火候要大而均匀,时间要足够长,以便让蒸煮充分发挥槐花的营养和味道。最后,加入红枣、桂圆、枸杞等可提升口感和功效。
4.蒸槐花的做法
将新鲜槐花洗净,沥干水分,然后放在笼屉中,加入红枣、桂圆、枸杞等适量调料,大火蒸20~30分钟即可。
5.蒸槐花的吃法
将蒸好的槐花取出,可以用小火或煤气灶烤制一下,让槐花更加香脆。烤时注意火候,以免烤焦。然后,将槐花用糖拌匀,一口一口慢慢品尝。此外,还可以将蒸槐花放入冰箱冷藏后食用,口感更佳。
6.槐花的禁忌人群
槐花苦寒,不能多食。肾虚者、气虚者、寒症、过于瘦弱、脾胃寒湿症状明显者禁食。而且,槐花不能和鸽肉、雉肉同食。如果吃槐花后出现身体不适的情况,应及时停食并就医。
7.结语
蒸槐花是一道既美味又养生的传统食品,有清热去湿、润肠通便、抗衰老、祛斑美容等功效。在制作过程中,不仅要注意原材料的选择和火候时间的控制,还要注意禁食人群,以免出现不适症状。
蒸槐花的做法详细步骤 做蒸槐花的步骤
1、做法:槐花洗净晾干,将盆擦干水,放入槐花,加入面粉,用手拌到每个槐花上都均匀沾上面粉,槐花粒粒分明。
2、锅上放水,烧开后,槐花放入屉笼,大火蒸8分钟;将蒸好的槐花趁热倒进干的容器里拌开,蒜、葱、姜放入蒜臼捣碎,一定要成泥,在捣好的蒜泥中,加入生抽老抽,香油,白糖;槐花放入盐,黑胡椒,鸡精搅拌均匀。
3、将蒸锅放入小半锅水,开火,待水烧开后,将拌好面的槐花倒入蒸笼篦子的笼布上,盖上锅盖。蒸制7分钟时,打开锅盖,用筷子将槐花上下翻一翻,然后再盖上锅盖,再蒸制7分钟即可关火。
4、蒸制好的槐花,倒在一盆中,放入适量的盐、香油搅拌均匀,再将蒜剥皮洗干净,捣成蒜泥,待槐花稍凉后放入盆中搅拌均匀,即可装盘食用。
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