大家好，如果您还对鸡蛋的做法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸡蛋的做法大全的知识，包括鸡蛋的做法100种大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
鸡蛋的做法大全家常
鸡蛋做法大全包括鸡蛋粥、鸡蛋面、鸡蛋仔等。
主料：鸡蛋2个。
辅料：红糖适量、桂圆适量、枣（鲜）适量。
步骤：
1、鸡蛋两个，红糖，桂圆干，红枣。
2、生鸡蛋放入锅里先煮熟。
3、桂圆和红枣去核。
4、煮熟已经剥好的鸡蛋放入锅里。
5、然后放入桂圆和红枣。
6、煮的差不多，最后放入红糖，煮两分钟。
鸡蛋的做法大全家常菜
准备材料：土鸡蛋3个、色拉油1/2汤匙、食盐1.5克、姜1块、米醋1茶匙、白糖1克
1、首先准备好鸡蛋3个；
2、将三个鸡蛋打到碗中，不要搅拌；
3、接着将锅里放油；
4、然后把生姜放到锅中炸一下；
5、鸡蛋倒入锅中快速滑炒，加白糖、食盐、米醋炒均匀；
6、然后在鸡蛋还没有结块的时候起锅，
7、最后装盘即可食用了。
鸡蛋的做法100种大全
鸡蛋的做法之炒蛋所需材料：鸡蛋4个、小葱2棵、油适量、辣椒粉半汤匙、白糖1汤匙、香醋2汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、淀粉半汤匙。
做法步骤如下：
1、把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，使蛋清和蛋黄充分融合在一起。
2、小葱切成葱花，把白糖、辣椒粉、蚝油和淀粉放入到碗内。
3、碗内再加入3-4汤匙清水，搅拌均匀，再加入香醋和生抽，搅拌均匀，勾芡用的灵魂料汁就调好了。
4、锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，把鸡蛋翻炒成块。
5、下入葱花，翻炒均匀，淋入调好的料汁，大火加热至汤汁糊化，变得黏稠，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
鸡蛋的做法之鱼香鸡蛋所需材料：鸡蛋4个、水发木耳1把、尖椒1个、胡萝卜半根、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙。调鱼香汁：淀粉1汤匙、生抽2汤匙、白糖2汤匙、陈醋3汤匙、清水4汤匙、盐适量。
做法步骤如下：
1.把鸡蛋磕入碗内，用筷子抽打，把空气充分打进蛋液里，气泡越多，炒出来效果越好。葱切葱花、姜和大蒜切末。调鱼香汁：（淀粉1汤匙、生抽2汤匙、白糖2汤匙、陈醋3汤匙、清水4汤匙、盐适量）搅匀。
2.木耳泡发好后，择洗干净，撕成块，胡萝卜和尖椒切成丝。
3.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成大一些的块，把鸡蛋块盛出待用，鸡蛋块要炒得嫩一些，不要炒老了。
4.锅内再添加少许油，下入郫县豆瓣酱，小火翻炒，把豆瓣酱炒出酱香味，炒出红油，下入葱姜蒜翻炒均匀。
5.下入胡萝卜丝和尖椒丝翻炒1-2分钟，把尖椒和胡萝卜炒至断生。
6.下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，淋入调好的鱼香汁，大火翻炒至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的鱼香鸡蛋就做好了。
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