老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小鸡炖蘑菇的做法和小鸡炖蘑菇做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小鸡炖蘑菇的做法以及小鸡炖蘑菇做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
小鸡炖蘑菇的做法有哪些
小鸡炖蘑菇就是把鸡肉和洗干净的蘑菇备用，鸡块汆烫去血再煸炒，然后和菇类一起炖即可，具体做法如下：
主料：三黄鸡500克、鲜蘑菇500克
辅料：油一勺、盐一撮、粉条50克、金针菇50克、姜片10克、葱段10克、蒜片10克、香菜几根、生抽两勺、料酒一勺
1、所有的食材准备好，清洗干净准备好。
2、将鸡块汆烫，去净血污备用。
3、油锅烧热，爆香葱段、姜片、蒜末。
4、倒入鸡块，煸炒出香味。
5、加入鲜汤煮开，倒入生抽料酒。
6、下入蘑菇、金针菇焖煮30分钟。
7、鸡块焖烂后下融入粉条，加盐，将砂锅内胆放入酒精锅里，点燃酒精即可端上桌。
注意事项:
1、干香菇可以用东北特产干榛蘑代替，风味更独特。
2、鸡块稍微剁小块点。
3、粉条很容易熟，先泡发后，上桌前再加入。
4、可多选用清淡食物，温补为佳。食材可多吃山药、土豆、花椰菜、菌菇类。
小鸡炖蘑菇做法
儿时味道的经典再现，满满的回忆，融入到浓醇鲜美的味道之中，一缕缕感动在舌尖化开。
小鸡炖蘑菇的做法
步骤step
1
将三黄鸡斩件，泡净血水备用；干香菇用温水泡发，洗净备用
步骤step
2
三黄鸡放入水中，大火烧开，撇去浮沫后捞出，洗净备用
步骤step
3
锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀
步骤step
4
加入清水，放入干香菇炖煮，加入家乐浓汤宝炆炖专用
步骤step
5
家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓，最后撒白胡椒粉提香即可
小鸡炖蘑菇的成品图
小鸡炖蘑菇的烹饪技巧
技巧tips
1.干香菇可以用东北特产干榛蘑代替，风味更独特。
2.小鸡炖蘑菇味道醇厚有层次，家乐浓汤宝炆炖专用再加上其他调味料让你轻松搞定。
3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量。
节气营养小贴士：春分
1.春分前后万物生长，人体代谢处于旺盛阶段，需要阴阳平衡、心平气和，食补要健脾祛湿，寒热均衡，多甘少酸。
2.可多选用清淡食物，温补为佳。食材可多吃山药、土豆、花椰菜、菌菇类。
小鸡炖蘑菇的正宗做法
小鸡炖蘑菇做法：
土鸡1只、粉条50g、干榛蘑100g、生抽适量、料酒适量、白砂糖20g、葱段适量、蒜4瓣、八角4颗、干辣椒适量
1、干榛蘑用清水浸泡30分钟，将洗净的鸡切成小块。
2、起锅烧油，炒香葱段，放入干辣椒、蒜瓣、八角和白砂糖。
3、炒至砂糖融化后，倒入焯水过的鸡块。
4、倒入生抽，大火翻炒，加入料酒。
5、煮沸后，加入榛蘑，调至小火，焖煮30分钟。
6、将烫过的粉条倒入锅中，搅拌均匀。
7、炖煮15分钟，至汤汁浓稠即可。
关于本次小鸡炖蘑菇的做法和小鸡炖蘑菇做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。