今天给各位分享茶叶蛋怎么煮的知识，其中也会对茶叶蛋要煮多长时间怎么煮茶叶蛋好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
茶叶蛋要煮多长时间怎么煮茶叶蛋好吃
茶叶蛋要在茶水中煮的时间长短。这个因人而异，大概需要煮20分钟，然后再浸泡1小时。
煮茶叶蛋的时候最重要的就是准备好辅料，需要准备鸡蛋，八角，肉桂，红茶，茴香，陈皮，盐，糖。在制作茶叶蛋的时候，这些辅料起到了非常重要的作用，需要记得清洗干净之后，在锅中放入清水，需要先将鸡蛋煮熟。
然后再将所有准备好的辅料装进一个干净的布袋中，可以准备一个比较干净的布，然后将所有的辅料都包在其中，然后密封起来，保证在这个过程中所有的辅料不会煮出来。
待鸡蛋煮熟后，用勺子把鸡蛋轻轻的敲裂，然后再开小火煮至10分钟左右，这样汤汁更容易渗入到里面去。鸡蛋完全煮好了，把鸡蛋和汤汁一起盛起到盆中放置一夜，效果最好。
茶叶蛋如何煮
茶叶蛋怎么煮入味
用料：八角、小茴香、咸盐、酱油，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。
1、蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟左右，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2、茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，各式茶叶蛋(20张)茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
3、煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
4、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
5、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
6、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
煮茶叶蛋的方法、步骤
一、鸡蛋洗净，放入水中煮熟。
二、用勺子将鸡蛋壳敲碎。
三、锅中放入敲碎的鸡蛋，茶叶料包，加入适量的老抽、生抽、盐、冰糖，加半锅水。大火煮15分钟。
四、小火慢煮半小时，浸泡一夜即可食用。
拓展资料
做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
红茶的话也不必要用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。
香料越齐全，卤水的味道就越香。鸡蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮鸡蛋时火不宜太旺，不然很容易爆裂。
泡制的时间越长，味道越浓厚，一个快速上色的办法就是：最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就能变深。没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日。
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