老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于虹吸咖啡壶和用虹吸壶煮咖啡一般应该煮多长时间的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享虹吸咖啡壶以及用虹吸壶煮咖啡一般应该煮多长时间的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
虹吸壶适合煮哪些咖啡豆
虹吸壶是单品咖啡器具,只要是单品咖啡豆都可以,也就是非意式豆。
常见咖啡豆就两种,单品和意式,意式是做意式浓缩咖啡的,用的事意式机。
用虹吸壶煮咖啡一般应该煮多长时间
如果你是先把水煮到上壶中,那么从你把咖啡粉倒入上壶用搅拌开始搅第一次七下开始计时50秒。蓝山大概要1分钟左右。
如果你是先把粉倒入上壶,让水上到上壶后直接与咖啡接触,那么这时也是当水没过咖啡粉,你开始第一次搅拌时开始计时50秒左右,同样蓝山大概要1分钟。
1.新手玩虹吸一般要记住两次搅拌,一次咖啡粉刚与水接触时,第二次大概是在30秒后,每次都是5~7下,没有太硬性的要求,这些只是对新手来说是这样的,老手看上壶油脂和咖啡颜色就知道好没好了。
2.这里说的蓝山是指纯正进口蓝山单品豆,一磅至少700以上的纯牙买加进口蓝山或者超市里115克200元的UCC蓝山。淘宝上假蓝山横行,很多淘宝店打着CIB认证或者什么的口号做着假蓝山,最明显的特征就是包装明显过期,就算是真的,那豆子也不新鲜了。
咖啡店里很多蓝山豆也都是蓝山风味并非真正的蓝山咖啡豆。
虹吸壶的优缺点
虹吸壶(Syphon)俗称「塞风壶」或「虹吸式」,是简单又好用的咖啡冲煮[1]方法,也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有「塞风式」的别名,却与虹吸原理无关,而是利用水加热后产生水蒸气,造成压力,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。虹吸壶一方面造型新奇,一方面操作不易,具体它有哪些优缺点呢?接下来PChouse就来介绍一下吧。
优点:
1、口感浓郁:结合意式咖啡的浓郁、手冲咖啡的层次分明,适合用来冲煮单品咖啡。
2、器具美观:如同炼金术、科学实验般的冲煮器具,复古风情十足,放在室内也是种另类的装饰与品味。
3、好玩风味足:很好地演绎出浪漫情怀,对于老手来说简单好玩,非常适合闲暇时刻使用。
缺点:
1、准备工作复杂:需要酒精灯或光波炉等器具,后期收拾起来也比较麻烦。
2、操作困难:由于水温过高时会让咖啡粉烧焦导致苦味、长时间的浸泡会产生涩味、过度地搅拌则会有酸味出现,所以,虹吸壶是需要相当经验才能够使用得当的工具。
OK,关于虹吸咖啡壶和用虹吸壶煮咖啡一般应该煮多长时间的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。