大家好，青椒炒牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括青椒炒牛肉的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于青椒炒牛肉和青椒炒牛肉的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
青椒炒牛肉的做法
做法：
1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜，不过，这道菜里，辣椒可是主料。这道菜用的是青椒，也即园椒，对不吃辣的童鞋来说，是一个不错的选择，毕竟不是每个人都能够吃辣的。
熟牛肉炒尖椒做法
熟牛肉炒尖椒的做法如下：1.葱花、青辣椒和熟牛肉切好备用
2.锅内加入少量油（比平时炒菜要少放哦，因为牛肉就有油啦），加入葱花和青椒翻炒30秒（这里还是取决于你放的食物的量啦）
3.加入切好的牛肉继续翻炒，放少许生抽提味（千万不能多放啊，几滴就好啦），继续翻炒至青椒变软，盛出即可。牛肉营养丰富，蛋白质含量高，尖椒可以调味，且含有维生素C，这道菜非常受欢迎。
青椒炒牛肉怎么炒
自认为这是牛肉最好吃的做法，跟青椒非常搭配，百吃不腻而且做法简单又快手！
牛肉选用嫩嫩的里脊肉，青椒选用灯笼椒，两者搭配美味又营养
用料
牛肉6两
青椒2个
蒜头适量
姜适量
朝天椒2条
葱1根
蚝油3勺
酱油1勺
白糖0.5勺
鸡精1点点
淀粉0.5勺
青椒炒牛肉的做法
牛肉切薄片，姜葱蒜辣椒切好备用
把姜葱蒜辣椒倒入牛肉一起，再加入两勺蚝油，一勺酱油，白糖，鸡精，少许淀粉和适量食用油
搅拌均匀，腌制至少十分钟
青椒切块，烧一锅开水倒入一点盐一点食用油，把青椒倒入进去焯水，一分钟左右
烧热油锅，把腌制好的牛肉倒下去大火翻炒，炒至变色把焯过水的青椒倒入，加入1勺蚝油，翻炒均匀即可（青椒倒入后炒几下就可以，不用炒太久）
青椒炒牛肉完成
做法二：
用料
牛肉适量
青椒2个
香葱三根
蒜3瓣
黑胡椒适量
生抽1勺
老抽半勺
蚝油1勺
料酒1勺
超级下饭的青椒炒牛肉的做法
我买的是牛上脑，洗干净切薄片，加入生抽和料酒还有黑胡椒颜值一会儿
青椒洗干净切段备用
蒜切片和碎都可以，香葱切段备用
锅里放少许底油，放蒜炒出香味，加入牛肉翻炒，加入生抽，炒至断生（可以此刻盛铲出，稍后再放，这样会更嫩，我比较嫌麻烦，而且上脑会相对比较嫩，所以我就省略了此步），加入青椒，蚝油，继续翻炒，直到青椒炒出香味，淋少许老抽（为了上色，不要太多），蚝油和生抽，老抽都有咸度，所以我就没有放盐！
出锅装盘，简直太好吃了，可以多吃一碗米饭，超级下饭~
小贴士
喜欢嫩的可以放淀粉一起腌制！
文章到此结束，如果本次分享的青椒炒牛肉和青椒炒牛肉的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！