馄饨汤的做法(馄饨汤的常见做法)

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大家好,关于馄饨汤的做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于馄饨汤的常见做法的知识,希望对各位有所帮助!

馄饨汤的做法和配料

馄饨汤的做法(馄饨汤的常见做法)

【鲜肉酸汤小馄饨】

【食材】猪肉/馄饨皮/小葱/香菜/盐/生抽/老抽/蚝油/花椒粉/鸡蛋/香醋/香油/芝麻/香菜

【具体制作方法】

1,猪肉清洗干净,切小块后用绞肉机搅成肉糜,也可以直接剁成肉糜。个人感觉肉糜不要搅得太细,稍微粗一些更能吃出弹弹的口感。猪肉尽量选择有肥有瘦的,这样调馅料时就不需要另外加油了。

2,我这是400克猪肉,加了少许盐、1/4小瓷勺的老抽、半勺生抽、半勺蚝油、少许花椒粉、姜末、葱末调味。这里就不要放料酒了,调馅料放料酒,包进去之后挥发不掉,会有异味。

3,所有调料都加好以后,用筷子沿着一个方向不停地搅拌,一直搅到肉糜出现白色的肉丝。

4,买的现成的馄饨皮,按照下图放入馅料,然后卷两次。每次卷之前在馄饨皮的两端沾点清水,这样更好粘合。最后两端一上一下捏合在一起就可以了。

5,馄饨包好后,锅内烧水,顺便调个汤汁。大蒜切成蒜末,取小葱的葱叶,清洗干净后切成葱花,全部放入碗中。

6,热锅倒油,油烧热后加入少许芝麻炸出香味。

7,把炸好的芝麻和油淋在葱花和蒜末上,激出香味。然后加入1/4勺生抽、半勺香醋、少许香油,搅拌均匀,料汁调好。

8,水开后把馄饨下入锅内,轻轻地搅动几下防粘,然后煮至馄饨飘到水面,再煮1分钟即可关火。

9,用煮馄饨的汤把料汁冲开,然后把馄饨捞入碗中,这样一碗鲜香小馄饨就做好了。

10,最后我又加了一些香菜碎,搅拌均匀,味道超级棒!

这样的馄饨做起来也不难吧,简单省事,皮薄馅大,料也足。我每次都要吃上一大碗,连汤汁也不剩,说实话,比外面买的好吃多了。

【制作小贴士】

1,馄饨的汤如果换成骨头汤或者鸡汤会更好,我直接用煮馄饨的汤也是非常美味的,主要省事。

2,汤中调味有生抽和醋,就不需要再加盐了,尤其是给孩子吃,味道刚好。另外,如果不喜欢蒜末也可以不放,

馄饨汤的做法及配料

馄饨汤的做法及配料如下:

用料:汤底、鸡架750克、咸肉30克、姜汁一汤匙、小葱两根、馅料、五花肉300克、虾仁50克、玉米粒20克、小葱1根、盐适量、太太乐蚝油1勺、太太乐鸡汁半勺、姜汁少许、白胡椒粉少许。

1、鸡架和咸肉用超声波洗菜机洗去血沫,加冷水、姜汁、葱结上高压锅烹煮一个小时。

2、五花肉绞成肉泥,加盐搅拌至粘手状备用。

3、玉米粒备用。

4、虾仁切料备用。

5、将玉米和虾仁加进肉泥里,加入蚝油。

6、加入鸡汁,搅拌至发粘。

7、备好的肉馅。

8、取馄饨皮,加适量肉馅。

9、包成喜欢的形状,随意就好。

10、包好的馄饨。

11、在汤碗里加入少许鸡汁。

12、加入少许盐和葱花。

13、舀入高汤。

14、将煮好的馄饨舀入汤碗内,表面撒蟹肉丝和黄瓜丝,美味即成。

馄饨汤的常见做法

馄饨汤(简易版)

用料

紫菜1捏

虾皮1捏

香菜末1根

生抽2勺

白胡椒粉一点

鸡精一点

香油几滴

馄饨汤1饭碗

馄饨汤(简易版)的做法

1、准备调料汁。

一个大碗,倒入生抽2勺+紫菜+虾皮+香菜末+鸡精+白胡椒粉+香油。

2、一碗刚煮好的馄饨汤,倒入调料汁碗里,搅拌均匀即可。

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煮好的馄饨,放到馄饨汤里,即可食用。

白胡椒粉多放点会更好喝。

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OK,关于馄饨汤的做法和馄饨汤的常见做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。