大家好，小龙虾口感相信很多的网友都不是很明白，包括小龙虾什么味道最好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于小龙虾口感和小龙虾什么味道最好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
小龙虾什么味道最好吃
其实小龙虾怎么做我觉得都挺好吃的，但我最喜欢的口味并不是麻辣的，而是蒜蓉小龙虾。因为我觉得海鲜的东西配点蒜能更激发出海鲜本身的鲜味，所以我们吃海鲜的时候如果加点蒜吃味道会更好的。
比如蒜蓉扇贝，蒜蓉大虾、蒜蓉生蚝，还有烤海鲜的时候也会配一点蒜。而且蒜还能去除海鲜的腥味，让海鲜吃起来更爽口更鲜嫩。我吃蒜蓉扇贝的时候，是连蒜蓉带粉丝和扇贝一口吞下，让这些食材在口腔里充分融合，那个滋味真的是美妙的难以形容。
吃蒜蓉小龙虾的时候也一样，就喜欢连蒜蓉一起吃下去。但唯一有点遗憾的就是这种小龙虾里面没有汤汁，如果再能有点汤汁，那口味尝试起来会更好一些。
虽然麻辣小龙虾比较红，但是我觉得麻辣的油太大了，吃多了感觉很腻。而且吃辣吃多了还容易上火，脸上容易起痘痘，但蒜蓉吃多了就不会起痘痘。所以两厢对比一下，我还是选择吃蒜蓉小龙虾。
一般做蒜蓉小龙虾都是用清蒸的方式来做。先把小龙虾彻底洗净，然后往小龙虾里面倒些盐，柠檬汁、罗勒叶腌制一会。等腌制一个钟头左右，把小龙虾拿出来。这时候要准备好蒜蓉，做蒜蓉有两种方式，一种方式可以用捣蒜臼捣，第2种可以用刀剁。
准备好蒜蓉之后就放在一个碗中备用，然后准备一个大盆或者是大的盘子把小龙虾放在上面，并在上面铺满蒜蓉，同时再撒上盐、生抽和耗油。小龙虾下面最好再垫一层粉丝，因为蒸的过程中小龙虾里面会渗出汁水，这些汁水流到粉丝上就不会浪费小龙虾的营养了。
最后一步就是要上锅蒸了，先把水烧开，然后把盘子放在锅里面蒸个10分钟左右即可。
怎么挑选小龙虾:
1、看尾部：用手轻捏龙虾尾部，如果饱满，则说明该龙虾品质较好，如果龙虾尾部是空的，则该龙虾的品质较差。
2、肉质弹性：用手轻捏龙虾，如龙虾肉质具有弹性，则说明该龙虾的品质较好，反之如果龙虾的肉质没有弹性，则很可能是已放置一段时间，质量较差。
3、外观：如龙虾形状完整、个头均匀，则说明该龙虾的质量较好，反之如果龙虾的个头不均匀，且结构残缺不全，则说明该龙虾的质量较差。
4、活动：挑选生龙活虎的龙虾，该龙虾的品质和口感会比较好。
5、气味：闻龙虾的气味，如果该龙虾闻起来有一股异味，则说明该龙虾的品质较差，很可能是受到污染的龙虾，正常的龙虾不会有异味。
6、个头大小：购买龙虾时，挑选个头较大的龙虾，该龙虾的品质较好，味道也较鲜美。
小龙虾口味有哪些
1、十三香小龙虾：看着红红的一盆小龙虾，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。2、蒜蓉小龙虾：算是比较新派的做法，蒜蓉口味也是近几年比较受年轻人喜爱的口味。3、油焖小龙虾：特点香气四溢，味厚鲜香，混合着调料的汤汁十分入味，吸足了汤汁辣油的小龙虾才是真正的完全体。
4、清蒸小龙虾，做的好的清蒸小龙虾没有丝毫的土腥味，虾黄嫩滑鲜香，肉质清新动人。配上一碗蘸水简直是让人爱上了这一种美味。
5、麻辣小龙虾：麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南有名的地方小吃。
6、冰镇小龙虾：夏季的炎热让人捉摸不透，炎热的气氛让人心烦意乱。此时有人便开发出了一道冰镇小龙虾来接触夏季炎烦带来的困扰，其实就是清蒸小龙虾做好以后加入冰块冷却，此做法的小龙虾肉质受到温度的影响急速收缩更加的饱满紧实。
7、口味龙虾：湖南地区最早流行的一种做法，比如著名的宁乡口味蛇。鲜辣红艳的做法让龙虾的味道变得丰富鲜辣，美味的口味龙虾也已经俘获了大批粉丝。
8、酱骨小龙虾：这个做法是比较独特的，将鲜美的酱大骨来烹煮小龙虾，既吃了小龙虾，又啃了肉骨头，真是太美了!应该是肉食动物们的发明，更能满足肉食爱好者的“大胃”!
9、干煸龙虾：有点像干煸肥肠的做法，直接在爆香辣椒和蒜末的热油里干炒，虽然辛辣的味道一样，但干烧的小龙虾肉质更加紧致，虾肉的鲜美被锁定在酥脆的虾壳之中，非常好吃。
10、咖喱虾：泰式咖喱的浓郁丰富口感包裹着小龙虾，同时保留小龙虾的美味，混合异国咖喱风味，使整个龙虾菜的味道更加丰富和美味。
11、茶香小龙虾
用清新浓郁的茶香味，来烘托小龙虾的鲜嫩可口。灵感应该来自西湖名菜龙井虾仁。
12、菠萝龙虾
灵感应该来自经典的菠萝油条虾，菠萝的酸可以解除油腻，更好地烘托出龙虾肉质鲜嫩爽滑的滋味。
13、榴莲虾
这应该是非常西式的一道创新龙虾菜。对于喜欢榴莲的朋友来说，这道美食甜美浓郁，虾肉鲜美。
14、酸菜小龙虾
利用泡菜本身的发酵产生的醇厚鲜美滋味来提升小龙虾的口感，酸辣的口感能让人在炎热的夏天也胃口大开。
15、红烧龙虾。
最纯粹最浓郁的浓油赤酱，将龙虾浸透的丰富汤汁，是非常受欢迎的做法。
16、椒盐龙虾。
椒盐的做法能让小龙虾外壳酥脆，虾仁紧致弹牙，滋味鲜美非常。
17、手抓龙虾。
夜宵大排档最豪气的做法，一群朋友边剥边聊天喝酒，非常的江湖。手抓龙虾其实做法没有固定的模式，重要的是一大盘小龙虾上桌的豪气。
十三香口味小龙虾辣吗十三香小龙虾不辣的,麻辣口味的轻重可根据各地方的不同,靠增减十三香麻辣酱的量来控制。自制十三香麻辣酱是烧制十三香龙虾的最佳调味料。龙虾的烹制过程在20-25分钟最为适中,时间过短.虾肉不入味且略有腥味,烧制时间过长,会导致虾肉不嫩影响口感和鲜度。
小龙虾是海鲜吗?小龙虾并不是海鲜，它是生活在浅水中，主要在湖泊、河沟以及水草丰富的湿地中，属于河虾的一种，并不属于海鲜的一种。小龙虾是一种杂食性的动物，有着很强的适应能力，生长速度也很快，平时主要会吃一些水草、藻类、水生昆虫以及动物的尸体等。如果说小龙虾神生存的水域食物缺乏，它们也会相互残杀。
小龙虾是寒性的吗小龙虾属于温性食物,不是寒性的食物,其蛋白质含量高,为身体的新陈代谢提供必需的能量。
小龙虾的吃法和口感
口味虾，也被称为长沙口味虾，麻辣小龙虾，十三香小龙虾。夏天正是吃小龙虾的季节，和三五好友去夜市摆上一桌，喝酒聊天，岂不快哉。
如果你想在家也能和家人享受到大排档的美味，那就自己动手吧。小龙虾教程给你，美食就是要分享。
以下是制作麻辣小龙虾的两种方法和两种口味，总有一款适合你。
方法一

配料：食用油、盐、圆椒、50克生姜、25克大蒜、50克干红辣椒、25克
少许胡椒、洋葱、白糖、蚝油和啤酒
步骤：
1、买小龙虾，在盐和醋中浸泡几个小时。
2、开始对付小龙虾。首先，用剪刀把小龙虾的头斜着剪下来，挑出虾的胃，这是虾里面最脏的东西。
3、抓住虾尾，摇动它，取出虾线
4、然后用刷子刷小龙虾的腹部并清洗。
5、将小龙虾洗净，浸泡在水中。
6在小龙虾浸泡期间，你可以切配料，切圆辣椒，把干红辣椒切成小块，不切大蒜去皮，把姜切片。

7、大约半小时后取出小龙虾备用。
8、启动锅，烧油。这里的油比普通烹饪的油多一点。油热后加入姜和蒜。
9、然后在白爆香加入干红辣椒和洋葱
10、将材料翻炒，然后用小龙虾大火翻炒。
11、加入适量白糖、盐、料酒和蚝油翻炒。
12、用高火翻炒，加入一瓶啤酒，用高火煮沸，然后用中火煨15分钟。
13、当汤快煮好的时候，加入圆椒，继续翻炒。
14、在大火上翻炒几分钟，汁液就可以收集起来并从锅里拿出来。
15、从锅里出来，放进盘子里。
提示：
小龙虾必须清洗干净，虾头必须斜着切掉，因为这部分寄生虫最多，虾黄就在小龙虾头下面，所以这部分不需要去掉。
虾线是小龙虾中仅次于头部的第二脏的部分。为了省事，许多餐馆没有取消虾线。建议朋友们在吃龙虾之前一定要去掉虾线。
根据个人口味，也可以在初热油后加入一些花椒。它尝起来有点麻和辣，味道很好。
方法二

配料：500克新鲜小龙虾，3根葱，1根姜，6瓣大蒜，1汤匙胡椒和6个干辣椒；
调料：1茶匙芝麻油、1茶匙料酒、1茶匙香醋、1茶匙精盐和1/2茶匙味精；
制造过程：
1.洗小龙虾，切厚皮；
2.将洋葱切成段；
3.将姜和蒜洗净并切碎；
4.将洋葱叶和胡椒洗净，粉碎成粉末，加入少许开水、精盐、味精、芝麻油和香醋制成调味汁；
5.将适量沸水倒入锅中，加入洋葱、姜末、蒜末、胡椒和料酒，煮沸，加入小龙虾，煮熟，蘸酱。你也可以先翻炒，然后煨，然后收集果汁。味道也很好。
口味虾是几年前在长沙教育街，南等地兴起的一种特色小吃虾，后来传播到了整个城市甚至全省，并一直繁荣至今。美味的虾是丰富多彩的，汤，厚，重，辣，这是深受长沙人的口味重
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