大家好，立夏当天吃什么相信很多的网友都不是很明白，包括立夏吃什么饭 立夏当天吃什么主食也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于立夏当天吃什么和立夏吃什么饭 立夏当天吃什么主食的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
立夏吃什么食物
第一，长夏鸡蛋
长夏蛋是长夏季节最经典的食物。俗话说“吃长夏蛋，能压石头。”长夏吃鸡蛋也叫“补夏”，意思是长夏在这一天吃鸡蛋可以强壮整个夏天。长夏鸡蛋用茶叶煮，茶香浓郁，有清热解暑的作用。
1.先把鸡蛋洗干净，以免煮的时候表面的脏东西渗透进去。
2.将洗好的鸡蛋放入锅内冷水中，大火煨5分钟，再煨2分钟。
3.将煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡2分钟，然后将蛋皮均匀裂开。
4.锅中加水，加入红茶10g、八角2个、香叶3片、茴香适量、姜片、桂皮适量，大火烧开后放入鸡蛋。加入3勺盐，几块冰糖，3勺生抽，2勺老抽，中低火煮10分钟。关火后，把鸡蛋泡在汤里一晚上。
5.泡好的茶叶蛋咸香可口，非常好吃。
第二，长夏稻
长夏吃长夏米是江南地区的习俗。米饭搭配时令蔬菜和咸肉，食物一锅煮，营养又美味。
1、腊肉切成小丁，肥瘦分开放。胡萝卜也切丁，玉米棒子切玉米。准备一些新鲜的豌豆。
2.将豌豆、玉米、胡萝卜放入沸水中煮熟，大火烧开，立即捞出。
3.热锅放凉油，放入腊肉丁，小火翻炒多余的油。
4.肉熟了，倒入菜火里翻炒。
5.最后倒入米饭，搅拌均匀。因为腊肉是咸的，所以不需要加盐。
第三，长夏面条
北方多吃面食。在长夏的这一天，很多地方都有吃长夏面的习俗。之后就是长夏热。吃面条的方法很多，简单方便。芹菜是这个季节的时令蔬菜。可以清热解暑，助消化安神，做成拌面。长夏之后可以经常吃。
1、芹菜叶洗净，切碎。木耳提前泡发，洗净切碎。准备一些肉末。胖瘦最好。
2.热锅放油冷却，放入姜丝，炒香后倒入肉末，大火翻炒至变色。
3.加入半勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒出香味。
4.将黑木耳和芹菜大火翻炒，然后加盐和鸡精调味。
5.将面条煮熟，舀入碗中，将炒好的芹菜末和木耳淋在面条上，拌匀即可食用。
立夏吃什么饭 立夏当天吃什么主食
立夏吃什么饭立夏当天吃什么主食
吃立夏饭。旧时立夏时节，宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭，也称立夏饭。随着生活水平提高和物资的丰富，南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材，寓意“五谷丰登”，颇具仪式感。俗话说“千补万补，不如立夏一补”，吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康。
立夏饭的做法：
传统立夏饭
食材：豌豆半斤、菜豆半斤、咸肉半斤、笋、广式腊肠、荞葱、盐、油、米、糯米
做法：
1、材料洗净，肉，笋，腊肠切片，荞葱切段。
2、平底锅倒入适量油，炒咸肉，炒到发白，加入笋、豆子继续翻炒，加少许盐。
3、电饭锅放入淘好的米，水比平时少一点，菜里会出水，加入炒好的菜，按上煮饭键耐心等待。
4、煮好后加入腊肠和荞葱焖五分钟，拌均匀，香喷喷的立夏饭就做好了。
海鲜立夏饭
食材：糯米、冷冻熟豌豆、香肠、虾仁、鱿鱼、胡萝卜、香菇、洋葱、油、盐、小葱
做法：
1、各种食材准备好，糯米冷水浸泡3个小时。
2、香菇泡发，胡萝卜、香肠、洋葱、香菇、鱿鱼切丁。
3、虾仁和鱿鱼，过水焯熟。
4、平底锅，少许油，倒入洋葱炒出香味。
5、倒入胡萝卜、香菇、香肠、虾仁、鱿鱼丁翻炒。
6、香肠变至透明时，将泡好的糯米倒入锅中，不断翻炒。
7、加入食盐，倒入适量水，边炒边倒水。
8、盖盖子，小火焖10分钟。
9、开盖，倒入豌豆，均匀铺在饭上，再继续焖3分钟，直至豌豆熟透，翻炒一下，就出锅了。
立夏其他主食类食物：
立夏粥
立夏时节，湖南耒阳人各家各户都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料，加入大米中熬成香气四溢的粥。
七家粥
浙江农村地区立夏要吃“七家粥”。七家粥是用左邻右舍各家汇集起来的米，加入各色豆子和红糖煮成一大锅粥，再大家一起分食。
鼎边糊
立夏时节，福州人要吃鼎边糊（又称锅边糊），是用米浆涮锅边，再加入虾米、木耳、苋菜、香菇、花蛤等做成的风味小吃。煮鼎边糊，也叫“做夏”。
夏团子
立夏吃夏团子是湖南娄底人的习俗。先将糯米粉和成团，揪成小剂子，捏成饺皮状，包入馅，收口搓圆，然后下锅煮，放上白糖。
立夏节吃什么食物
立夏之后就算是真正的进入夏天了，那么立夏时节吃什么比较好呢?吃什么更有利于养生呢?
立夏多吃一些蔬菜水果，对身体是非常有好处的，一些食物在立夏的时候来吃非常好。立夏这一天吃鸭蛋，这是首选第一位的美食，鸭蛋里面的营养非常丰富，而且鸭蛋性味甘，性凉，有滋阴清肺的作用，所以在立夏的这一天吃点鸭蛋对于清肺效果非常不错，而且小朋友吃鸭蛋还可以促进骨骼的发育;立夏这一天建议多吃莴笋，莴笋利五脏，通经脉，还可以帮助朋友们解决口臭方面的烦恼。
立夏这一天吃鸭蛋、莴笋、茯苓都很好，具有很好的养生效果，还可以增强人体的免疫力，立夏这一天之后也会有一些热毒，所以多吃一些鸭蛋，具有平和热毒的作用。另外立夏这一天开始也表示进入夏季了，天气开始燥热，最好在饮食方面选择性寒凉的食物会对身体好。
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