猪皮冻的正确做法视频(猪皮冻的正确做法)

中国机械与配件网2023年11月27日 13:122450

大家好，今天来为大家分享猪皮冻的正确做法视频的一些知识点，和猪皮冻的正确做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

食材

猪皮1斤

料酒1瓶

八角适量

生姜适量

大葱一根

水适量

方法/步骤

首先，把猪皮洗净放入锅中加入清水煮，水要没过猪皮，再加入适量料酒去腥

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然后，盖上锅盖大火水烧开后煮5分钟，就可以将猪皮捞出，捞出后用清水冲洗一遍

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接着，把猪皮上的油脂刮干净，然后将它切成小条

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然后，将猪皮再用热水抓洗几遍，洗完将它放入锅中，加入几段大葱，几颗八角，几片生姜，再加入清水，清水和猪皮的比例是1:3（就是1斤猪皮加3斤水），再加入适量的料酒去腥

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然后，开大火煮，水煮开后撇去表面的浮沫，再改小火煮1小时，全程不要盖锅盖，煮好后将姜片、大葱、八角夹出来

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然后，将它装到容器中放几个小时等猪皮冻凝固，猪皮冻凝固之后就可以切片了，调个蘸料蘸着吃，真是很美味

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END

注意事项

注意水与猪皮的比例

1、把猪皮洗净放入锅中加入清水煮，水要没过猪皮，再加入适量料酒去腥。

2、盖上锅盖大火水烧开后煮5分钟，就可以将猪皮捞出，捞出后用清水冲洗一遍。

3、把猪皮上的油脂刮干净，然后将它切成小条。

4、将猪皮再用热水抓洗几遍，洗完将它放入锅中，加入几段大葱，几颗八角，几片生姜，再加入清水，清水和猪皮的比例是1:3（就是1斤猪皮加3斤水），再加入适量的料酒去腥。

5、开大火煮，水煮开后撇去表面的浮沫，再改小火煮1小时，全程不要盖锅盖，煮好后将姜片、大葱、八角夹出来。

6、将它装到容器中放几个小时等猪皮冻凝固，猪皮冻凝固之后就可以切片了，调个蘸料蘸着吃，真是很美味。

猪皮冻怎么做？猪皮过水捞出加入葱姜料酒，锅中加入水白凉粉熬制粘稠，然后把猪皮切碎，倒入冷藏即可。

文章到此结束，如果本次分享的猪皮冻的正确做法视频和猪皮冻的正确做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！