大家好，关于三文鱼的吃法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于三文鱼有几种吃法的知识，希望对各位有所帮助！
三文鱼的10种吃法 三文鱼的10种吃法总结
1、三文鱼鲜蔬沙拉
（1）原料：三文鱼、嫩黄瓜、苹果、桔子、生菜、红甜椒、烤香草土司面包粒、黑胡椒粒、橄榄油、沙拉酱。
（2）先将处理好的三文鱼用适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟；
（3）然后待水烧开后放入三文鱼蒸熟，拆散成小块；
（4）接着把嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；
（5）最后将所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。
2、香煎三文鱼
（1）原料：主料——三文鱼300克，甜豆50克，青、红、黄椒各1只（切片状），藕条50克，干葱或洋葱25克，鸡蛋1只；
辅料——干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。
（2）先将三文鱼切成大小差不多的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟；
（3）然后把鸡蛋敲开，将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻待用；
（4）接着把电磁炉调中火，起锅倒入适量橄榄油，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒；
（5）待其定型后，再将另外两面煎至变金黄色约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟；
（6）最后将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。
3、烤三文鱼
（1）原料：三文鱼200克，橄榄油60克，柠檬2个，盐、胡椒粉、白香草各适量。
（2）先将柠檬切片去籽，三文鱼洗净后放入烤盘，撒上适量盐和胡椒粉；
（3）然后在烤盘内倒入橄榄油直到没过三文鱼，再加上白香草和柠檬片；
（4）接着把烤箱预热至120°，放入烤盘烤20-25分钟，就可开动。
4、捞起三文鱼
（1）原料：三文鱼750克，柠檬叶3片，洋葱半个，酸荞头6粒，青瓜半条，酸萝卜4块，芥末、豉油各适量。
（2）先将洋葱切丝，用糖和醋混合的汁浸泡20分钟；
（3）然后将青瓜切丝、酸荞头切块、酸萝卜切丝、洗净的柠檬叶切成细丝；
（4）接着将三文鱼切成条状，有几片切宽一点，之后摆放在碟的中间弄成花瓣状；
（5）再将切好的配菜放在三文鱼花的旁边，在三文鱼花中间加上一点芥末装饰一下；
（6）食时按个人喜好加入豉油，然后将所有配菜与三文鱼拌起来即可。
5、橙汁三文鱼
（1)原料：三文鱼300克，橙汁1杯，菠菜20克，洋葱1/5个，培根3片，黄油适量。
（2）先将三文鱼切成大约3厘米的薄厚均匀的两片，菠菜洗干净，洋葱和培根都切丁备用；
（3）然后在锅里加少许油略微加热，油热后放入三文鱼，煎至一面金黄后翻面，把另一面也煎至金黄后放在盘子里备用；
（4）接着锅里不用放油直接倒入培根碎翻炒，再倒入菠菜和洋葱翻炒，洋葱出香味菠菜稍微炒几下即可出锅，倒在一只干净的盘子中央；
（5）再在锅里倒入橙汁加热，橙汁慢慢加热到起泡之后加入适量的黄油，将黄油推散均匀融化在橙汁里；
（6）最后把三文鱼整齐的叠放在炒好的蔬菜上，用茶匙将熬好的橙汁浇在三文鱼上即可。
6、黑椒三文鱼寿司卷
（1）橄榄油少许、黑胡椒、盐各适量、蛋黄甜味酱2大勺、糖、白醋、芝麻适量。
（2）三文鱼切碎后，小锅倒少许橄榄油炒香;加黑胡椒、盐调味备用。
（3）鸡蛋打散，用平底锅煎成蛋饼，切成粗条备用;胡萝卜去皮后，与黄瓜分别切条备用。
（4）米饭加少许糖和白醋，拌匀后放适量白芝麻。
（5）寿司竹帘上放一张紫菜，把米饭均匀的铺在上面，加适量蛋黄甜味酱，放三文鱼碎、鸡蛋条、胡萝卜和黄瓜，卷成寿司条后切段即可食用。
7、三文鱼土豆泥
（1）土豆泥预拌粉100g，三文鱼一小块，开水300g，芒果半个，黄瓜半根，盐少许，无盐黄油20g，现磨黑胡椒少许，沙拉酱2勺，芥末酱少许，原味薯片适量。
（2）芒果去皮去核后切块后切成小丁。
（3）黄瓜洗净切片后切丝再切成小丁。
（4）100g土豆泥预拌粉放在大碗中。
（5）加入开水，一边倒入一边搅拌。
（6）搅拌好的土豆泥。
（7）加入溶化的黄油，搅拌至黄油完全吸收。
（8）加入沙拉酱和少许芥末酱，拌匀。
（9）依口味调入少许盐。
（10）磨少许黑胡椒粉，搅拌均匀。
（11）加入切好的芒果丁和黄瓜丁，搅拌均匀。
（12）取一片薯片，放上一勺拌好的土豆泥。
（13）三文鱼切薄片后，放在土豆泥上即可。
8、三文鱼洋葱汤
（1）三文鱼、柠檬、洋葱各适量，油、盐、胡椒粉、料酒各适量。
（2）三文鱼用料酒、胡椒粉、盐腌制十分钟。
（3）洋葱切片，柠檬切片。
（4）锅热油，放入三文鱼。
（5）两面煎一下。
（6）放入料酒，放入洋葱翻炒一下，加入水，挤入柠檬汁，煮沸后放入柠檬片。
（7）加入盐、胡椒粉调味即可。
9、三文鱼蔬菜卷
（1）三文鱼适量，苦菊，紫甘蓝，生菜，越南春卷皮，柠檬，沙拉酱。
（2）三文鱼切成薄片，准备好其它的原材料。
（3）将越南春卷皮放入30度左右的温水中泡上一、两分钟。
（4）泡软后捞出，小心的平铺在案板上。
（5）依次将蔬菜丝和三文鱼片放在春卷皮底部，轻轻的向上卷起来，切成长度一致的段。
（6）摆放在盘子上，并在上面挤些沙拉酱。简单方便制作的减肥食品三文鱼蔬菜卷就完成了。
10、三文鱼刺身
（1）黄瓜100克、挪威三文鱼100克、生抽少许、芥末少许。
（2）黄瓜切成片,三文鱼也切成片，取一片三文鱼,上面放黄瓜片。
（3）从一边卷向另一边，一直卷好为止。
（4）为了固定最好选择一小段牙签从中间串过去。
（5）吃的时候配合上好的生抽和芥末食用
三文鱼有几种吃法
三文鱼粥】
配料:三文鱼、盐、黑胡椒、大米、香菇。
练习:
三文鱼洗净切丁，用少许盐和黑胡椒腌三文鱼。
大米用适量清水洗净，煮30分钟左右。
蘑菇洗净，切丁。
将米饭煮30分钟，加入三文鱼和蘑菇，继续煮40-60分钟。
最后放点盐调味。
[清蒸三文鱼]
配料:三文鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、植物油、白糖。
练习:
三文鱼去皮洗净，切块放入蒸盘中。加入4勺料酒。
葱、姜、蒜洗净切段。
煮沸后，将三文鱼放入蒸盘中，加盖蒸20分钟。
然后在热煎锅里加入植物油，放入葱、姜、蒜爆香；用酱油和糖翻炒。
然后取出蒸鱼盘，倒入炒好的葱姜蒜汁。
最后拌匀，浇在蒸好的三文鱼上。
[煎三文鱼]
配料:三文鱼、姜、葱、蒜、红蒜、盐、黑胡椒、白酒。
练习:
首先，清洗鲑鱼。
姜、葱、蒜分别洗净切段。
红蒜去皮，洗净，切块。
然后将三文鱼切开，用姜、葱、蒜、红蒜、盐、黑胡椒粉、白酒腌制。
之后烧热油锅，大火煎三文鱼。
[三文鱼寿司]
配料:米饭，三文鱼，香葱，芥末，寿司姜。
工作方法
小葱洗净，切段，用热盐水焯一下，捞出，放凉，沥干水分。
去除三文鱼肉上的刺，切成大小适中的几片。
然后取适量大米揉成椭圆形饭团。
然后在三文鱼片内侧涂一层薄薄的芥末。
然后把三文鱼片放在饭团上。6.最后，用细香葱装饰寿司。
三文鱼的各种吃法
最近想调整饮食结构，大幅度加大海鱼的比例。一个是海鱼有助于大脑营养，另一个就是减肥。
就目前的选择来说，我最喜欢的是三文鱼，所以需要解决两个问题：食材和做法。
一、食材
食材很重要，因为好的食材能让人心情愉悦，性价比高的食材在经济上能长久，安全的食材能一直吃。
1.生鱼片
三文鱼可以生吃也可以熟吃，所以对安全与卫生的标准就比较高。就生鱼片来说，我目前的做法是只吃大店的，比如说那种高级寿司店。这样能最大程度避免几个问题：
1.鱼是不是真三文鱼（而不是虹鳟等）
2.鱼是不是用正确方式处理过（长时间的冷冻等）
虹鳟长得像三文鱼，也挺有营养，但很不适合生吃。而就算是真的三文鱼，也不排除寄生虫的可能性，所以需要用超低温冷冻一定的时间，才能拿出来生吃。
2.烟熏三文鱼
烟熏三文鱼理论上也是生的，所以对食材要求也很高。因为这个特别咸，我不是很爱吃。
3.罐头三文鱼
罐头是很容易被误解的一种食物。罐头本身的工艺可以说是比较健康的，不需要添加防腐剂，只需要水或者油，就可以和食物本身一起放很久。如果有三文鱼+盐水，或者三文鱼+橄榄油的罐头，可以说是极品。只是在实际挑选时，很多罐头会加一些不靠谱的东西，比如白砂糖，味精，劣质食用油等，特别讨厌。
4.冰冻鱼
现在生鲜市场也很发达，可以买到很多冰冻的鱼来自己做。最省事的就是撒点酱油蒸一下，高级的还有煎和烤，甚至是做汤。
5.外卖
省事的话，就直接叫外卖。比如三文鱼沙拉，三文鱼生，三文鱼寿司等等。
二、做法
说完食材，再来看看做法。这个主要是针对冰冻鱼的，鱼买来之后就不太适合生吃，得想办法弄熟了，同时还得是美味。所以太瘦的三文鱼也不好，要那种肥一些的，例如三文鱼腩。
1.蒸鱼
把鱼放在盘子里，弄点葱或者蒜，再倒点蒸鱼豉油，蒸熟之后吃，美味。
2.煎鱼
锅里放点黄油煎热，下鱼排，煎熟了之后吃，美味。
3.味增鱼汤
把鱼切成小块小块的，然后用小蘑菇、海带、紫菜等食材和味增煮汤，做出一锅鱼汤来。
4.POKE/鱼生饭
把生的三文鱼切成块，做成盖饭吃。这好像是夏威夷的一种做法。还有一种鱼生饭，也是类似的逻辑，可以把三文鱼生，米饭，酱油还有芥末伴在一起吃。
5.烤鱼
这里可以烤肥一点的位置，或者带骨头的部位，烤熟之后啃起来特别香。
6.刺身
直接生食，用新鲜的山葵和酱油沾着吃。可惜的是山葵不好弄，只能用一些芥末，一直没有找到可口的芥末，现在买到的都有一种牙膏感觉。
7.鱼头
还可以用做剁椒鱼头的做法去做三文鱼头，或者直接烤鱼头，吃起来也很有感觉。就是可能需要柠檬或者其它一些取出腥膻的辅料。
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