老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酱猪蹄子最正宗的做法和酱猪蹄子最正宗的做法是什么的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酱猪蹄子最正宗的做法以及酱猪蹄子最正宗的做法是什么的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
酱猪蹄子最正宗的做法是什么
主料：猪蹄3个
辅料：老抽1汤勺、白糖3汤勺、生抽1汤勺、盐2小勺、料酒2汤勺、八角2个、姜1块、桂皮1块、香叶几片、干辣椒2个、小茴香适量。
酱猪蹄的做法：
1、处理好的猪蹄。
2、调料备好，姜和辣椒都切碎。
3、炒锅加热，放2勺油，在放入三勺白糖，小火炒。
4、把糖炒化，在油面上出现褐色浮沫的状态，加开水。
5、猪蹄放入压力锅，倒入熬煮的焦糖水。
6、加入备好的调料，放入老抽，盐，生抽，料酒。盖好煮压半小时即可。
7、时间到，不要急于捞出来，放到汤汁中浸泡1小时后，再加热捞出放凉即可切块享用。
8、成品。
酱猪蹄子最正宗的做法酱猪蹄子如何做
1、猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。
2、将焯好的猪蹄用酱油、上色。
3、将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。
4、玻璃锅内做水放入葱，姜，蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。
5、煮开后放入上色的猪蹄。
6、开锅后撇去浮沫。
7、烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时。
8、加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠，捞出即可。
酱猪蹄子最正宗的做法 酱猪蹄子怎么做好吃
主料
猪蹄
辅料
花椒大料
小茴香香叶
干辣椒桂皮
草果陈皮
葱姜
绍酒盐
糖胡椒粉
酱猪蹄子的做法步骤
1.猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。
2.将焯好的猪蹄用酱油、上色。
3.将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。
4.玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。
5.煮开后放入上色的猪蹄。
6.开锅后撇去浮沫。
7.烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时。
8.加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠，捞出即可。
文章到此结束，如果本次分享的酱猪蹄子最正宗的做法和酱猪蹄子最正宗的做法是什么的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！