本篇文章给大家谈谈碳酸氢钠是什么东西对人体有害吗，以及碳酸氢钠主要作用是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
食品中添加的碳酸氢钠 是什么东西
碳酸氢钠别名小苏打，食品中作为制作饼干、糕点、镇铅馒头、面包的膨松剂。
物理性质：
白色晶体，或不缺迹透明单斜晶系细微结晶，无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。
化学性质：（化学式NaHCO₃）
1、常温下性质稳定，受热易分解。
2、与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳；与碱反应生成相应的伏旅并碳酸盐和水。
3、与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳。
注意事项：
钠离子过量摄入，可能会造成碱中毒，损害肝脏，且可诱发高血压。
扩展资料
一、制作方法
1、气相碳化法
将碳酸钠溶液，在碳化塔中通过二氧化碳碳化后，再经分离、干燥、粉碎，即得成品。
化学反应方程式：Na₂CO₃+CO₂(g)+H₂O→2NaHCO₃
2、气固相碳化法
将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吸入二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎，即得成品。
化学反应方程式：Na₂CO₃+CO₂+H₂O→2NaHCO₃
二、用途
1、制药工业
碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。
2、食品加工
在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等。
3、消防器材
用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
碳酸氢钠对身体有害吗？
一、碳酸氢钠本身对身体是没有害的，但是对于身体有痛风高尿酸患者、心血管系的病人吃下碳酸氢钠则是有害的。
1、对精神系统的影响：长期服用碳酸氢钠会出现精神症状，如肌肉疼痛、抽搐以及持续性头痛。
2、对消化系统的影响：长期服用碳酸氢钠其弱碱性将胃酸中和了，必然影响消化，常常会出现，口内异味、食欲不振以及恶心等现象，痛风的人本来就很多东西不能吃，这样营养就会更少，将会导致身体更加虚弱。
3、对心血管系银缺统影响：长期服用碳酸氢钠，会导致体内钠负荷过量，从而影响心脏功能，还会使血管变脆。
4、对泌尿系统的影响：长期服用碳酸氢钠，会导致肾脏的碱中毒，对肾功能不全的人尤其不利，不少人还会出现，尿频、尿急等症状。
5、干扰钙的吸收：碳酸氢钠的化学式为，NaHC03在体内分解出碳酸根CO3，CO3与钙（Ca）结合，形成难溶胡搏老性的碳酸钙。由于CO3在体内的大量存在，并与肌体竞争性的结合钙，将会导致肌体缺钙，出现骨质疏松等。
二、中医认为痛风是由于先天禀赋不足，后天过食肥甘厚腻（即高蛋白、高脂肪、高能量食物）造成的，属痹症范畴，划归为热痹类型，且湿热裹夹，通常大多数患者，热重湿盛，临床上服用碳酸氢钠的本意是，用碳酸氢钠的弱碱性来中和体内的酸，但是酸碱反应是放热反应，这样一来体内的热就更多了，长期服用碳酸氢钠，将会更加加重该病的缠绵。
三、碳酸氢钠在常温下是接近中性的极微弱的碱，如将其固体或水溶液加热50℃以上时，可转变为碳酸钠，对人具有刺激性和腐蚀性，对眼睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎症。
扩展资料：
1、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
2、碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。
3、碳酸氢钠有弱碱性，为吸收性抗酸药。内服后，能迅速中和胃酸，作用迅速。但有维持短暂，产生二氧化碳等多种缺点。作为抗酸药不裤升宜单用，常与碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用。
参考资料：百度百科-碳酸氢钠
小苏打对人体有害吗？
食用小苏打少量食用对人体是没有影响的，不过经常吃，自然会对身体造成危害，因为小苏打属于碱性物质，摄入过多会导致消化不良。
小苏打的化学名称是碳酸氢钠，可用于食品、医药、化学、制革、消防制剂、生祥余物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。
其中食用小苏打主要作为食品添加剂，或者在饮料汽水中作为一氧化碳的发生剂，小苏打是常见的食品膨松剂，在使用拍哪的过程中将会与胃酸发生反应，产生二氧化碳与碳酸钠，小苏打只是食品添加剂而已，每次只能少量使用。
如果吃多了对人体是有害的，会引起消化不谨贺滚良，所以在烹饪的过程中，尤其是在做馒头的时候，不要放太多的小苏打，另外放太多的食用小苏打，还会导致馒头外观发黄，口感发涩的情况。
用碳酸氢钠洗衣服对身体有害吗?
碳酸氢钠又名小苏打是食品添加剂，对人体无害。碳酸氢钠溶于水时呈现弱碱性，所以用来洗衣服一定要漂洗干净，否则容易对皮肤造成伤害（碱性物质容易与人体的表面油脂中和造成皮肤干燥甚至皲裂）。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
扩展资料
碳酸氢唯扮钠的用途
碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。
食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器。
橡胶工业利用其与明矾、碳酸氢钠发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸腊察碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂轮山茄的原料。
参考资料来源：百度百科-碳酸氢钠
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