大家好，关于羊肉饺子馅的做法和配料很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于羊肉饺子馅的做法和配料窍门的知识，希望对各位有所帮助！
羊肉饺子馅的做法和配料窍门
1、羊木耳饺子馅
配料：黑木耳500克，羊肉200克，葱花，姜末，胡椒粉，酱油，盐和油
做法：将羊肉剁成馅，加入2汤匙胡椒粉、少许酱油和盐，加入葱花和姜末，最后倒入适量的熟油(可根据自己的口味加入)拌匀。将黑木耳切碎，加入肉中，搅拌均匀。
2、羊肉韭菜饺子馅
配料：羊肉400克，韭菜500克，油盐适量，鸡精5克，生姜20克，胡椒10克
练习：清洗韭菜，沥干水分，然后把它们切成小颗粒。羊肉剁成肉末，生姜洗净，剁成粉末。将羊肉泥放入锅中，加入姜末胡椒、盐和熟植物油，将鸡精混合均匀，静置一会儿。将韭菜放入锅中，与鸡精和胡椒混合，然后加入盐，混合均匀。加入羊肉馅和韭菜馅，搅拌均匀。
3、羊肉白萝卜饺子馅
配料：白萝卜300克，羊肉800克，油3汤匙，盐1汤匙，酱油1汤匙，大葱50克，料酒0.5汤匙，胡椒粉0.5汤匙
练习：白萝卜被搓成细丝。在热水锅里热烫。羊肉被搅拌成肉末。在肉中加入食用油、酱油、葱花、料酒、胡椒粉和盐，搅拌均匀。取出热烫的白萝卜丝，将水挤出。将白萝卜和羊肉混合，充分搅拌。
羊肉饺子馅做法大全
正宗羊肉饺子馅的做法如下：
材料：羊肉300克（羊腿)，木耳(水发后100克)，胡萝卜(100克)，葱(30克)，姜(8克)，花椒，盐，鸡精，酱油，料酒。
1、倒入60毫升开水把花椒泡上20分钟，然后捞出花椒留汤备用
2、把木耳泡发好，切碎备用；胡萝卜切碎备用
3、把羊腿上的肉切下来，先切成小粒
4、然后我们把切成小粒的羊肉剁成馅，我们一边剁一边加入花椒水，这个步骤是给羊肉去掉膻味的窍门
5、_好的羊肉馅
6、在羊肉馅里放入葱花，姜蓉，少量的料酒，鸡精，盐和酱油，再放两茶少植物油顺时针方向把肉馅搅匀
7、把之前备好的木耳和胡萝卜放入肉馅里搅匀，我们的肉馅就做好了。
羊肉饺子馅的做法 饺子馅怎么做好吃
羊肉原味馅：
材料：葱，盐，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜。
做法：
1、将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀。
2、植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）。
3、依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀。
4、面粉加水和成面团，（最好提前2小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿。
5、锅中烧开水后放入饺子，水开后点3次凉水就可以了。
羊肉饺子馅主要是羊肉，当然还会有一些配菜，配菜可改善口感，还可帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。常见配菜有韭菜，如果是不能吃韭菜的人，还可选择胡萝卜，芹菜，香菇，木耳或放一些虾仁也是不错的。这些都是常见的饺子馅配菜。
关于羊肉饺子馅的做法和配料和羊肉饺子馅的做法和配料窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。