老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于排骨怎么做才好吃呢和排骨怎么做才好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享排骨怎么做才好吃呢以及排骨怎么做才好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
排骨怎么做出来才好吃
排骨是一种常见的食材，在烹调中有许多不同的方法可以使它们变得美味可口。以下是一些制作排骨的技巧：
调味：在烹调排骨之前，应该将其先用调味料进行腌制，以便使其更加入味。你可以选择使用自己喜欢的调味料，如盐、糖、生姜、葱、料酒等。
煮烹：将排骨放入水中煮烹，这样可以去除血水和其他杂质，并且使排骨更加柔软。在水中加入一些姜片和葱可以让排骨更加香味。
烤制：将腌制过的排骨放入烤箱中，这样可以使排骨表面变得香脆，内部则保持鲜嫩多汁。你可以选择使用蜂蜜、酱油、辣椒酱等来给排骨上色调味。
煎炸：将腌制好的排骨放入锅中煎炸，可以使排骨表面变得香脆，内部则保持鲜嫩多汁。你可以选择用面粉、淀粉等来裹上一层酥脆的外壳。
慢炖：将排骨放入锅中加入适量的水、姜、葱等，慢火慢炖数小时，可以使排骨内部的肉质变得鲜嫩多汁。
蒸制：将排骨放入蒸锅中蒸制数小时，可以使排骨变得鲜嫩多汁。你可以选择使用葱姜蒜等来调味。
总之，不同的烹调方法会产生不同的口感和风味，你可以根据自己的喜好来选择。同时，注意调味和烹调时间的掌握，也是制作美味排骨的关键。
排骨怎么做才好吃
看你想吃什么口味咯。
几种清蒸排骨的做法：
第一种广式清蒸排骨的做法：
主料:排骨1.5斤,
调料：姜丝20克,生粉2小匙,糖1小匙,生抽1小匙,花雕酒,盐,素油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒切碎（喜欢辣的话）。
做法:
1.排骨洗净切成小块,把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀,腌制20分钟,时间长点更好。
2.蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。
第二种咸鱼排骨的做法：
将第一种做法中豆豉换成咸鱼（一小块，弄碎）。
第三种蒜香做法：
将第一种做法中豆豉换成大蒜粉。
第四种火腿排骨做法：
将第一种做法中豆豉换成火腿片。
第五种梅菜排骨的做法：
将第一种做法中豆豉换成梅菜。
清蒸排骨
原料：
猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片（茭白、冬笋均可）60克。
配料：精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤（或水）2公斤。
制作方法：
1)将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净；火腿、玉兰片均切成小片待用。
2）将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。
特点：汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。
制作关键：排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物容易出来，要蒸烂，口不要咸
排骨肉怎么做好吃
一、糖醋排骨
准备食材：排骨提前用高压锅压熟，调料汁（酱油、糖、醋、盐）准备好
热锅放油，放入葱、姜和蒜爆出香味
将排骨放入锅中
放入调好的料汁，在加入少许排骨汤
小火炖一会
汤汁浓稠些时放入黄瓜片和胡萝卜片
翻炒均匀即可
味道好极了
用高压锅压排骨时加入少许料酒、蒜和姜即可
二、香锅排骨
所有材料洗好切好待用，喜欢什么形状自己看哈
土豆切块泡水里去淀粉，防止粘锅的
西兰花水里煮3分钟，放一丢丢盐，绿绿的，好看
肉加姜飞水
锅里差不多放这么对油吧，太多油腻
放入土豆
土豆起锅油还是那么多，胡萝卜下锅
然后木耳洋葱辣椒千张下去，西兰花最后下，放盐巴适量，油辣子一勺
排骨沥干水
适量淀粉盐巴，排骨滚一圈，淀粉是防止粘锅
开始煎排骨，要小火哦，大火易老
煎香放老抽和料酒
蒜啊姜啊辣椒什么统统下锅，下点花椒
素菜已经放过盐巴了，直接盖上去吧，有点做混沌的感觉
焖了5分钟就好，之前不是都处理过，下次不能这么早放青椒和西兰花了，颜色不美观，这个时候汤汁基本干了，放鸡精味极鲜稍微提提鲜吧
装盘撒芝麻放香菜
1、排骨要裹粉才不粘锅
2、素菜一定要处理熟，盖上去才会易熟，不过不要放早咯，至此，微辣香锅就完工啦
三、高升排骨
猪小排请店家斩成小块，用水浸泡一小时，去除血水，然后沥干
锅烧热，放入小排，小火微煎
煎至表面金黄出油，加入糖翻炒均匀
加入1大勺黄酒、2大勺米醋、4大勺生抽、5大勺水，可以适量增加水，稍稍没过排骨为准。大火煮开，转小火30分钟，至汤汁收浓。
1.高升排骨名字的由来是因为调料逐个增加，1大勺黄酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，所以很好记；
2.慢慢煎出排骨本身的油脂，更健康。炖的时候，水分散失少，如果用普通锅，加一点油炒排骨，水量要增加一点；
3.一定用生抽，开始颜色浅，最好就上色了。用老抽颜色太重。
四、排骨焖饭
排骨煮一下，去血水。
土豆胡萝卜切丁
葱切丝，姜切片，还有蒜。
锅放油，姜片葱丝，炒香，放入排骨炒，然后加老抽，生抽，加水，加盐，加蒜片，放入土豆胡萝卜煮。大约煮个五分钟。
米，洗好，水不要，把煮好的排骨倒入电饭煲里，像平常煮饭一样。
电饭煲跳闸之后，用饭勺翻饭，把切好的葱末，放点青菜末，撒上，出锅。
在炒排骨的时候可以多放点盐，因为后面，又加水又煮饭，如果盐放的少，就比较淡了。配上一碗清淡得青菜汤，简直绝配。
五、粉蒸排骨
肋排切小块，浸泡去血水，洗净控干。
葱姜蒜切片，放入生抽、料酒、盐、糖，抓匀，腌30分钟。
提前泡糯米2小时，控干水分。
把控干水分的糯米倒入不粘锅，加少许八角。小火翻炒，炒干直至糯米黄熟。
把炒好的糯米放入料理机打成粗粉。不要太细，粗粉才有口感。如果喜欢辣味，可加适量辣椒粉搅拌均匀。
把腌制好的排骨去掉葱姜蒜，一块块的滚上糯米粉粒，每一块都裹粉均匀。
把裹粉的肋排装盘，上锅蒸20分钟即可。
不油不腻，香糯可口的粉蒸排骨做好了！
1、没用完的糯米粉可装密封罐，下次使用。
2、如喜欢色深、味重，可在腌制时加入适量的腐乳汁。
六、沙茶排骨
排骨洗净切段，锅内水烧开后，下排骨焯水，捞出沥干水分。炒锅倒油烧热，丢冰糖烧成棕红色后，下排骨翻炒均匀（懒得炒贪色的可以省掉这部，直接丢排骨炒）
炒完糖色，放入姜蒜片
加酱油、沙茶酱。放热水没过排骨
煮开后，转中小火，加盖炖30分钟
炖到汤汁浓稠，起锅前，尝一尝味道，根据自己的口味加盐调整好咸淡。
好了，关于排骨怎么做才好吃呢和排骨怎么做才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！