大家好，如果您还对枣馒头的做法家常做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享枣馒头的做法家常做法的知识，包括红枣馒头的做法家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
红枣馒头的做法家常做法
材料
主料：面粉350g、红枣6个；
辅料：白糖30g、酵母粉2.5g、温水175g
红枣馒头
1
面粉350g。
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2
红枣6个，洗净，去核用搅拌机打碎。
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3
把枣泥加入面粉中，加入2.5g酵母粉和30g白糖。
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4
用175g温水合成面团。
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5
发酵2小时后，成蜂窝状就可以了。
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6
在面板上揉面10分钟，当然揉时间长了更好。
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7
揉成面条状。
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8
然后切成小馒头形状。
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9
在馒头底部涂上薄薄的一层油，放在篦子上。
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10
自然醒15分钟开始开火蒸，水开后20分钟停火，虚蒸5分钟即可。
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小贴士
温水和面，发酵更好。
我试过用纱布，粽叶蒸馒头底部都会粘。在生坯底部涂上薄薄一层食用油，再放在篦子上，不会粘。
枣馒头的做法大全
枣荷叶馒头
主料main
普通面粉500克白砂糖5克清水250克5人份
辅料others
酵母5克原枣36个
过了腊八就是年，离过年的脚步越来越近，年味也越来越浓，北方过年都有吃馒头的习惯，为了让普普通通的馒头变得更加漂亮和有食欲，今天就给大家分享一款做法很简单的枣荷叶馒头，好吃又好看，过年时给家人蒸一锅是不是特有面子呀！
枣荷叶馒头的做法
步骤step
1
将普通面粉、白砂糖、酵母、清水等混合放入厨师机桶中，接通厨师机的电源，将食材揉成光滑有弹性的面团，没有厨师机的建议直接用手揉成光滑的面团。蒸馒头面粉与水的比例一般为2：1比较合适；
步骤step
2
面团揉好之后盖上保鲜膜松弛10分钟左右；
步骤step
3
原枣用清水冲洗干净后备用。我选用的是刚刚上市的新鲜原枣，不需要提前浸泡口感就非常好，如果是特别干的小枣，建议提前浸泡过后再使用，吃起来口感才好；
步骤step
4
将松弛好的面团平均分成12个小面团剂子，然后分别滚圆，操作过程中及时用保鲜膜或湿布盖上，防止表面水分流失；
步骤step
5
取其中一个小面团剂子，用擀面杖擀成直径约10厘米的圆形面皮，擀的过程中尽量让中间厚四周薄。擀好之后在表面撒上薄薄的一层干面粉，防止对折后粘在一起；
步骤step
6
将擀好的面皮对折成半圆形；
步骤step
7
用刮板或刀背在半圆面片上竖着压出平行的纹路，压的过程中稍微用点力，但也不能太大力气防止压断；
步骤step
8
用母指和食指分别捏住半圆的两端；
步骤step
9
然后将两个手指慢慢向中间捏，等待捏到中间时捏紧；
步骤step
10
打开荷叶边，放入3颗原枣，3颗枣分别放置在中间、左端和右端，原枣放完后盖上打开的荷叶边，枣荷叶坯子制作完成；
步骤step
11
按上述方法将剩余的面团剂子全部制作成枣荷叶坯子，放在垫有油纸的蒸锅中；
步骤step
12
盖上蒸锅盖子发酵1.5小时左右，大约发酵至原坯子的1.5倍大小；
步骤step
13
煤气灶开火，放上蒸锅大火蒸12分钟左右关火；
枣荷叶馒头的成品图
枣荷叶馒头的烹饪技巧
技巧tips
1、揉面时水的用量要根据面粉的吸水性做调整；
2、蒸花样馒头采用一次发酵效果更好，所以面团揉好之后松弛几分钟就可以整形，这样整形出来的外观更加漂亮和光滑；
3、发酵的时间根据气温变化掌握时间，冬天室内温度低，发酵时间长，如果想缩短发酵时间，可以增加少许酵母的用量，揉面时先用温水将酵母融化后再揉，也能节省发酵的时间；
4、制作荷叶前，表面一定要抹干面粉，否则用刮刀或刀背滑纹路时很容粘在一起；
5、荷叶表面的纹路间的间隔尽量均匀，看起来比较美观；
6、夹在荷叶中的枣建议用小个头的更漂亮；
蒸枣馒头的做法家常做法
大枣馒头
面粉1000克，发酵粉15克，水600克，小苏打适量，大枣，枸杞适量，呛入生面粉500克。
中文名
大枣馒头
主要原料
馒头
是否含防腐剂
否
副作用
无
快速
导航
做法营养价值
菜品特色
面粉1000克，发酵粉15克，水600克，小苏打适量，大枣，枸杞适量，呛入生面粉500克。
做法
1、100克的水加酵母活化一会，倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时。
2、发好的面坯加入小苏打揉匀，在呛入500克生面粉揉透。醒一会。
3、醒好后分割滚圆相等的小面团，醒一会后用手轻轻捏起面皮把大枣放进面团上。醒一会。
4、做好的面团放入锅中大火蒸20分钟，锅的四周最好围上毛巾，让馒头一气呵成。
5、20分钟后关火闷3-5分钟在揭锅。
营养价值
营养丰富。
枣馒头是由面粉等制作的食物，制作方法是蒸。
中文名
枣馒头
主料
面粉
配料
红枣
制作方法
蒸
快速
导航
制作方法：
材料：
面粉一斤
水五两
适量
泡打粉五克
酵母十克
白糖五克
制作方法：
1.准备材料，红枣。
2.将红枣煮约三分钟，煮枣的水一定要留着
3.将泡打粉和面粉混合在一起。
4.酵母和糖融入枣水中。
5.混合，开始揉
6.揉成面团
7.擀成一张面饼，撒上切好的枣。
8.卷起来，揪成一个个团。
9.整好形状，上锅蒸。
关于本次枣馒头的做法家常做法和红枣馒头的做法家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。