大家好，关于焦糖奶茶的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于焦糖奶茶正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！
自制焦糖奶茶的做法
自制焦糖奶茶的做法：
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不沾锅热后放入白砂糖，转小火。熬直成褐色为妙。
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将纯牛奶和茶叶倒入。大火煮费转为小火。
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我用的是这种牛奶，口感较为细腻。
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将茶叶过滤
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倒入杯中。即可品尝啦。如果想喝冰的，放入冰箱即可。
第二种自制焦糖奶茶：
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取一张画纸根据杯子口径画圆
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留白剪出略大圆形
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写上“我爱你”的英文缩写
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用美工刀刻除英文缩写
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玻璃杯放入一红茶包
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倒入半杯开水泡开红茶
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奶锅中倒入4勺半白糖
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小火熬糖
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白糖慢慢融化
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熬制粘稠发黄有焦味即可
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倒入牛奶
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放入红茶包和红茶水
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开小火煮奶茶
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边煮边搅拌锅底焦糖
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直到焦糖完全煮化
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煮沸后有结出奶皮
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可以把奶皮搅拌均匀，继续煮
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煮至奶茶味浓郁，关火盖锅盖
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碗里倒入淡奶油
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加半勺糖
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打发淡奶油
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打至有清晰的纹路就可以了
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奶茶盛入杯中
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用抹刀加上奶盖
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抹平整
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筛杯里加入3勺可可粉
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盖上磨具纸
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筛可可粉，再拿走磨具纸
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一道美味的焦糖奶茶做好了
自制焦糖奶茶的做法和配方
淡淡的茶香伴着奶香，纯牛奶喝着很腻，茶水又有些苦涩，冬天喝奶茶什么的最棒了！
工具/原料
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纯牛奶(800毫升)
茶叶（金骏眉）(适量)
白糖2勺
方法/步骤
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茶叶我选用的是金骏眉，也可以选择其他茶叶，茶叶用温水洗一下备用
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白糖放入奶锅，小火加热至融化，用勺子不停的搅拌，这样加热均匀。
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加热大概两分钟，白糖变成透明的红色，是焦化了
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倒入牛奶和茶叶，此时焦糖会结块，把奶茶煮开，至焦糖融化
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用勺子不停的搅拌，这样奶和茶叶充分混合，香气散发出来，煮大概5分钟，离火
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用筛子过滤，可热饮，也可放入冰箱中冷饮
小贴士
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【用料】
1.牛奶只要纯牛奶都行，也可以用奶粉冲泡，效果是一样的。如果不喜欢有奶皮产生的话，可以使用脱脂奶。
2.糖的话用冰糖白糖都行的。
3.不同茶叶味道不同：绿茶清爽型，花茶醇香型，红茶丝滑型，普洱浓郁型~大家各取所需想加什么茶加神马茶吧。
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【用量】
菜谱上的材料用量比例这些完全只是非常私人口味的参考啊，请大家千万按个人口味实际来调节。
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【煮奶茶】
1.煮奶茶全过程无油，无水，煮的时候不要盖锅盖，不喜欢茶叶就用茶包。
2.焦糖熬好后，倒入牛奶的一瞬间会凝固一下，但是随着加热搅拌，又会慢慢化掉的啦，不要担心哟~
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【熬焦糖】
1.不用水干熬是因为加水会让奶茶的口感变淡，最后会出现一种喝起来茶水牛奶分离的寡白口味效果。
2.对于不常熬糖的新手生手，我强烈建议还是有点耐心小火慢慢熬，有效降低毁锅风险。中火熟手和大火熬糖大仙神马的请跳过！
3.另外做过的童鞋们各显神通，提出各种很好的保锅建议：@guoer童鞋给的建议是用勺子来熬；@恩喜童鞋欢喜的说用不粘锅熬焦糖完全不毁锅。@猫大王说白色搪瓷锅熬的，完全不会粘锅啊，锅底里外均没有变黑，依然很白，也很好刷。
焦糖奶茶正宗做法
焦糖奶茶怎么做？把糖和茶叶一起炒，炒至焦黄冒泡倒入开水，加入纯牛奶，煮开后捞出茶叶，搅拌均匀就可以喝了，冷藏味道更佳。
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