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糖醋松鼠鱼是哪个地方的菜
糖醋松鼠鱼是江苏、浙江地方的菜。
补充：糖醋松鼠鱼是一道汉族名菜，属于江浙菜系素食菜谱之一。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。以冬笋为制作主料，糖醋松鼠鱼的烹饪技巧以为主，口味属于糖醋味。本菜造型逼真，酸甜适口，常使食客惊诧不已。
做法：
主料：鲢鱼
辅料：料酒、生抽、面粉、豌豆、葱、姜、蒜、香菇丁
调料：香菇、豌豆、甜辣酱、淀粉、番茄酱、甜辣酱、糖、白醋
步骤：
1、去头鲢鱼一条，洗净
2、片开，去鱼骨。
3、打十字花刀
4、料酒、生抽、腌制十分钟，均匀裹上面粉
5、入油锅炸至金黄色
6、准备豌豆、葱姜蒜、香菇丁，番茄酱、甜辣酱、糖、白醋、淀粉加水调汁备用
7、留底油，葱姜蒜爆香，倒入香菇丁、豌豆炒一下
8、倒入调好的汁，熬成适合的稠度，均匀的浇在炸好的鱼身上
9、酸甜可口的糖醋松鼠鱼做好啦
松鼠鱼是川菜吗 松鼠鱼是糖醋鱼吗
松鼠鱼是苏州菜，严格来说不能算糖醋。因为以白糖、白醋、番茄酱调味。确切说是茄汁味。
扩展资料：
原因：松鼠鱼其实也叫菊花鱼，只要是它的样子起的名字，松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，属苏菜，松鼠鱼因形似而得名。
烹调方法：松鼠鱼通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。
参考资料：松鼠鱼-百度百科
松鼠鱼是哪里的菜
糖醋松鼠鱼，是很多人喜爱的一道特色美食。糖醋松鼠鱼主要是甜酸口的，关键制做原材料便是鱼。这针对喜欢吃鱼的盆友而言，是一道十分美味的食物了。可是大伙儿了解糖醋松鼠鱼是哪个地方的菜吗？今日我们给大伙儿科谱一下，告知大伙儿糖醋松鼠鱼是归属于八大菜系之中的哪一个流派。
糖醋松鼠鱼是一道汉人特色美食，归属于江浙沪特色菜素食菜谱之一。颜色艳丽，细嫩酥香，甜酸鲜美。以毛笋为制做主要材料，糖醋松鼠鱼的做菜方法以主导，口感归属于糖酷味。
糖醋松鼠鱼菜造型设计真实，甜酸鲜美，常使顾客惊诧不已。
马铃薯(黄皮肤)：马铃薯带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C等，能推动肠胃的消化吸收作用。马铃薯带有很多膳食纤维素，能宽肠润肠，协助机体立即代谢新陈代谢内毒素，避免便秘，防止消化道疾病的产生；马铃薯能提供身体很多有独特维护功效的粘液蛋白质。能促持消化系统、呼吸系统及其关节囊、浆膜腔的润化，防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。马铃薯另外也是一种碱性蔬菜，有益于身体酸碱，中合身体新陈代谢后造成的酸性物质，进而有一定的美容护肤、延缓衰老功效；马铃薯带有丰富多彩的维他命及钙、钾等营养元素，且便于消化，营养丰富，在欧洲国家非常是北美地区，马铃薯早已变成第二正餐。
平菇(鲜)：平菇具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的营养成分特性。因为平菇中带有一般食品中少见的伞菌氨酸、蘑菇酸等，故味儿非常美味。
扁豆：在小米助手和豆苗的叶子中含有维他命C和能溶解身体亚硝酸的酶，能够溶解亚硝酸，具备防癌抗癌的功效。扁豆与一般蔬菜水果各有不同，含有的止杈酸、赤霉素和绿色植物凝素等物质，具备抑菌消炎，提高基础代谢的作用。在四季豆和豆苗中带有比较丰富多彩的膳食纤维素，能够避免便秘，有清肠排毒功效。
红萝卜：红萝卜带有很多胡罗卜素，有清肝火明目地功效，可医治夜盲症；红萝卜带有纤维材料，吸水能力强，在肠胃中容积非常容易澎涨，是肠胃中的“冲盈物质”，可提升肠胃的肠蠕动，进而利膈宽肠，润肠抗癌；维生素D是骨骼一切正常成长发育的必不可少物质，有利于细胞的增殖与生长发育，是机体生长发育的因素，对推动婴儿的成长发育具备关键实际意义；胡罗卜素转化成维生素D，有利于提高机体的免疫力轼能，在防止鳞状上皮细胞病变的全过程中具备关键功效。
菠萝蜜：菠萝蜜带
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