大家好，今天小编来为大家解答超市经营管理这个问题，如何经营、管理一个超市很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
超市经营管理方法
导语：大地上也遍地开花，随之而来的超市经营管理问题也应运而生，超市经营管理能否成功，主要取决于三方面因素：第一是选址，第二是商品，第三也是最关键的因素是超市经理的经营管理水平。
超市经营管理方法第一、要不断增强目标意识
作为一个超市经理，要把超市经营管理搞好，关键是有明确的工作目标和对实现目标的信心，国际成功学研究表明，目标意识是成功人士最重要的特征之一，超市经理负责，并不是希望把全部责任放在超市经理一个人身上，超市经理要学会把目标分解到每一个部门、每一个员工，要与员工对实现目标达成共识，以激发员工实现目标的激情和信心，让员工体会到目标实现的成就感。
第二、要体现领导能力
要使一个分店经营取得优异的业绩，依靠超市经理一人是无法取得成功的。为此，超市经理必须充分发挥分店每一位员工的作用，共同把超市经营管理工作做好，而发挥全体员工的作用，首先超市经理必须赢得员工的尊重和信赖。同时超市经理在日常工作中，必须做员工的表率，在遵守纪律方面，必须起模范带头作用，只有做好上述工作才能够不断激发店铺所有员工的工作热情和创造力。要确保上述状态的实现，超市经理还要做到主动向员工询问各种意见和建议，尊重和信任员工的能力和创造力，关注员工的个人成长和发展。
第三、要有经营意识
超市经理主要负责销售工作，一切有利于销售的做法都可以进行尝试。超市经理要对一个超市经营管理的最后业绩负责。对此，超市经理要在思维上做一个转变，把过去主要抓贯彻落实标准转变为今后一切以抓销售为主的工作方式、方法，充分发挥超市经理应该发挥的作用，做超市经理应该做的工作：1.根据公司总经理制定的公司年度经营目标、方针，制定本分店的年度目标、方针，并抓好全年度目标、方针的落实;2.抓经营数值的落实：抓销售额、毛利、周转日数、商品损失率、经费预算的落实等等;3.抓超市的现场管理，设法打造顾客高回转、高效率的卖场。
第四、要有创新能力
零售业要创造出色业绩，就必须依靠创新意识和创新能力，尤其在销售方面，我们的超市经理要勇于探索，可通过尝试各种创新的方法获得不断破记录的销售额。为此，超市经理需要在店内鼓励全体员工参与创新活动，为店铺的员工创造一个能够创新的环境和气氛，只有全体员工的智慧得到创造性的发挥，才能够实现超市经营管理的目标。对于任何想法，只有用实践去证明它的合理性，而不能轻易说“不”。
第五、要坚持工作质量和工作标准
坚持工作标准和工作质量可以大大地提升员工的能力和素质，可以带动分店的销售和毛利。以生鲜的猪肉为例，如果我们员工懂得分割猪肉那就会提高商品的'附加值，如果我们的员工不按标准去随意分割猪肉，那么就会大大降低商品的附加值。由于没有严格按标准去分割，会影响到猪肉的销售，销售不好，就严重地影响到毛利的完成。由此看来，高标准可以为分店带来了高销售和高毛利。
第六、要注意培育下属的意识和思维
作为一店之长，必须学会授权，即充分授权给自己所管辖的部门经理，自己花更多时间去思考超市经营管理上的问题。如果授得恰当，门店的工作开展就会顺利，反之，则门店的工作就会出现问题。超市经理在授权前必须做好授权的培训工作，以培养部门经理解决问题的能力。另外，超市经理要意识到授权是有风险的，门店出现问题责任在超市经理，而不是在部门经理。超市经理要明白只有授权不授责，才可以让部门经理在失误中不断提升和成长，以使部门经理逐步成熟。同时，超市经理需要把这种“领导就是教练”的文化传播下去，让经理们和主管们学会这种处事方法，以指导和培训下属，以使各下属学会各种零售专业知识和工作方法。
第七、要保持积极的心态
超市经理自然会面对挑战性目标，面对激烈的竞争，超市经理的压力是最大的。正是这种压力，推动了超市经营管理的发展。作为超市经理无论遇到什么困难和压力都不能在员工面前抱怨，因为自己的情绪会感染给门店全体员工。当超市经理满腹牢骚时，员工已经有了完不成目标的借口。
第八、应该具备把握方向和处理大局的能力
不被日常烦琐的事情所纠缠，把主要精力放在销售业绩和控制经费及内部管理方面。一个店铺的超市经理在处置工作时，首先保证店内的纯收益达到或超过预期目标，在总体成本费用相对低的前提下，保持高生产力水平等指标。
中小型超市如何经营管理
经营超市有以下注意要点：
1、消费群体：每店门口走走都哪些谁才目标，顾客、潜消费者、区面、店面、周边少、顾客购买能力、消费意识、强强给带、赢利空间店主都应该要清楚。
2、同行竞品：竞争才能进步激烈竞争，必稀释限利润。本店周边几家相似店面或几款类似产品产品知名度、质量和定价是否合理，经营环境、服务态度和营销策略哪些优势劣势、顾客口碑。
3、自我发能力：首先经营者人脉、资源、公共关系、顾客资源，抛产品讲店主自身要自我习借势，造势能力。内严格遵守经营诚信观念，外要制宜列每星期每月具体销售计划，特别突发事件应急案准备。
超市位置选其做我超市业前宣传：
1、传单派发——随机定点发放
2、公示
业或店面装修前两星期，要店面户外广告牌(横幅)设立位，让附近消费者提前知道店面。
临近业前3内店门口显要位置摆放含业间、招聘信息、产品特价、团购优惠案等内容海报或其形式宣传标志。
3、业店内悬挂彩球或POP图片：营造业热闹气氛。
4、保持店内装修干净，货架整齐，店堂明亮，同员工进行强化培训品牌背景、烟酒知识待客礼仪要求达100%顾客满意。
5、让员工集体义务参与社区打扫，经店铺周围倡导我社区加强经营品牌社责任公益形象。
同超市业需要做些事情：
1、意外防范：安全永远第一位，自身安全、安全经营、安全比，朋友夹伤跌倒或城管、卫、工商相关部门干预、同行恶意捣乱、甚至气突变导致户外现场促销进行等业前定要套预警案。
2、指定主要销售员：现场顾客捧场，店内要提前进行员工工于同顾客由同员工接待，帮助顾客选购并建议购酒水超1件两送货门，收银统由专负责。
3、业几内店内扎彩色汽球彩带围绕店内，汽球内纸条，准备给购物达定金额顾客抽奖，奖率100%吸引气博彩。
4、记录顾客信息，新顾客意尽量记住名字，再候能够喊名字或知晓顾客喜稳定客源打基础。
5、邀请代表性物店内参观捧场，顾客间形良口啤建立自公共资源居委主任、街道办、城管等相关物等。
6、商品促销：指免费提供给消费者产品，通用介绍促销新产品，定要选择适用消费者用例，买两瓶酒送瓶劲酒、买条烟送某酒品促销品等烟酒家想办给购买者提供选择。
7、免费试用：指让消费者免费试用产品于某新款酒市，店主拆款请目标顾客品尝加深消费者该品牌兴趣，引导消费前提：该目标顾客具定品尝水平公众宣传力。
如何经营、管理一个超市
就流程来说，一个商品入场应当经过验货、试销、销售、下架等过程，注意商品质量检验，防止假冒伪劣商品上架，过期商品及时淘汰。陈列有很多原则，关键有同类陈列、同牌陈列、同价陈列，前进陈列（新上架的商品陈列在货价后部，使临近过期的商品先销售完毕），黄金陈列（3-5层容易被消费者注意到的货价应当陈列畅销品和重点商品）等；商品促销小超市也可以搞，多留意点大超市的促销方式，选适合自己的用。
品类管理很重要，因为80/20法则在超市行业非常灵验，80％的销量、销售额、毛利是由20％的商品带来的。
首先，做好商品定位，应当区分跑量商品和盈利商品，对每一类商品，每类商品中的每一个商品，做到差别定价，像柴米油盐和知名品牌商品等“价格敏感”商品应当低毛利经营，树立低价形象，集聚人气，带动销量；家用日化、饼干小食品可以适当提高毛利，保证经营业绩。
然后（需要电脑管理，以将商品销售数据输入电脑为前提），根据不同的商品定位，分别为每一类（当然分类越细越有分析价值）商品的销量、销售额、毛利设定权重，建立数学分析模型，计算每一个商品在该类商品、一类商品的各个价格段、规格段、乃至全部商品中的重要性，进行取舍。当然，光靠数学模型不行，还要根据市场调查和竞争状况进行经验判断。以上方法靠你悟性了，慢慢探索吧。
第三，滞销品和高库存商品应当定期进行分析、淘汰，例外情形：虽然滞销、占库存，但具有补齐品类，符合超市定位的商品应当保留。
再次，新品引进应当先经过试销，并运用上述方法进行保留和淘汰。
季节性商品、节庆商品对销售的影响是很大的，尤其是春节、元宵、清明、端午、中秋、圣诞，做好节日商品的选择和促销，对大超市来说甚至可以使营业额数倍增加，小超市也不能忽视。
顾国建是商业领域的权威专家，看他的书一定能使你受益匪浅。
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