大家好，如果您还对黄花鱼的做法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黄花鱼的做法大全的知识，包括黄花鱼的做法大全 黄花鱼怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
黄花鱼的家常做法,怎么做好吃
清蒸黄花鱼的做法步骤
1
黄花鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净；
2
在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜；
3
蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右；
4
蒸好的鱼；
5
倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；
6
在鱼上摆放葱丝、红椒丝；
7
炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味；
8
去掉花椒，热油倒在鱼上即可；
黄花鱼的家常做法
黄花鱼的家常做法如下：
材料准备：黄花鱼、小米辣、香葱、大蒜、姜、料酒、植物油、蒸鱼豉油等。
1、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块血，冲洗干净。
2、鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒。
3、放蒸锅，大火上汽后蒸10—12分钟，根据鱼的大小调整时间。
4、小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。
5、鱼出锅后，将小米辣等材料均匀地铺在鱼身上，烧一点植物油，油即将冒烟时离火，拌入蒸鱼豉油，均匀地淋在鱼身小料上，激发出香味。
黄花鱼的做法大全 黄花鱼怎么做好吃
红烧黄花鱼（附煎鱼不掉皮秘籍）
用料黄花鱼1条生抽1勺盐克姜6片蒜3瓣葱2根酱油1勺小辣椒2个豆瓣酱1勺耗油1
红烧黄花鱼（附煎鱼不掉皮秘籍）的做法
先把鱼洗干净，用纸巾擦干水，用盐涂抹均匀，肚子里也要涂准备配件料，切好，煎鱼不粘锅的小窍门，全程大火，油温烧高，放入鱼，等到一面金黄了再翻动，只翻一次就好翻面继续煎，煎好乘出，调一个酱汁，一勺生抽，一勺耗油，一勺豆瓣酱，几勺水，搅拌均匀把锅里多余的油倒出，放入姜片，蒜，葱白爆香一会，再放入辣椒爆香然后放入酱酱炒一会，再倒入一碗水煮开把鱼放进去煮，不停把汁往鱼身上浇煮几分钟后翻面再煮一会，然后放入葱绿红出锅了
干煎小黄鱼
用料小黄鱼15条（想吃多少就多少）盐2克料酒1勺姜3片
干煎小黄鱼的做法
小黄鱼去头和内脏洗净，放入碗中加入1勺料酒，3片姜切成小片，2克盐拌匀腌制30分钟分钟后，冲洗干净，将鱼放在箩筐里沥干水分油温7成热下鱼炸等一面金黄了，再翻面，以免肉碎了全部煎好，表面撒点椒盐粉完成肉肉咬开，白白嫩嫩，很香很香
酥炸小黄花鱼
用料小黄花鱼8条面粉一汤匙玉米淀粉一汤匙泡打粉0.5克清水60-70克五香粉1克盐一茶匙料酒姜葱
酥炸小黄花鱼的做法
黄花鱼去内脏去头，冲洗干净，葱切片，姜切丝用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身，放上姜丝和葱腌制半小时以上调糊：碗里放一汤匙面粉，一汤匙玉米淀粉、五香粉和泡打粉,边加清水边搅拌，至无面粉颗粒把腌制好的小黄鱼，去掉姜和葱，用厨房纸巾拭干表面水分，放入脆炸糊中两面均匀裹上面糊小锅中倒入较多的油，大火烧到七八成热，把裹了面糊的小黄鱼放入锅中，改为小火，慢炸一分钟左右，依次炸好捞出开大火把锅中的油烧到很热，放入第一遍炸好的小黄鱼，复炸20秒左右至鱼金黄色马上捞出，放有厨房纸的盘中
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