其实红焖大虾的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红焖大虾的做法家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享红焖大虾的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
做红焖大虾的做法
首先，红烧大虾
材料:虾500克，姜，蒜，香葱和番茄酱。
辅料:料酒三勺，白糖少许，温水三勺，半碗。
制造过程:
1.用剪刀剪掉虾的胡须和嘴，整齐美观，入口方便。
2.从后面剪到尾端，用牙签挑出黑线。
3.然后将处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。
4.姜蒜切碎，洋葱切碎。
5.锅里多倒点油，烧至六七成热左右，倒入虾仁，快速翻面，待虾仁变红变脆时捞出。
6.取出后放在碗里备用。
7.锅里留少许油，爆香姜葱蒜末。
8.转中火，加入适量番茄酱，炸红油。
9.放入虾，加入少许料酒，酱油翻炒。
10.加入3茶匙白糖翻炒。
11.大火翻炒，加入小半碗温水，大火烧开，小火煨。
12.大火烧开，然后盖上锅盖煨，转小火。
13.盖上盖子炖大约1-2分钟。如果味道清淡，可以加一点盐(味道刚刚好就省略加盐步骤)，放入葱段。大火收汁后，即可出锅。
14.把菜出锅，把汁倒在虾面上。
15.鲜美的红烧虾色泽鲜艳。是不是很开胃？
二、油焖大虾
材料:虾油500g，辣椒油3汤匙，蒜1茶匙，盐4-5瓣，葱2g，姜片。
制造过程:
1.将虾清洗干净，用剪刀在虾背上从头到尾剪开，挑出虾线。清洁、干燥并放在一边。
2.将2汤匙生抽(30毫升)、1/2茶匙黑胡椒(2克)、1/2茶匙料酒(2毫升)、2汤匙水(30毫升)、1茶匙糖(5克)、1/2茶匙淀粉(2克)调成红烧酱备用。
3.锅里热油，放葱姜爆香。倒入加工好的虾仁，翻炒至虾仁开始变红，倒入准备好的红烧酱，拌匀，盖上盖子，焖2分钟。
4.大火炒汁，然后根据口味煮盐。加入蒜瓣和辣椒油，翻炒均匀，然后关火。
红焖大虾的做法家常做法窍门
红焖大虾主要在于们下的时间不能太久，太久的话，虾会觉得不论然后在里面要加入，你想要的调料是非常重要的。
红焖大虾的做法家常做法
首先，红烧大虾
材料:虾500克，姜，蒜，香葱和番茄酱。
辅料:料酒三勺，白糖少许，温水三勺，半碗。
制造过程:
1.用剪刀剪掉虾的胡须和嘴，整齐美观，入口方便。
2.从后面剪到尾端，用牙签挑出黑线。
3.然后将处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。
4.姜蒜切碎，洋葱切碎。
5.锅里多倒点油，烧至六七成热左右，倒入虾仁，快速翻面，待虾仁变红变脆时捞出。
6.取出后放在碗里备用。
7.锅里留少许油，爆香姜葱蒜末。
8.转中火，加入适量番茄酱，炸红油。
9.放入虾，加入少许料酒，酱油翻炒。
10.加入3茶匙白糖翻炒。
11.大火翻炒，加入小半碗温水，大火烧开，小火煨。
12.大火烧开，然后盖上锅盖煨，转小火。
13.盖上盖子炖大约1-2分钟。如果味道清淡，可以加一点盐(味道刚刚好就省略加盐步骤)，放入葱段。大火收汁后，即可出锅。
14.把菜出锅，把汁倒在虾面上。
15.鲜美的红烧虾色泽鲜艳。是不是很开胃？
二、油焖大虾
材料:虾油500g，辣椒油3汤匙，蒜1茶匙，盐4-5瓣，葱2g，姜片。
制造过程:
1.将虾清洗干净，用剪刀在虾背上从头到尾剪开，挑出虾线。清洁、干燥并放在一边。
2.将2汤匙生抽(30毫升)、1/2茶匙黑胡椒(2克)、1/2茶匙料酒(2毫升)、2汤匙水(30毫升)、1茶匙糖(5克)、1/2茶匙淀粉(2克)调成红烧酱备用。
3.锅里热油，放葱姜爆香。倒入加工好的虾仁，翻炒至虾仁开始变红，倒入准备好的红烧酱，拌匀，盖上盖子，焖2分钟。
4.大火炒汁，然后根据口味煮盐。加入蒜瓣和辣椒油，翻炒均匀，然后关火。
文章到此结束，如果本次分享的红焖大虾的做法和红焖大虾的做法家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！