大家好，如果您还对排骨怎样做才好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享排骨怎样做才好吃的知识，包括排骨怎样做才好吃 简单的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
排骨怎样做才好吃 简单
1：生煎排骨
2：红烧排骨
3：年糕烩排骨
4：烤排骨
5：土豆炖排骨
6：冬瓜排骨汤
7：香菇焖排骨
8：毛豆熬排骨
9：清蒸排骨
10：竹笋煮排骨
11：蜜汁排骨
排骨肉怎么做好吃
一、糖醋排骨
准备食材：排骨提前用高压锅压熟，调料汁（酱油、糖、醋、盐）准备好
热锅放油，放入葱、姜和蒜爆出香味
将排骨放入锅中
放入调好的料汁，在加入少许排骨汤
小火炖一会
汤汁浓稠些时放入黄瓜片和胡萝卜片
翻炒均匀即可
味道好极了
用高压锅压排骨时加入少许料酒、蒜和姜即可
二、香锅排骨
所有材料洗好切好待用，喜欢什么形状自己看哈
土豆切块泡水里去淀粉，防止粘锅的
西兰花水里煮3分钟，放一丢丢盐，绿绿的，好看
肉加姜飞水
锅里差不多放这么对油吧，太多油腻
放入土豆
土豆起锅油还是那么多，胡萝卜下锅
然后木耳洋葱辣椒千张下去，西兰花最后下，放盐巴适量，油辣子一勺
排骨沥干水
适量淀粉盐巴，排骨滚一圈，淀粉是防止粘锅
开始煎排骨，要小火哦，大火易老
煎香放老抽和料酒
蒜啊姜啊辣椒什么统统下锅，下点花椒
素菜已经放过盐巴了，直接盖上去吧，有点做混沌的感觉
焖了5分钟就好，之前不是都处理过，下次不能这么早放青椒和西兰花了，颜色不美观，这个时候汤汁基本干了，放鸡精味极鲜稍微提提鲜吧
装盘撒芝麻放香菜
1、排骨要裹粉才不粘锅
2、素菜一定要处理熟，盖上去才会易熟，不过不要放早咯，至此，微辣香锅就完工啦
三、高升排骨
猪小排请店家斩成小块，用水浸泡一小时，去除血水，然后沥干
锅烧热，放入小排，小火微煎
煎至表面金黄出油，加入糖翻炒均匀
加入1大勺黄酒、2大勺米醋、4大勺生抽、5大勺水，可以适量增加水，稍稍没过排骨为准。大火煮开，转小火30分钟，至汤汁收浓。
1.高升排骨名字的由来是因为调料逐个增加，1大勺黄酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，所以很好记；
2.慢慢煎出排骨本身的油脂，更健康。炖的时候，水分散失少，如果用普通锅，加一点油炒排骨，水量要增加一点；
3.一定用生抽，开始颜色浅，最好就上色了。用老抽颜色太重。
四、排骨焖饭
排骨煮一下，去血水。
土豆胡萝卜切丁
葱切丝，姜切片，还有蒜。
锅放油，姜片葱丝，炒香，放入排骨炒，然后加老抽，生抽，加水，加盐，加蒜片，放入土豆胡萝卜煮。大约煮个五分钟。
米，洗好，水不要，把煮好的排骨倒入电饭煲里，像平常煮饭一样。
电饭煲跳闸之后，用饭勺翻饭，把切好的葱末，放点青菜末，撒上，出锅。
在炒排骨的时候可以多放点盐，因为后面，又加水又煮饭，如果盐放的少，就比较淡了。配上一碗清淡得青菜汤，简直绝配。
五、粉蒸排骨
肋排切小块，浸泡去血水，洗净控干。
葱姜蒜切片，放入生抽、料酒、盐、糖，抓匀，腌30分钟。
提前泡糯米2小时，控干水分。
把控干水分的糯米倒入不粘锅，加少许八角。小火翻炒，炒干直至糯米黄熟。
把炒好的糯米放入料理机打成粗粉。不要太细，粗粉才有口感。如果喜欢辣味，可加适量辣椒粉搅拌均匀。
把腌制好的排骨去掉葱姜蒜，一块块的滚上糯米粉粒，每一块都裹粉均匀。
把裹粉的肋排装盘，上锅蒸20分钟即可。
不油不腻，香糯可口的粉蒸排骨做好了！
1、没用完的糯米粉可装密封罐，下次使用。
2、如喜欢色深、味重，可在腌制时加入适量的腐乳汁。
六、沙茶排骨
排骨洗净切段，锅内水烧开后，下排骨焯水，捞出沥干水分。炒锅倒油烧热，丢冰糖烧成棕红色后，下排骨翻炒均匀（懒得炒贪色的可以省掉这部，直接丢排骨炒）
炒完糖色，放入姜蒜片
加酱油、沙茶酱。放热水没过排骨
煮开后，转中小火，加盖炖30分钟
炖到汤汁浓稠，起锅前，尝一尝味道，根据自己的口味加盐调整好咸淡。
排骨怎样做才更好吃
不同地方做排骨的方法有所不同，不同的制作方法做出来的排骨味道也是不一样的，想要把排骨做得不油腻，味道又好，需要下一定的功夫，而且配料也要搭配好，这样才能够品尝到更加美味的食物，下面就来看一下排骨怎么做好吃。

排骨怎么做好吃
糖醋排骨，准备一些新鲜排骨，黄瓜，胡萝卜，酱油，白糖，醋以及花生油，食材全部都准备好，排骨放到高压锅里面压熟，然后在炒锅里面加油，把大葱，生姜，蒜放下去炒出香味，然后放到锅中加一些料汁调味，然后再加入一些排骨汤，用小火慢慢的炖煮，等到汤汁浓稠就把胡萝卜片以及黄瓜片放进去，搅拌均匀就可以吃了，味道非常好。
金蒜排骨，准备好一些排骨，大蒜，白胡椒粉，干淀粉，料酒，生抽，生姜，香葱，白砂糖，香葱切成段状，生姜切丝，排骨洗干净，然后控干油份，再加入生姜丝，葱段，白胡椒粉，白砂糖，料酒，生抽，腌制半个小时，大蒜的皮去除切成碎粒，沙锅里面加入适量的油，用中火加热，然后再把蒜碎放进去，调成小火一直炸到变成金黄色，就可以拿出来把油分干，锅中加一些蒜油，然后用中火加热到4成热的时候，把腌好的排骨蘸上一些干面粉放到油里面炸到金黄，然后再捞出来控干，炒锅留一些底油加入排骨以及蒜碎回锅一下，用中火加热翻炒就可以了。

排骨怎么炖
清炖排骨，需要准备大排，小白菜，大葱，生姜，黄酒，味精，盐，花生油，排骨清洗干净以后剁成块状，放到开水里面焯一下，然后清洗干净，小白菜洗干净以后切成段状，大葱切段，生姜切块，锅烧热加油，把生姜，葱爆香，然后加一些绍酒，排骨也放下去，用大火烧开浮沫撇掉，然后再倒进陶器里面，改成小火慢慢炖，一直炖煮到接近熟，把小白菜放进去，加一些味精精盐调味，一直炖到排骨酥烂脱骨，就可以装到碗里面吃了。

排骨和什么炖最有营养
排骨可以和土豆搭配在一起炖，准备排骨，土豆，八角，蒜头，糖，老抽，酱油，盐，土豆削皮切成块状，排骨清洗干净剁块，然后用酱油，盐稍微腌制一下，锅烧热加油，排骨放进去焯一下，然后再和土豆一起放进炒锅中，倒入适量的热水烧开，然后再加八角，蒜头，老抽，用小火焖煮15分钟左右，加入少许的糖调味，然后再煮几分钟就可以吃了。
排骨可以和山药搭配在一起炖，营养价值也非常高，准备排骨，山药，胡椒粉，味精，盐，葱，生姜，料酒，山药皮去除清洗干净切成滚刀块，排骨清洗干净，切成段状。锅里面加入凉水，然后再把排骨放进去煮，再把大葱切成段状，生姜拍散放进锅中，加一些料酒，排骨，山药以及水，用大火烧开，再改成小火煮40分钟，加味精，盐慢慢炖煮好以后就可以吃了，味道好，营养价值又很高。
排骨还可以也和青木瓜搭配在一起，准备排骨，青木瓜，生姜片，盐，枸杞，米酒，先把排骨烫一下，然后再加入米酒，生姜片去腥味，青木瓜切成片状，枸杞清洗干净，一起放入锅里面，加入适量的水，米酒，盐巴，慢慢的炖煮40分钟左右。
还可以准备一些小排，老抽，朝天椒，生抽，白砂糖，食盐，冰糖，八角，香叶，茴香，葱白，生姜，料酒，植物油，排骨放到清水里面浸泡5分钟左右，然后血水去除，凉水下排骨，加一些生姜片，料酒，水烧开以后再烫一分钟，可以把腥味去除，又能达到很好的杀菌作用，排骨捞出来以后，再用凉水清洗一下，水分控干，凉水冲洗可以变得非常有弹性，然后炒锅加热，加一些植物油，冰糖，小火慢炒，炒到糖色出来，一定要用小火，否则非常容易糊锅，等到起泡的时候就可以把排骨放进去，快速翻炒上色，这样可以把水分更好的锁住，排骨的口感就会非常的细嫩，加一些生姜片，朝天椒，香叶，八角，葱白，加入开水，开水没过排骨，再加老抽，生抽，用大火烧开，然后再改成小火焖炖半个小时，中间需要打开来搅拌两次避免糊锅，等到汤汁差不多的时候加一些白砂糖调味，加一些盐，用大火收汁，需要不停的翻炒，这样就可以吃了。
关于排骨怎样做才好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。