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白菜炖豆腐怎么做好吃又简单
用料：白菜4片、豆腐2个、盐适量、鸡精半勺、油半汤匙。
步骤：
1、豆腐切块，白菜切片备用。
2、锅里放油煎豆腐，煎至金黄色。
3、然后放白菜。
4、放水把白菜炖软。
5、放鸡精调味。
6、放盐炖熟即可。
7、白菜炖豆腐完成，成品图如下。
白菜炖豆腐怎么做好吃
【白菜炖豆腐】
【制作食材】白菜，豆腐，食盐，食用油
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一颗新鲜的大白菜，把大白菜用清水清洗干净以后，切去白菜的根部，再把白菜从中间破开，把白菜斜刀切成片状，装入碗中中备用。在对白菜进行切片处理的时候，白菜梗和白菜叶一定要将其分开装碗备用。然后准备一小块豆腐，把豆腐对角线切开以后，再把豆腐切成三角形，装入碗中备用。
2、准备一些五花肉，将其清洗干净以后，把五花肉改刀切成片状，装入碗中备用。再准备几瓣的大蒜，将大蒜拍碎后切成蒜末，装入碗中备用。然后准备一个铁锅，将铁锅刷洗干净以后，把锅中的水分烧干，并往锅中加入一小勺的食用油，
等油温加热到5成热以后，往锅中再加入一勺食盐，然后把准备好的豆腐加入到热油当中，对豆腐进行煎炸。（往锅中加入食盐，能够对豆腐起到很好的隔离作用，以防豆腐出现焦糊的现象。）
3、把豆腐煎至两面金黄以后，把煎好的豆腐控油捞出备用，然后往锅中再加入少许食用油，并把准备好的五花肉加入到锅中，小火对其进行翻炒，把五花肉中的油脂煸炒出以后，往锅中加入准备好的蒜末，小火将其炒出香味。
然后把准备好的白菜梗，先加入到锅中，并用大火对其进行翻炒30秒以后，再加入准备好的白菜叶，继续用大火对其进行翻炒，让白菜中的水分被炒出。
4、等白菜中的汁水被炒出以后，需要往白菜中加入5克的酱油，将其翻炒上色。再加入一小勺食盐，胡椒粉翻炒调味，然后把准备好的豆腐加入到白菜当中，并盖上锅盖，让白菜和豆腐进行焖煮5分钟。
等白菜和豆腐被完全的焖煮入味以后，需要开盖往锅中再加入三克的香醋，以及一小勺的香油，并再次将其翻炒均匀，一道美味的白菜炖豆腐，就可以出锅进行享用。这道美食制作方法，你学会了吗？
【小贴士】
1、在对豆腐进行油炸的时候，油温不要太高，将油温控制在6成热左右即可。
2、准备适量的五花肉，将其和其他食材一同去进行烹饪，能让做出来的美食味道更香浓。
3、在制作这道菜肴的时候，全程不要往里面加入清水，因为白菜中富含了丰富的汁水，足够烹饪这道美食。
白菜炖豆腐的做法
白菜豆腐的做法如下：
豆腐切块两面煎至金黄备用。
热锅热油，放入白菜炒软备用。
热锅凉油，肉末炒至变色加入葱姜蒜炒香，放入豆腐白菜翻炒，接着放入所有调料翻炒均匀即可。
这里说一下白菜的切法，白菜拦腰截断根部，大概切细一根手指的长度，然后白菜根切成细丝，根部不容易熟，其余叶子部分直接，切段即可；
关于白菜炖豆腐怎样做好吃，白菜炖豆腐怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。