今天给各位分享煮茶叶蛋的方法的知识，其中也会对煮茶叶蛋的方法、步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
煮茶叶蛋的方法、步骤
一、鸡蛋洗净，放入水中煮熟。
二、用勺子将鸡蛋壳敲碎。
三、锅中放入敲碎的鸡蛋，茶叶料包，加入适量的老抽、生抽、盐、冰糖，加半锅水。大火煮15分钟。
四、小火慢煮半小时，浸泡一夜即可食用。
拓展资料
做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
红茶的话也不必要用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。
香料越齐全，卤水的味道就越香。鸡蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮鸡蛋时火不宜太旺，不然很容易爆裂。
泡制的时间越长，味道越浓厚，一个快速上色的办法就是：最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就能变深。没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日。
如何煮茶叶蛋的方法
原料：
鸡蛋8个、茶叶15克、八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽1大匙、盐2小勺。
做法：
1、首先，把鸡蛋清洗干净煮熟。
2、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。
3、锅里放凉水，把所有香料和茶叶放进去煮沸。
4、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。
5、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火。浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃。
煮茶叶蛋的正确做法
煮茶叶蛋的正确做法如下：
1、首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。
2、把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。
3、鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟。
4、把鸡蛋捞出来，然后轻轻把鸡蛋壳敲出裂纹，可以拿2个鸡蛋互相撞击，也可以拿一个硬物敲鸡蛋壳，把煮熟的鸡蛋全部敲出裂纹备用。
5、现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。
6、把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。
7、时间到关火，把茶叶蛋盛到大碗里，把锅里的料汁也倒入大碗中，让茶叶蛋好好泡一泡。泡上三五个小时，嘴馋了差不多可以吃一个，让茶叶蛋泡上一夜，第二天则更加入味好吃。
8、泡一夜，第二天剥开蛋壳可以看到里面的茶叶蛋色泽褐黄，看着就很想吃，咬一口茶香味浓，连里面的蛋黄也入味了。
好了，关于煮茶叶蛋的方法和煮茶叶蛋的方法、步骤的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！