很多朋友对于珍宝蟹的做法和珍宝蟹的做法清蒸不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
珍宝蟹的做法清蒸
珍宝蟹的清蒸做法如下：
主料：珍宝蟹500克。
辅料：姜3片、紫苏末1把。
1、将买来的珍宝蟹用刷子清理一下。
2、将姜片切片。
3、将姜片放入水中，然后面包蟹放在蒸锅架子上，在螃蟹上面放一些姜片。开火将水煮开之后蒸十五分钟左右。
4、蒸好后出锅即可，配上调味料蘸着吃，味道很好。
珍宝蟹做法
葱姜珍宝蟹的做法
珍宝蟹个大肉多，味道鲜甜，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很肉好的滋补作用。
食材
珍宝蟹1只
京葱1根
生姜1块
淀粉/面粉适量
盐少许
蒸鱼豉油少许
芥花籽油适量
方法/步骤
1准备原材料
2将蟹用牙刷刷洗干净，打开蟹盖去除沙袋、蟹心，剪去蟹鳃、蟹嘴等小水冲洗干净，斩件。
3将蟹件的切口沾干淀粉，下油锅略煎
4待蟹煎好后，重新起锅，少许油爆香姜葱
5待姜葱爆香后下蟹件略翻炒，加开水烹煮
6待蟹煮熟后，加盐和蒸鱼豉油调味
7最后加水淀粉收汁，就可出锅装盘了
注意事项
1、一定要鲜活的珍宝蟹，急冻或熟冻的蟹肉质松散，口感会相差很大。2、珍宝蟹个头大，处理起来比较费劲，可请店家帮忙清洗宰杀。
3、只需添加少许盐和蒸鱼豉油（可不加），因为珍宝蟹本身就鲜美，无须过多调味。
珍宝蟹怎么做好吃
姜葱炒珍宝蟹的做法
将珍宝蟹宰杀去蟹心、蟹腮和沙袋，用刷子洗净，切件。
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小黄姜去皮切片，京葱、小葱切段。
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小火热锅，倒入适量的葡萄籽油，将蟹件切口沾干淀粉下油锅封口，然后将蟹件略煎一下，盛出。
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锅内留底油，入姜片、京葱段煸炒出香味。
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放入蟹件略翻炒，倒入适量开水盖盖，中火焖煮片刻。
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待蟹肉熟透加少许海盐与酱油调味，撒小葱段，淀粉汁勾欠烧开就可以关火装盘了。
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趁热开吃！😋
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小贴士
1.蟹一定要选鲜活的。
2.葱姜去腥不要加黄酒/料酒。
3.蟹易熟不需久煮，且味鲜，所以只要简单调味即可。
关于珍宝蟹的做法和珍宝蟹的做法清蒸的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。