大家好，今天来为大家分享猪肚汤的做法的一些知识点，和猪肚汤的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
猪肚汤的家常做法
导语：猪肚是适合需要滋补的人来喝的饮食之一，尤其是产妇，但是它怎么做呢，以下是我收集的'它的做法下面共享出来给大家看下吧。
猪肚汤的家常做法猪肚汤的家常做法一
材料：猪肚1个，筒子骨1条，花生1把，八角1个，姜片，葱段，料酒，盐适量，白胡椒1小把。
做法：
1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。如果想胡椒味更浓烈，炒好后擀碎或者舂碎更佳。
2、猪肚加入料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质。
3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他取出，温水洗净，切成均匀的粗条。
4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅，加入料酒、足量的水，大火煮沸，转小火焖煮。
5、浸泡一份花生，去除红衣，中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。
6、看时间合适，煲两到三小时或者更久都可。起锅前20分钟加盐调味即可。
猪肚汤的家常做法二
材料：云苓(白茯苓)10克，干淮山15克，莲子15克，薏米15克，芡实10克，猪肚半个，姜6片，水8碗。
做法：
1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水糟，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一遍，用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净。
2、煮一锅水，加入3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮3到5分钟至猪肚变硬，捞起冷却后切成约2厘米粗的条状备用。
3、把云苓(白茯苓)、干淮山、莲子、薏米、芡实洗净，放入猪肚、姜、和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲2个小时，下盐调味即可食用。
猪肚汤的家常做法介绍
猪肚汤并非只有猪肚一种材料，更重要的是讲究食材的搭配，发挥之间应有的保健功效。下面我为大家介绍，希望能帮到大家！
猪肚汤做法1
主料：土鸡半只，猪肚半只，白果适量（按人数算，成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒）；
配料：姜1块，红枣一把，枸杞一小撮，料酒适量，盐少许，花椒少许。
做法：
1、土鸡去内脏洗净后切块备用；猪肚用粗盐和白醋搓洗干净放入开水烫后捞起切成长宽均为2厘米左右的块状。
2、重新煮开一锅水，放入鸡块和猪肚，焯水去掉血水捞起备用。
3、准备一个汤锅，放入猪肚和鸡块，加入生姜片、去核红枣、枸杞一小把、料酒适量以及几粒稍微拍碎的花椒，加入清水浸没过材料。
4、开大火烧开，然后调成小火继续煮2-3小时，在出锅前的5分钟加入食盐调味就OK了。
猪肚汤做法2
食材：猪肚150g、香油、碱灰各10g、熟猪油30g、味精2g、精盐3g、葱白5g。
做法：
1、先准备好上述食材；
2、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗；
3、把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状（差不多就可以了）；
4、葱白洗净，切段，还有姜洗净，拍破待用
5、然后将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐；
6、再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即可！
猪肚汤有五大好处：
1、健脾养胃。多喝猪肚汤，除开可以健脾养胃之外，还能改善人们胃口不好的现象，促进肠胃消化，缓解消化不良的现象。
2、增强体质。猪肚汤因为搭配了不同的保健食材，可以起到更好的.改善虚弱以及增强体质的效果。
3、改善尿频。猪肚可以缓解尿频、尿急的现象，特别适合小便频繁的人们饮用。
4、防治遗精。猪肚汤对于男子遗精、女子带下者可以起到防治的功效。
5、补中益气。猪肚汤搭配山药可以起到很好的补中益气效果，搭配胡椒则能让人胃口大开，搭配霸王花还能润肺止渴。
猪肚汤的做法大全 怎么做猪肚汤
花生猪肚汤的做法
1.材料：猪肚，花生，胡椒，支竹。
2.买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐
3.反复的搓抓
4.搓抓之后冲洗
5.翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓
6.这样2面都反复的搓抓2次（一共4次）
7.猪肚就洗的一点味道都没有啦
8.洗干净的猪肚
9.锅里放适量水，姜，焯下猪肚捞起，
10.焯过的猪肚可看到有个地方有一层特别白的东西，用刀刮干净。
11.刮干净再冲洗干净
12.剥花生
13.花生放开水锅里煮下，这样可以去除花生那股涩味
14.花生焯过洗净
15.胡椒粒用刀背稍拍碎，这样容易煲出味道啦
16.汤锅放适量清水，放入花生
17.放入猪肚
18.放入拍碎的胡椒
19.材料都放进去汤锅了
20.盖上锅盖按下煲汤键，可选择时间的我选了2小时。
这种汤锅很好用，不会烧干水，放多少水煲出来也是多少水，也不会滚溢出来。
21.煲汤的时候可以浸泡支竹，泡开洗净备用
22.猪肚煲到1小时左右捞出来，沥干水
23.放在干锅里煎下，
24.再回锅继续煲汤妈说这样煎过猪肚会很脆爽
煲汤途中要拿出来1-2次煎下。
25.煲2小时放入泡开的支竹，继续煲
26.煲10分钟左右就可以了，
27.放盐调味
猪肚可以捞出来另外做菜。
28.这是煲好的猪肚，今天我们选择了比较清淡的白切猪肚
29.猪肚对半剖开
30.切小块
31.蒜头剁碎
32.热油锅放蒜蓉爆香铲起
33.用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾酱。
34.白切猪肚
老父亲的牙口不好，所以选择白切猪肚会比较容易嚼的动。
35.猪肚花生汤
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