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黄曲霉素都在哪些食物中存在:-)
以花生、玉米污染较重，玉米由于胚部体积较大，含水量多，所以在湿润、温暖处容易污染黄曲霉菌。如遇雨季收获玉米，此时温度及湿度较高，粮食通风不良，则粮食中黄曲霉毒素的含量更高。
黄曲霉毒素主要存在于什么食物中
黄曲霉素是国际卫生组织认定的一级致癌物，其毒性和致癌性很强。黄曲霉素在自然界中分布广泛，黄曲霉素主要污染粮油及其制品，蔬菜、肉类也能被其污染。黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，如花生、花生油、玉米、大米及棉籽等。谷物和油料作物的种子及加工产品、干鲜果品、调味品、烟草、乳及乳制品、肉类、鱼虾类和动物饲料中均能检出黄曲霉素，花生和玉米最容易污染。我们平时的生活中发现食物霉变一定不能食用，以免出现对身体健康的不利影响。
黄曲霉素主要存在于什么食物中 主要污染什么东西呢
1、黄曲霉素污染主要存在于发霉的玉米中。
2、黄曲霉毒素及其产生菌在自然界中分布广泛，有些菌株产生不止一种类型的黄曲霉毒素，在黄曲霉中也有不产生任何类型黄曲霉毒素的菌株。
3、黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，各种植物性与动物性食品也能被污染。
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