各位老铁们好，相信很多人对海参怎样挑选都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于海参怎样挑选以及海参怎么挑选的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
怎样挑选海参
根据实际情况来论，比如说要是想送礼的话就应该选择大一点的30-50个头1斤的干海参比较好。如果是自己家庭长期进补用海参的话，一般的选择80-120头的比较合适，当然了条件允许的情况下大的更好；干水发给酒店供货的话，就要根据不同档次酒店的具体要求来。
例如一般的小酒店婚姻用参的话，通常会选择150-200头的甚至更小来控制单只海参的成本，档次高的大酒店那就没法说了，多少头的都有用的。从规格上来识别，特大规格的每斤30头左右，大规格的每斤40-50头，中规格的一般在每斤60-80头，而小规格的则每斤在100头以上。
挑选技巧
看颜色，黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。看形状，捏一捏。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。
掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。加加热，弯一弯。糖很容易溶化，买海参的时候可以想办法为海参加加温。最简单的就是将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿，等捂热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲。
以上内容参考：百度百科-海参
海参如何挑选有什么技巧没
海参挑选技巧如下：
1，看颜色，黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。
2，看形状，捏一捏。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。
3，加加热，弯一弯。糖很容易溶化，买海参的时候可以想办法为海参加加温。最简单的就是将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿，等捂热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了，而且温度越高，这种变化越明显，就说明掺了糖。
海参，属海参纲（Holothurioidea），是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
海参怎么挑选
吃过海参的人都知道海参没有什么味道，与天然的咸鲜鱼虾相比，海参的味道可以说很淡。与其他海鲜相比，海参的味道相对独特。很多人会根据海参的口感来判断其质量。
海参煮制好吸水时变得很有弹性。这也是判断海参是否好的标志。把海参煮好后，用筷子刺一下。如果能刺透的话，就代表海参已发好，如果它没有刺穿或者有硬芯，那就意味着还没彻底发好。
海参味道的差异，很大程度上是由于煮制的时间不同决定的。如果烹调时间短，海参会更有弹性，口感更清爽。如果烹调时间长，海参会很松，味道会变差。
但这两种海参适合的人群也不同，煮的时间短海参比较适合年轻人，因为口感不错，而煮的时间长的海参比较适合老年人，一方面，老年人牙齿不好，不需要嚼海参；另一方面，松散的海参容易吸收。
关于海参怎样挑选和海参怎么挑选的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。