大家好，如果您还对粽子的包法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享粽子的包法的知识，包括包粽子的详细步骤和方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
粽子的包法与步骤
http://jingyan.baidu.com/article/915fc4142e94ca51394b208e.html
首先选择上好的圆糯米，（糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯）。然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。。
这里用到的是粽子叶，而不是芦苇叶，如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。
按图示上的卷法，卷成一个圆锥形。
满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。
然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。
看图示卷到最后的样子，留一点尾巴。
最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。
最后把卷起来的那一面对折过来。
用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。
煮粽子最好用高压锅，煮的快，放入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右即可。
包粽子的详细步骤和方法
首先要准备好粽子叶，用在包粽子上就被称为粽叶。过去，粽子叶都是老人们去自己摘的，现在北京城周边没有芦苇荡了，这粽子叶也只有去超市买了。很多人认为粽子叶越绿越艳越好，其实不然，越绿越艳的粽叶有可能是用颜料染成的，正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧;正常的粽叶包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之后，水是淡黄色，那说明这粽叶没问题，否则，那粽子还是不要吃了。捆粽子要用到马兰草，这是北京的特产了。以前，房前屋后就生长着马兰草，割下来之后晾干就可备用了。把粽叶用开水煮一下，与马兰草一起泡在清水里备用。
02
江米和小枣，也有用糯米、黄米的，视各人口味不同罢了。我个人还是喜欢江米，够粘够软，吃到嘴里别有滋味。把江米洗净，放入清水中泡半天，小枣也洗净，控干水分，千万不要把枣核抠出来。我母亲说这样的目的是为了在吃粽子时有吐枣核的时间，以便让人歇一下，不要吃得太急，怕噎着人。
03
正式开始包粽子，第一步，把粽子叶靠近叶尖那一半折成三角兜状，留出来到粽子叶柄的长度差不多是整片叶子的一半长。手心向上用拇指压住折过来的叶尖部位，其余四指在叶子下面托住。
04
第二步，先在三角兜的底部放一颗枣，用来把尖部堵严。然后取一把江米放入三角兜中，以达到整个兜的一半为宜。
FIVE:再次放入一颗枣，一个粽子放两颗枣到四颗枣，视粽子大小而定，不过建议包小粽子，一是好熟，二是好看，三是好吃，吐两次枣核就可以了。
SIX:再次填入江米，把刚刚放进去的枣盖住而没有高于三角兜的边缘为宜。为了让粽子好吃，可以把江米用手指压一压，相声《大保镖》里不是还有”压压我的大徒弟，压压我的二徒弟“的词呢吗?压完江米，粽子会更瓷实更有弹性。
包粽子的六个步骤
工具/原料：圆糯米、粽叶、粽绳、粽叶。
方法/步骤：
1、折叠粽叶：将两张粽叶叠加在一起，折叠成漏斗状，注意底部不要有孔。
2、放入糯米：在漏斗状的粽叶中放入糯米，不要太多，三分之一就好。
3、加入辅料：在糯米上加入辅料（辅料决定了粽子的口味，按个人喜好添加就可以）。
4、覆盖糯米：在辅料上覆盖一层糯米，将漏斗状的粽叶填满即可。
5、合上粽叶：将后面的粽叶覆盖在糯米上，长出的部分按紧折叠好。
6、裹上绳子：将绳子在粽子上多绕几圈，绑紧打结就完成了。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！