话梅的功效与作用及禁忌
生津开胃
话梅有生津解乏，开胃消食的作用，促进生津，往往需要酸，甜，咸这三者的比例适中，而话梅就做到了这一点，酸咸的味道***味蕾，使得唾液分泌津液，改善口干舌燥。
缓解恶心呕吐
话梅味酸咸，可以生津止渴，***味蕾，适量食用有缓解孕吐，晕车等不舒服的作用，如果食欲不好，有恶心想吐的情况，可以适量吃点话梅加以改善。
预防牙周炎含话梅时，将核在口中多含一下，使之在口中翻滚，再用舌头将核推至外唇，用唇挤压，不断挪动挤压话梅，使得牙龈普遍得到***，这对预防牙周炎，坚固牙齿发有益处，这个过程中产生了许多口水，对消化系统也颇有好处。
止痛话梅由梅子制作而成，梅子益人，有止痛消肿之功效，《本草纲目》中提到：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”，肚子痛时可以把梅肉敷于肚脐眼，或者喝点话梅煮水，有止痛的功效。
话梅的作用
1、温肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
2、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
3、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
4、和胃：暖胃，治疗胃寒症。
5、化痰止咳：对咽喉部有良好的溼润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
话梅的禁忌话梅虽然是一种风味口感不错的食品。但是由于其制作过程中加入了大量的糖，盐以及其他添加剂，所以不可以多吃，每天最多吃5颗。过多则会灼伤口腔，***肠胃，甚至引起肥胖，高血压、血糖高等危险。
话梅营养和功效有哪些
1、话梅具有健胃、敛肺、温脾、清血、强肝之功效。话梅常用于久嗽、泻痢。一般人都可食用话梅。
2、生津开胃：话梅酸甜可口，可刺激味蕾，增加唾液和胃酸的分泌，能起到生津解乏、开胃消食的作用，食欲不振者或孕妇有孕吐反应时都可食用话梅改善不适症状。
3、润肠通便：话梅中含有丰富的高纤维质，是一种天然的软便剂，每天十颗话梅就可起到润肠通便效果，便秘者可常吃话梅。
4、消肿止痛：话梅是由梅子制成的，梅子具有消肿止痛的作用，腹痛时可将话梅肉敷在肚脐上或用话梅煮水饮用，都能起到缓解作用。
5、降低胆固醇：话梅中不含胆固醇，油脂含量也较低，富含纤维质、钙、钾、维生素等多种营养物质，可降低胆固醇。
话梅有什么功效
梅子益人，首先在医药方面有广泛的用途。黄姚有这样的习惯：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上；还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢……”但就像“霄雨云”所说，现在话梅之类的东西完全是一种零食了，是经过人工处理的，其防腐剂含量比较多，吃多了对人身体并不是有益处的，而且话梅的热量为4000卡/1颗，虽不是很高，但话梅是排在前几名垃圾食物，所以还是少吃为妙。