杨梅酒怎么泡 制作方法(是什么比例)

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各位老铁们好,相信很多人对杨梅酒怎么泡 制作方法都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于杨梅酒怎么泡 制作方法以及杨梅酒怎么泡,是什么比例的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

杨梅酒怎么泡制作方法

杨梅酒怎么泡 制作方法(是什么比例)

杨梅泡酒,可以将杨梅单独泡酒,也可以将杨梅和其它材料一起搭配泡酒,比如

【配方(仅供参考)】杨梅2000克,枸杞子50克,冰糖400克 ,谷养康无添加泡酒用酒2.5L

【制法】将杨梅置容器中,加入枸杞子,冰糖,倒入白酒密封,浸泡90日后即可,过滤去渣,即成

另外,泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿,禁用塑料和金属器皿泡酒,塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用,逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,白酒,度数在55°到60°之间为妥!!!

杨梅酒怎么泡,是什么比例

用杨梅泡酒味道酸甜,非常的好喝,杨梅酒就是用新鲜的杨梅,加上冰糖、白酒泡制而成,500克杨梅,放大概50毫升的高度白酒,冰糖可以根据自己的口感来放,特别是炎热的夏天,来上一杯杨梅酒,酸甜好喝。

下面就来分享一下做法。

一、杨梅酒用什么酒、比例是什么

1、泡杨梅酒肯定是少不了酒的,很多人会不知道该用什么酒来泡杨梅酒,泡杨梅酒要用50度以上的白酒,也有人会说用米酒或者黄酒,这个是不可以的,因为米酒的酒精度太低,酒精度太低,泡制的时候,各种微生物、细菌之类的就会生长,一定要用高度白酒来泡杨梅酒,泡出来的杨梅酒不仅好喝,质量也高。

2、泡杨梅酒杨梅和酒的比例是1:1,这样泡出来的杨梅酒酒精度才会达到30度左右,这样各种微生物、细菌就不会生长了,还可以长期的保存,冰糖的量可以根据自己的口感来放,喜欢甜一点就多放点,不喜欢就少放点。

二、杨梅酒制作步骤

1、食材:新鲜杨梅、500克、白酒500克、冰糖适量

2、泡杨梅酒要选择新鲜的杨梅,挑选完整不破皮,熟透的杨梅,软的也要挑出来,接下来洗杨梅,洗的时候要轻一点,杨梅很容易烂,一定要轻点。

3、把杨梅放盆子里,加入水,再加入一点面粉,我们都知道杨梅有很多脏东西,不好洗干净,加入面粉,可以很好地去除杨梅上的脏东西,轻轻地洗两遍。

4、盆里加入凉白开或者纯净水,把洗干净的杨梅放进去,加入一点盐,搅拌均匀,把杨梅用盐水浸泡20分钟。

5、浸泡好以后,把杨梅捞出来,放在漏筐里晾干水分,准备泡杨梅酒的玻璃容器,把容器洗干净,不能有水有油,最好用白酒过一下。

6、把晾干的杨梅放进玻璃瓶中,根据自己的口味放入适量的冰糖,再加入白酒,盖上盖子密封好,泡制一个月就可以喝了,酸甜好喝。

小技巧

泡杨梅酒,杨梅洗干净后,一定要晾干水分,不然容易坏,要用玻璃容器泡,容器要无水无油,这样才不容易坏,保存的时间也会久。

杨梅泡酒的方法是什么比例是多少

杨梅、酒、冰糖的比例是1:1:0.4。

主料:杨梅1000g、二锅头酒1000g

辅料:冰糖400g

1、挑选新鲜的杨梅。

2、杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右,这样即可以杀菌,如果杨梅中有小虫子也可以泡出来。

3、把洗净的杨梅放在网筛上晾干水分,主要是清洗的水分一定要彻底晾干。

4、然后找一个合适的能密封的容器,陶瓷或者玻璃均可,但不要用塑料的,一层杨梅一层冰糖码放好。

5、加入酒淹没杨梅。

6、我发现容器用小了,就换了个大个的这样可以让就淹没杨梅,然后密封避光保存即可。

7、还用瓶子装了2瓶。这是泡了2天的样子,颜色还比较淡一些。

8、这是20天后的样子。

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