今天给各位分享泡萝卜的腌制方法酸脆的知识，其中也会对酸脆白萝卜腌制方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
酸脆白萝卜腌制方法
准备材料：白萝卜、红椒、醋、冰糖、姜、花椒。
一、第一步使用清水将准备好的白萝卜冲洗干净，如下图所示。
二、然后将洗好的白萝卜切成条，用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上盐，腌制2-3小时。最后拧干水分。
三、锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开，接着倒入醋。
四、水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉，如下图所示。
五、接着将冷却的花椒水倒入容器中，放入泡椒，将泡椒中的水也倒些进去。
六、接着将之前控水好的萝卜条放入提前准备好的容器中腌制，如下图所示。
七、最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天，这样酸脆白萝卜就做好了。
酸甜脆白萝卜的腌制方法
主料2人份
白萝卜半根
胡萝卜半根
泡椒3个
白醋20毫升
辅料
食用盐3勺
白糖3勺
步骤1泡萝卜－酸甜脆的做法大全
备好：1、白萝卜半根；2、胡萝卜半根；3、泡椒3个；4、白糖2勺；5、食用盐2勺；6、白醋20毫升；7、生姜1小块
步骤2泡萝卜－酸甜脆的做法图解
白萝卜、胡萝卜切成小长条。胡萝卜其实不宜与白萝卜搭配食用，我只是起点缀作用，所以也可以少放一点
步骤3泡萝卜－酸甜脆的家常做法
生姜切丝
步骤4泡萝卜－酸甜脆的简单做法
将切好的白萝卜、胡萝卜加勺食用盐、2勺白糖搅拌均匀。腌制15分钟
步骤5泡萝卜－酸甜脆怎么吃
15分钟后，将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内
步骤6泡萝卜－酸甜脆怎么做
泡椒3个切成小块。（可以根据各人口感放，我不太敢吃辣，所以只放了3个）
步骤7泡萝卜－酸甜脆怎么炒
将切好的泡椒也装入玻璃瓶内，再到入10毫升泡椒水
步骤8泡萝卜－酸甜脆怎么煮
倒入20毫升白醋
步骤9泡萝卜－酸甜脆怎么炖
盖上盖子密封，放入冰箱内。第二天可以食用
怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜
怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜？首先要选择新鲜的萝卜，白萝卜洗干净，用盐腌制一下，挤干水分，用熬好的料汁腌制即可，制作简单，又酸又甜又脆，非常好吃。
白萝卜也是我们生活中经常食用的食材，萝卜营养丰富，做法也有很多，生食熟食都可以，做饺子馅，炖排骨，炒菜，凉拌，泡制成萝卜条等，不管怎么吃，都非常的好吃，特别是泡成萝卜条，胃口不好的时候，来上一点，开胃又下饭，我也最喜欢吃妈妈泡的萝卜条，又酸又甜又脆，非常好吃，下面就给大家分享下做法。
一、泡出又酸又甜又脆的白萝卜小技巧
1、首先就是要选择新鲜的白萝卜，这样泡出来的萝卜条才会更脆，我们在买萝卜的时候，要挑选表皮光滑的，萝卜端口没有小洞洞，分量重的，如果看到萝卜表皮有半透明斑块的，这种萝卜不新鲜，受过冻，尽量选中型的萝卜，这样的萝卜肉质紧实，口感好。
2、白萝卜最好不要去皮，带皮的白萝卜泡出来更脆，萝卜腌制好以后，要把水分挤干净，这样也会使泡出来的萝卜条爽脆口感好。
3、泡制萝卜条的料汁要多一点，要把萝卜全部泡住，泡制的时间越长越入味，可以根据自己的口味来加糖和醋。
二、制作步骤
1、食材：萝卜、盐、冰糖、姜、花椒、醋、小米辣
2、把萝卜两头去掉，洗干净，不用去皮，洗不干净的就用刀轻轻刮掉，切成大小均匀的萝卜条，放盆里备用。
3、把萝卜条里加入适量的盐，搅拌一下，腌制2个小时，把姜、小米辣洗干净、沥干表面的水分，姜切片，小米辣切段备用。
4、萝卜条腌制好之后，会有很多的水，把萝卜条挤干水分，注意一定要把水分挤干，这样泡出来的萝卜条才会更脆，
5、起锅烧水，熬料汁，锅里加入适量的水，放入盐、花椒、冰糖、姜煮开，再加入醋，煮到冰糖融化关火，把料汁放凉，注意一定要凉透。
6、把小米辣放入萝卜条中，也可以不加，因为我比较喜欢吃辣，搅拌一下，放入提前准备好的容器里，把凉透的料汁也倒进去，密封腌制两天就可以吃了，酸甜辣脆，爽口好吃。
小技巧
1、泡制萝卜的容器要无水无油，最好用开始烫一下晾干，这样萝卜条不容易变质。
2、吃的时候，吃多少就夹出多少，用无水无油干净的筷子夹，否则容易坏。
总结：通过以上的分析，我们知道了怎么泡萝卜条，才会又酸又甜又脆，主要就是选择新鲜的萝卜，萝卜不要去皮，萝卜用盐腌好以后要挤干水分，泡萝卜条的料汁要没过萝卜条，泡制时间越长越入味，只要掌握了这些，泡出来的萝卜条又酸又甜又脆，可以根据自己的口味放糖和醋，喜欢吃就放点小米辣。
感谢大家的点赞与支持，祝大家生活愉快，事事顺心。
泡萝卜的腌制方法酸脆的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸脆白萝卜腌制方法、泡萝卜的腌制方法酸脆的信息别忘了在本站进行查找哦。