毛血旺是什么(毛血旺是什么意思)

中国机械与配件网3690

大家好,今天来为大家解答毛血旺是什么这个问题的一些问题点,包括毛血旺是什么意思也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

网络用语毛血旺什么意思

毛血旺是什么(毛血旺是什么意思)

毛血旺发源于重庆磁器口古镇,是重庆市的名小吃。后来进一步发展,衍伸出很多吃法,火锅就是其中一个吃法。现在上流行的毛血旺是七星岗一家火锅店在火锅基础上发展起来的一种小火锅,其特点是汤汁红亮、麻辣烫嫩鲜、味浓味厚、鸭血性寒、有防治缺铁性贫血和解毒的功效,贫血和经常接触粉尘环境的人群尤其适合食用,可以帮助补充铁元素和清除肠道内的积尘和金属微粒,但是不宜食用过量,以免增加体内的胆固醇含量。

毛血旺火锅的做法

步骤step

1

准备好所用食材,准备好调料

步骤step

2

把黄豆芽洗净备用,将鸭血切成条块

步骤step

3

杏鲍菇洗净切片,百叶洗净切丝

步骤step

4

豆泡一切两开,白菜洗净切成块

步骤step

5

锅中注入水,烧开下入白菜汆烫一下,捞出后直接放入小火锅中垫底

步骤step

6

将鸭血入沸水中焯水后捞出,另起锅,注入油,爆香麻椒和辣椒碎

步骤step

7

下入黄豆芽爆炒断生,炒好的黄豆芽放在火锅的白菜上面

步骤step

8

再起锅,加入油,下入郫县辣酱煸炒,炒出红油后加入葱姜炒香

步骤step

9

加入高汤烧开,下入焯水的鸭血,煮至2分钟

步骤step

10

再下入豆泡和杏鲍菇,最后下入百叶,稍煮

步骤step

11

将煮好的全部食材倒入铺有黄豆芽和白菜的火锅中,另起锅注入油烧热

步骤step

12

下入干辣椒炸香,将炸好的辣椒油淋在火锅内即可

毛血旺到底是什么意思

是动漫中的空耳。

b站毛血旺出自人类圣经《POP子与PIPI美的日常》,当中有一集POP子说看见尖锐对话框就会死,然后PIPI美连续发出带尖锐对话框的感叹语气,POP子升天时的背景人声空耳毛血旺,并且出现多次。

在生活中“毛”是重庆方言,乃粗犷、马虎的意思。这道菜以各种毛肚杂碎为主料,没什么严格的章法,用“毛”来兴倒也恰当,而“血旺”也叫血豆腐。

食物中的毛血旺

毛血旺是动物血加盐直接加热凝固而成的食品,其中,“旺”是“衁”的方音借字,在四川方言中是凝固的血的意思。毛血旺是一道“化腐朽为神奇”的菜,用到的食材都是一些内脏和血旺。

除此之外在国内的餐桌上毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。

毛血旺是什么意思

毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。“毛”是重庆方言,就是粗犷,马虎的意思,“血旺”一词指血豆腐,一般用鸭血,个别有用猪血。

起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,于是起了这个名字。毛血旺是重庆市的特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

扩展资料

毛血旺的原料

荤料:鸭血、火腿、肥肠(均为可长时间煮制的原料)、毛肚、鳝鱼、黄喉(均为易熟原料)。

素料:豆皮、金针菇、魔芋、葱、姜(均为可长时间煮制的原料)、木耳、豆芽、莴笋(均为易熟原料)。

调料:重庆火锅调料、黄酒、干辣椒、泡椒、麻椒、胡椒、豆蔻、草果。

参考资料来源:百度百科—毛血旺

参考资料来源:百度百科—山城毛血旺

关于毛血旺是什么和毛血旺是什么意思的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。