大家好，关于蒜苗的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒜苗的做法大全的知识，希望对各位有所帮助！
蒜苗做法大全家常做法
蒜苗的做法有：蒜苗火鸡排、蒜苗五花肉、蒜苗炒鸡心、蒜苗炒豆腐、蒜苗炒肉丝、蒜黄炒鸡蛋。可生食也可烹食，烹制方式与其他蔬菜基本一样，宜简单烹饪，如果烹饪时间过长，它容易变软。
为了保证烹饪时受热均匀，最好买长度接近的韭葱。整棵的韭葱可以煮15～20分钟，如果是炖制就需要25～35分钟。切成条状的韭葱可以炒3～5分钟，也可以焖上10～15分钟。宜与火腿和乳酪搭配，也可以和柠檬、罗勒、百里香一起烹饪。
例如蒜苗五花肉的做法：
1、咸鱼浸泡于清水中，让其吸及水份，将部分的盐散出。这是咸鱼干，所以最好浸它个1小时才会发软。
2、将发软的咸鱼清洗掉外表的浮尘及多余的鱼鳞，鱼内部也要剖开清洗。特别是里面有发黑的一定要去掉。将清洗干将的咸鱼切成小段(整条也行)，备用。
3、先将五花肉淖水去味清洗干净后，将其置于急冻柜中急冻，令其变硬。将急冻变硬的五花肉，用刀切成薄片。变硬的五花肉可以切得很薄。
4、姜，去皮切丝。备用。在摆好咸鱼的盘上，铺上五花肉，再摆上姜丝，咸鱼底部也要摆上姜丝。
5、用锅来蒸，锅里放上适量的水，加上支撑。先将锅烧开开，再将咸鱼五花肉放入，盖盖开蒸。一般蒸30分钟就可以了，想要更入味可以蒸它1小时。其间不要加任何带盐的调料了。可适当加点蒸鱼酱油，提下鲜。
大蒜苗怎么做好吃
大家平时都是吃蒜薹比较多，很少有人会吃蒜苗，但实际上蒜苗是十分可口的青菜。就我而言，我觉得比较好吃的做法有两种;
1、蒜苗炒鸡蛋
蒜苗有独特的清香，和鸡蛋炒在一起，不失为一道美味。蒜苗炒鸡蛋的做法主要有以下几步：第一，首先，将买回来的蒜苗择干净，去除死叶和黄叶，然后洗干净，切成小段，放在一边备用，然后，根据吃蛋数量的偏好，打上几个鸡蛋，打成蛋液状，第三，开火热锅倒油，等油温差不多至八分热的时候，将蛋液倒入锅中，用筷子翻炒。
为了避免蛋炒的过老，等鸡蛋成浅黄色时候，将鸡蛋盛出，然后在倒入少量油，将切好的蒜苗倒入锅中翻炒至五分熟，然后重新将鸡蛋倒入锅中，一起翻炒至完全熟后加入适量盐和耗油，即可盛出。由于蒜苗本身就有蒜的香味，所以不需再添加其他佐料。
2、蒜苗炒腊肉
首先，用开水和面粉将腊肉彻底清洗，去除腊肉的烟熏味，然后放在锅中，加入茴香、八角、香叶等佐料，大火烧开后，小火慢炖，等肉完全熟挑选肥瘦协调的部分切成肉片备用。
然后，将蒜苗洗干净切断备用；
第三，热锅倒入适量食用油，将腊肉倒入锅中翻炒。翻炒时间根据个人对于肉的偏好不同把握，然后放入姜蒜、花椒，豆瓣酱和酱油，进一步入味儿调色。等腊肉炒至金黄、卷曲后，倒入蒜苗。大火炒上两分钟后，加入鸡精起锅。
蒜苗本身富含丰富的维C，是对身体很好的蔬菜，宜经常性食用。
蒜苗的做法大全
好的，以下是一些蒜苗的做法大全：
1.蒜苗炒肉丝
主要材料：蒜苗、肉丝、盐、淀粉、生抽、料酒、姜片、葱花、油。
步骤：
1.肉丝加上盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；
2.锅中倒入适量油，放入姜片和葱花爆香；
3.加入肉丝翻炒；
4.加入蒜苗段，继续炒至肉丝变色；
5.加入盐调味，即可出锅。
2.蒜苗炒蛋
主要材料：蒜苗、鸡蛋、油、盐、生抽。
步骤：
1.蒜苗切成小段，鸡蛋打散备用；
2.锅中倒入适量油，油热后加入蒜苗段爆香；
3.加入鸡蛋液，翻炒均匀；
4.加入盐和生抽调味，即可出锅。
3.蒜苗炒虾仁
主要材料：蒜苗、虾仁、生抽、料酒、盐、淀粉、油。
步骤：
1.虾仁加上盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2.锅中倒入适量油，油热后加入蒜苗段爆香；
3.加入虾仁翻炒至变色；
4.加入生抽调味，即可出锅。
4.蒜苗炒豆芽
主要材料：蒜苗、豆芽、姜片、盐、油。
步骤：
1.豆芽焯水烫熟备用；
2.锅中倒入适量油，油热后加入姜片煸炒出香味；
3.接着放入蒜苗段煸炒；
4.最后加入焯熟的豆芽翻炒均匀；
5.加入盐调味，即可出锅。
5.蒜苗拌豆腐
主要材料：蒜苗、豆腐、盐、生抽、香油。
步骤：
1.豆腐切成丁状备用；
2.蒜苗切段后焯水过冷水备用；
3.将焯烫好的蒜苗和豆腐放入碗中；
4.加入盐、生抽、香油拌匀即可。
以上是一些蒜苗的做法，希望对您有所帮助。
文章到此结束，如果本次分享的蒜苗的做法和蒜苗的做法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！