其实西瓜子的营养价值的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解西瓜子的营养价值和功效，因此呢，今天小编就来为大家分享西瓜子的营养价值的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
西瓜子的营养价值和功效
西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。
打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。
西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。[1]
功效作用
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1.西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效；
2.西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁；
3.含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃；
4.西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状；
5.西瓜子性味甘，性平，无毒；具有利肺，润肠，止血，健胃等功效。
性味
甘，平。
①《纲目》："甘，寒，无毒。"
②《本经逢原》："甘，温。"
③《医林纂要》："甘，平。"
功用主治
①《纲目》："清肺润肠，和中止渴。"
②《随息居饮食谱》：“生食化痰涤垢，下气清营；一味浓煎，治吐血，久嗽。"
3有接骨功能。
西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
4.西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。
5.它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。
总之，在功效作用方面，西瓜子有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，因此高血压病人可以常食；西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助功效；西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用
西瓜子有什么营养价值
西瓜子所含脂肪的数量与花生相当，但其蛋白质含量高于普通坚果，并富含多种矿质元素，特别是铁、锌等元素含量高，是一种营养价值较高的零食。根据我国食物成分表数据显示，每百克炒西瓜子仁含能量573千卡，蛋白质32.7克，脂肪44.8克，每天吃上一小把，可以给体弱的妇女补充蛋白质，也可以帮助儿童补锌补铁。
西瓜子的营养价值有哪些
西瓜子的营养价值有哪些
西瓜子的营养价值有哪些，西瓜子是我们平时经常会吃到的一种零食，一般是我们和朋友在一起聊天或者是看电视的时候吃的，西瓜子确实是消遣的时候必备的食物，那么西瓜子的营养价值有哪些？
西瓜子的营养价值有哪些1西瓜种子性味甘，性平，无毒，含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。丰富的营养物质让西瓜子具备了健胃通便，降低血压，健脑益智，清肺化痰，降低血压的作用，并有助于预防动脉硬化，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
1、《纲目》：“清肺润肠，和中止渴。”《随息居饮食谱》：“生食化痰涤垢，下气清营;一味浓煎，治吐血，久嗽。”医学著作中对西瓜子的功效早有记载，西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
2、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁，其中含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动，提高消化能力，从而达到通便、排除代谢物的作用。
3、西瓜子中含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的'小吃。
4、西瓜子中含有一种皂甙样成分，这种成分具有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。
西瓜子中含有多种营养成分，如维生素、蛋白质、矿物质成分等，进入体内后都有利于身体健康。但是这种广受欢迎的小食品，可以多吃吗?吃西瓜子有哪些禁忌呢?听听营养专家的建议吧。
1、西瓜子的营养价值很高，但也不宜给小孩和婴儿食用，主要是为了避免西瓜子掉进气管发生危险。
2、市面上西瓜子的口味多样，但营养师建议食用西瓜子以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;
3、咸瓜子不能多吃，以免摄入过多的盐分。食盐超量是肾病的第一成因，除此之外，摄入过多的食盐会令血压升高，促使动脉粥样硬化，破坏胃黏膜，诱发胃癌，加快骨钙丢失等病症。因而不宜过多食用咸瓜子。
4、长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮，甚至不利于胃部健康。同时，西瓜子的壳比较硬，如果长时间磕食，难以避免会伤害牙龈和口腔，对牙齿健康不利。
5、西瓜子本身不会上火，但是经过爆炒加工的瓜子，吃多了容易上火，含盐量过多的西瓜子，吃多了也会出现上火的情况。
西瓜子的营养价值有哪些2西瓜子经加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等，既好吃，又有利肺、润肠、止血、健胃、降压等营养价值。
【西瓜子的营养价值】
西瓜子含有脂肪、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、碳水化合物、粗纤维、α-氨基-β-（吡唑基-N)丙酸，还含有尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶以及一种皂甙样成分。
西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。含有不饱和脂肪酸，有助于预防动脉硬化、降低血压，是适合高血压病人的小吃。
西瓜子与其它食物搭配还有以下三个药用价值：
1治急性黄疸型肝炎：西瓜子、苦丁香各适量。苦丁香焙黄研细末，备用。每10日用药1次，每次以苦丁香末0.1克，分3次吸入鼻内，每次间隔40分钟，3次吸完后，食用西瓜子150克。
2治小儿百日咳：西瓜子15克，花生20克，红花15克，冰糖30克。将西瓜子捣碎，连同红花、花生、冰糖放入锅内，加水烧开煮半小时，取汁代茶饮，取花生食用。
3治吐血、久咳：西瓜子15-25克。煎汤，趁热服食。
【西瓜子的营养食谱】
此外，给大家推荐一款西瓜子的营养食谱：西瓜子粥。
原料：西瓜子50克，粳米50克。
做法：
1、将西瓜子和水捣烂，水煎去渣取汁。
2、把西瓜子汁与淘洗干净的粳米一同入锅，共煮成粥。
功效：随意食用。清热养胃、生津止渴，适用于烦渴喜饮的糖尿病患者。
【西瓜子的食用禁忌】
最后，提示各位网友在食用西瓜子时要注意以下三点：
1、西瓜子的壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。
2、尽量不要给婴幼儿吃，以免掉进气管发生危险。
3、咸瓜子吃得太多会伤肾。
1、含有丰富的蛋白质
西瓜子的蛋白质含量为32.4g/100g，能很好的为机体补充蛋白质，为机体组织的更新和酶的合成提供原料，维持机体内的稳定状态。保证机体消化和预防疾病能力。
2、含有丰富油脂类物质
西瓜子很有很丰富的油脂类物质，其中不饱和脂肪酸的比列很高，油脂有健胃通便的功效，对便秘和食欲低下者很有帮助，不饱和脂肪酸有降血压的功效，并能帮助预防动脉硬化，适合高血压病人食用。
3、含有丰富的矿物质
西瓜子的矿物质的很丰富，无论是种类还是含量都很足，其中以钙、镁、钾、铁、硒等营养元素含量最多。他们能维持神经、肌肉、免疫的功能，心脏和骨骼健康的重要元素。
4、含有丰富的维生素
西瓜子的维生素含量丰富，其中以B族维生素为主，其中叶酸（维生素B9）的含量最高，建议孕期的妇女食用西瓜子，以补充孕期叶酸的不足，健胃消食，增加食欲，并能维持体内叶酸的水平，预防孕期缺乏叶酸可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等疾病。
5、小贴士
西瓜子是一种零食，营养价值高，但是还是有很多需要注意的事。
建议高血压患者吃原味的西瓜子，因为西瓜子经过加工后盐的含量较高，对高血压患者的疾病控制有副作用。
西瓜子不宜食用过多，长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮。
6、食用禁忌
1、食用以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃，咸瓜子吃得太多会伤肾；
2、长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮；
3、西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利；
4、不宜给婴幼儿吃，以免掉时气管发生危险。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的西瓜子的营养价值和西瓜子的营养价值和功效问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！