木瓜奶昔为什么会苦 孕妇能吃木瓜奶昔吗
1木瓜奶昔为什么会苦
在吃木瓜奶昔的时候，很多人都会发现存在口苦的情况，主要是因为木瓜中的酶分解了我们口腔黏膜中的蛋白质，这时候就会造成发苦的情况产生，所以说如果我们把这些水果一次性放进奶中，但是我们没有马上吃掉，然后等到过半个小时之后再吃，这时候其中的酶是会迅速的分解掉牛奶中的蛋白质，是会生成带有苦味的肽类物质产生，这时候是会导致牛奶的味道变得特别苦的，这就是导致木瓜奶昔产生发苦的一个原因了。
对于孕妇来说是可以吃木瓜奶昔的。
在木瓜奶昔中营养价值很不错，特别是其中有丰富的蛋白质和碳水化合物存在，而且还有钙、钾、磷、铁、锌、维生素C等多种的微量元素存在，对人体来说都是有好处的，不过木瓜奶昔虽然不错，我们也要适量的吃，否则会有反向的效果。
3木瓜奶昔的做法1、木瓜奶昔是我们完全可以自制的一种食物，首先需要大家准备好木瓜1个，还需要准备好牛奶。
2、首先我们需要把木瓜对半剖开，然后我们需要把一半的木瓜瓜肉切成小丁，然后我们要把另外一半的木瓜留皮，做成碗来用，然后我们要小心的挖出瓜肉，然后在其中加入牛奶，放入到果汁机中进行搅拌成，制作成奶昔。
3、而最后一步就是把我们刚刚准备好的木瓜肉丁，慢慢的装入到木瓜皮制作的碗中，然后我们再选择在其中浇上一点奶昔就可以了。
4吃木瓜的注意事项在木瓜中是有番木瓜碱的存在，这样的物质实际上是容易对我们人体产生一定毒性的，所以说我们每次吃木瓜的时候都应该适量。
自制木瓜奶昔为什么有很多泡沫
木瓜和奶昔的水分比较多，加上长时间或者一直搅拌的话，很自然的会起泡沫。这和木瓜含的水分的种类有很大关系，香蕉里面所含的水分搅拌就不会出现泡沫。
木瓜奶昔，是指把
木瓜去皮、切块后放入果汁机中加入适量200c.c.鲜奶，糖、冰淇淋搅拌几分钟而成的饮品。
为什么木瓜和牛奶一起用豆浆机(果汁机)打碎后变苦了呢
因为木瓜中含有“蛋白酶”。
猕猴桃、木瓜、菠萝、芒果等水果中，含有较多蛋白酶。
将木瓜放进放进牛奶中之后，如果没有及时吃掉木瓜，那蛋白酶会迅速分解牛奶中的蛋白质，生成一些带有苦味的肽类，会让牛奶的味道变得难以下咽。
●消除苦味方法：
1.可将水果切大块放入酸奶中，不要切太碎，让酶和牛奶蛋白质的接触面小一点，然后赶紧吃掉，减少酶作用的机会，就不会有苦味。
2.除此之外，要杀灭或抑制酶的活性，可以把水果蒸煮熟。做木瓜牛奶时，先把木瓜蒸熟，或者微波加热到中心温度70摄氏度左右，把蛋白酶灭掉，就可以放心地和牛奶搭配了。或者木瓜炖牛奶时，先炖木瓜，后放牛奶，味道还是很不错的，既不会发苦，也不会有沉淀。
3.如果想喝水果奶昔或水果冰沙的话，必须保持在低温条件下打浆或把水果和牛奶先冷藏，再加些冰块暂时抑制酶的活性。不过，只要温度升高，蛋白酶还是会活跃起来。