本篇文章给大家谈谈十款受欢迎的客家黄酒排行榜，以及十款受欢迎的客家黄酒排行榜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
有哪些地方的黄酒值得被推荐？？？
黄酒产地较广，品种很多，着名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。被酿酒界公认的，在国内市场较受欢迎的，能够代表黄酒特色的，首推绍兴酒，其次当属上海老酒、即墨老酒、客家黄酒。不过，在鉴赏较受欢迎的四大黄酒之前，我们先来了解下黄酒的相关知识。
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黄酒的功效与作用
黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有养颜、祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。
黄酒的常见喝法
黄酒的喝法有很多种，较传统的黄酒喝法就是加热，比较适合冬天温饮；而加冰一般为炎炎夏日饮用黄酒的常用方法；还有特色的喝法，就是加鸡蛋，比较少人能接受；另外还有加苏打水、橄榄、果汁、雪碧、可乐、绿茶、红茶等喝法。
黄酒的储存方法
黄酒属于发酵酒类，所以贮存地点较好在阴凉干燥的地方，温度应在4℃-15℃之间，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗；酒的包装容器以陶坛和泥头封口为较佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。
浙江绍兴黄酒
绍兴黄酒有悠久的历史，历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清代饮食名着《调鼎集》对绍兴酒的历史演变，品种和优良品质进行了较的阐述，在当时绍兴酒已风靡我国，在酒类中独树一帜。
主要特点：绍兴酒味甘、色清、气香、力醇，其色香味格在酒类中独领风骚，绍兴黄酒着名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。【绍兴黄酒的制作方法】
代表品牌：塔牌 古越龙山 女儿红 会稽山
即墨老酒 即墨黄酒
山东即墨老酒
即墨老酒，按照“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、湛炽必洁、火剂必得”的古代造酒六法酿制而成，以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味，受到人们的喜爱和赞誉。
主要特点：即墨老酒酒液清亮透明、深棕红色，酒香浓郁、口味醇厚、微苦而余香不绝；其酒的原材料全为天然所得，不添加任何化学成分，是理想的绿色饮品。
代表品牌：即墨老酒 妙府老酒
上海老酒 上海黄酒
上海老酒是老上海流行的一类黄酒，同传统的绍兴黄酒相比，这种老酒引入葡萄酒生产过程中的过滤、灌装等工艺之余，还添加了蜂蜜、枸杞、姜汁等成分，既可以热饮，又可以冰镇喝。
主要特点：上海老酒清醇淡雅、色泽清亮，改善了传统浙派黄酒苦涩的口味，赋予了黄酒更高的营养价值，而且还具有海派文化应有的洋气，是一种营养型保健黄酒。
代表品牌：石库门 和酒
客家黄酒
客家黄酒是一种汉族传统名酒，家家酿黄酒、人人喝黄酒，是客家农村中独特的一种社会现象。客家人的黄酒除了自饮待客外，也是亲友间来往的礼品，节庆佳日、喜庆寿诞上更是必不可少的助兴饮品。
主要特点：客家黄酒的含酒精度数极低，口感清醇略带酒味，微甜色清，老少皆宜。
好喝的黄酒
大家都知道黄酒的品种非常丰富，如绍兴雕花酒、九江封缸酒、即墨老酒、上海老酒等等，但其实不变的是，他们都属于干型、半干型、半甜型、甜型这四种黄酒口味之一，因含糖量不同而各有各的口味特点，那么哪种类型的黄酒好喝呢？下面，小编带你品鉴这四大常见黄酒口味，看看你更喜欢哪一种？
四大黄酒口味
干型黄酒
干型黄酒，“干”表示酒中的含糖量少，糖份大多发酵变成了酒精，总糖含量低于或等于15.0G/L。该酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右，酵母发酵彻底，残糖很低。
主要特点：该酒口味醇和鲜爽、酒香浓郁，呈橙黄至深褐色、清亮透明，味爽微苦，口感通常比较单薄。
代表黄酒：元红酒、干型丽春酒、井冈山红米酒
热门品牌：塔牌、会稽山、井冈牌
半干型黄酒
半干型黄酒，“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份，总糖含量在15.0G/L-40.0G/L。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量。
主要特点：该酒口味醇厚柔和鲜爽，浓郁醇香，越陈越香且久藏不坏，我国大多数高档黄酒均属此种类型。
代表黄酒：加饭酒、上海老酒、花雕酒
热门品牌：石库门、沙洲优黄、和酒
半甜型黄酒
半甜型黄酒，采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入发酵醪中，在一定程度上使发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高，总糖含量在40.1G/L-100G/L。
主要特点：该酒酒香浓郁，酒度适中，味甘甜醇厚，为黄酒中之珍品；不过不宜久存，贮藏时间愈长则色泽愈深。
代表黄酒：善酿酒、即墨老酒、清醇型蜜清醇
热门品牌：即墨老酒、古越龙山、乌毡帽
甜型黄酒
甜型黄酒，一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100G/L。
主要特点：该酒口味鲜甜醇厚、酒体协调、浓郁醇香，由于加入了米白酒，酒度也较高，可常年生产。
代表黄酒：香雪酒、沉缸酒、客家甜黄酒
热门品牌：塔牌、龙乡贡、旦阳牌
热门黄酒品牌
1.古越龙山
黄酒十大品牌,中华老字号,享有东方名酒之冠的美誉,国内较大的专业从事黄酒系列产品的酿造/销售的企业,中国绍兴黄酒集团有限公司
2.塔牌
始于1956年,黄酒十大品牌,绍兴酒中的精品,老字号企业,纯手工工艺绍兴黄酒酿造企业,浙江塔牌绍兴酒有限公司
3.石库门
创建于1939年,主要从事黄酒的研发/酿造/销售的大型企业,金枫酒业旗下,沪上知名黄酒品牌,上海石库门酿酒有限公司
4.女儿红
创建于1919年,以黄酒生产与销售为主,专业从事系列黄酒的研发/酿造/销售等于一体的大型企业,绍兴女儿红酿酒有限公司
5.沙洲优黄
创始于1956年,以黄酒/白酒生产为主的企业,拥有沙洲优黄/江南印象/年份酒等系列产品,以半干半甜为特点的黄酒酿造独具江南水乡特色,已形成涵盖高中低档黄酒/啤酒的系列产品,江苏张家港酿酒有限公司
6.会稽山
会稽山绍兴酒沿续百年工艺,以精白糯米/麦曲/鉴湖水为主要原料精心酿制而成,产品经多年陈酿,酒度适中,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,会稽山绍兴酒股份有限公司
7.即墨老酒
源于1949年,以其微苦焦香的风味深受消费者喜爱,享有"黄酒北宗"的美誉,新华锦集团旗下,山东即墨黄酒厂有限公司
8.西塘老酒
创业于1618年,其黄酒在业界享有盛名,从事黄酒/白酒等系列产品的研发/酿造/销售的大型企业,浙江嘉善黄酒股份有限公司
9.咸亨
始于1980年,享有较高声誉的黄酒品牌,主打咸亨老酒/咸亨雕皇/咸亨通宝系列黄酒,专业从事黄酒酿造销售的企业,绍兴县咸亨酒业有限公司
10.和酒
致力于传统黄酒工业化生产酿造和销售运营的综合型企业,上海名牌,以黄酒为主业的上市公司,上海金枫酒业股份有限公司
黄酒什么牌子好
黄酒喝过的牌子很多，古越龙山、沙洲优黄、上海的和酒、石库门、喝酒、塔牌等等都喝过，但是没有一个牌子让我的嘴爽过，总是觉得口感不对，直到朋友推荐了房县黄酒，我喝了一次就爱上了，它入口微甜、细品微苦，满口醇香，喝起来真心不错，在此推荐。我每次都找房县农户购买，有人私信我问购买方式，一个个回复太麻烦，你们想了解可以点击网页链接，下方有购买入口，自己了联系。
就我了解的情况是，房县黄酒是一个地方性黄酒，产地是湖北省房县，目前没有怎么商业化，我每次都买的农户自己手工做的，比商业化严重的品牌黄酒合起来舒服很多。所以个人觉得口感好的黄酒一定不是工厂批量生产的，黄酒这东西，在中国属于历史非常厚重的酒类，最传统的酿酒工艺绝对在民间，酒厂工业化加工出来的我只能说呵呵（个人观点，不喜勿喷）~~大家可以类比为何农村猪肉比城市猪肉好吃。
看了头条有其他酒友也介绍了房县黄酒，但是感觉介绍的不细致，难得见到自己比较擅长的问题，今天就为大家详细介绍一下房县黄酒吧，感兴趣的朋友请往下看：
房县黄酒是一种区域性的黄酒，在房县当地农户中家家会酿制，故而当地人用地名加酒俗称组成了房县黄酒这个称谓，此酒在湖北省内知道的人挺多，喝的人也多，有利可图，然后就有酒厂开始以房县黄酒的名义批量生产了，实际酒厂生产出来的口味和农村人自己手工做的口味差别还是挺大的，这也是如果买的话，个人不建议去淘宝、京东等电商网站买的原因。感觉说多了，会不会被打啊！
好了，好了，接下来真的真的给你们介绍房县黄酒了：
我查了一下史料，房县黄酒有记录的历史要比绍兴黄酒早400余年，历史悠久自然不用多说，只不过当地并没有全国有名的标杆企业，这个原因很多，导致这么好的黄酒除了湖北人外，没多少人知道，其实时间很可惜的事情。
房县黄酒的历史由来、喝法、酿制方法
一.房县黄酒的历史（百度百科引用，文绉绉的，不想看的直接跳过看下一部分）
据史料记载，早在西周时（前1046—前771年），房县民间已开始有酿制黄酒的技艺。当时用糯米酿造的“白茅”就是后来的房县黄酒。
周宣王时，楚王派房陵人尹吉甫（周朝太师《诗经》作者，房县人）作为使者向周宣王进贡，尹吉甫带了一罈房陵人自产的白茅（黄酒）献给周宣王，宝物呈上殿开罈满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为封疆御酒。并派人把房陵每年供送的白茅用大小不等的罈子分装，依白茅封疆土，奖诸侯，并任尹吉甫作太师，扶朝政。后来，尹吉甫成为文能治国，武能安邦的一代贤臣。
《诗经·野有死麕》：“白茅纯米，有女如玉”。白茅属于南方贡品，所以白茅就是房县黄酒最早的称谓。再后来，又有黄酒、皇酒、白马尿等称谓。
秦始皇统一中国后，房陵成为历代帝王将相的流放地，到房陵后都养成了喝黄酒的习惯。
汉朝时，房陵黄酒广为普及，成为达官贵人的随葬品。1974年，房县七里河出土的汉墓中发现大量的装黄酒的酒具，其中一个大罈子仍保留有当时的黄酒。
唐代，黄酒更为盛行。光宅元年（684年），唐中宗之子李显，被其母武则天贬到房州为庐陵王时，他最喜欢饮用这种酒，被人称为品酒郎君，曾作诗此酒只应天上有，瑶池天宫量也无，他日龙驾回长安，每年送联三万斛。庐陵王将房陵黄酒作为贡品，献给武则天，因此房县黄酒又有了皇酒之说，名扬天下，使房县黄酒沾上了皇家的气息。神龙元年（705年），庐陵王官复皇位，将房县黄酒定为贡酒年年进贡，岁岁来朝。中宗用黄酒宴请文武百官，饮后神清目朗，满口异香，众官连声称奇，有一文官即席赋诗曰：房州神泉水，皇家桌上珍，托得天子福，喜得百官醉。
房县黄酒酿制方法（农家手工酿制方法）
妈妈做的时候没拍照片，农村的照片拍出来辣眼睛，下边给大家上几张小作坊酿酒的照片吧，酿酒的流程是差不多的，大家可以偷偷，悄悄看
淘米
2.上甄
3.蒸米
4.出锅
5.拌曲
6.淋霉
7.晒霉
8.垒窝
上边流程都做完后，发酵3天左右出质量最高的伏汁酒，伏汁酒收了后，再加水发酵20天到30天，收普通黄酒，今年家里多做了一些黄酒，自己喝不完，有需要的可以找我哈。也可以关注我的公众号“房县土城黄酒”，这里聚集了全国各地爱房县黄酒的朋友，随时准备黄酒局约起！最后温馨提醒，房县黄酒虽好，可不要贪杯奥奥~~~
房县黄酒喝法
第1种：冬季加热至温热喝
湖北房县黄酒加热至温热后小酌会发现酒味更浓，喝下后暖胃热身，只需稍微加热，酒味飘香全屋。尤其冬天时节，房县黄酒加热饮用是房县当地最传统的喝法。
温馨提醒：加热黄酒时间不宜太久，火劲不宜过大，否则酒精都挥发掉了，就失去了加热饮用的意义黄酒的最佳品评温度在38℃上下。
第二种，夏季冰冻着喝
夏季天热，冰冻黄酒饮用也是当地人夏季常见的喝法，冰镇黄酒非常爽口，微黄色的黄酒与晶莹的冰块相映，赏心悦目，清爽怡口。
第三种，话梅黄酒泡着喝
在房县黄酒中加入话梅泡着喝也是一部分当地居民喜欢的饮用方式，由于话梅酸酸甜甜，加入黄酒后可以使房县黄酒味道更佳香甜甘爽，加入话梅的黄酒营养价值也更高！
第四种，加姜片喝
在房县黄酒中加生姜泡着饮用，可以起到通经活络、健脾开胃的功效，预防感冒是非常不错的。中医学认为，适量喝房县黄酒可以促进人体血液循环，促进人体新陈代谢。生姜片可以暖身祛湿，黄酒搭配生姜片一起饮用效果会更佳好，饮用生姜片泡的黄酒能帮助人体发汗驱寒，促进体内的血液循环，是不可多得的佳品。
第五种，加杨梅喝
杨梅泡房县黄酒饮用，由于杨梅富含各种有机酸、维生素C、鲜果味酸等，杨梅泡黄酒，可以消暑解腻、美容养颜。
第六种，药材泡黄酒
生姜、枸杞补、红枣、桂圆、与房县黄酒一起浸泡饮用，饮一口，暖流入胃，具有非常好的养生功效。
第七种，黄酒蒸蛋
用黄酒蒸蛋，男人食用活血补气，女人食用滋润养颜。黄酒蒸蛋，吃起来基友鸡蛋嫩滑的口感，又有房县黄酒特有的米香。是上好的滋补佳品。
喝房县黄酒的好处
1、黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
2、黄酒中已检出的无机盐达18种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。
3、黄酒中的蛋白质含量为酒中之最，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。
4、黄酒含丰富的功能性低聚糖，可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。
5、温饮黄洒可帮助血液循环，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。
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广东十大白酒品牌
广东十大白酒品牌如下：
1、石湾玉冰烧
如果你在广东茶楼看到几位阿叔一口凤爪烧卖，一口玉冰烧，千万不要惊讶。广府的土著就喜欢这样喝，跟街坊邻居对饮，堪称人生一大乐事。“石湾米酒，常饮常有”，曾经这句广告语火遍广东大街小巷，石湾玉冰烧是豉香型白酒的典型代表，产于佛山市，有着170多年的历史.
2、九江双蒸酒
九江双蒸酒是广东米酒中最受欢迎的，当年的广告那可是铺天盖地，本地人没有不知道这款酒的。这款酒有2种香型，米香型和豉香型，以以大米（糯米）为原料，用大米、黄豆制作酒曲，口感醇美，酒香浓郁，定位在中低端人群，性价比很好，自然销量不错。
3、长乐烧
长乐烧酒，有着“南粤佳酿”的美称，产自广东梅州五华县，是一款米香型白酒。长乐烧以优质稻米为原料，自制饼曲为糖化发酵剂，取玳瑁山泉水作酿酒水，入口醇厚绵柔，闻香舒适，还有回甘。度数也很多，52度，53度，54度，系列产品包括长乐老窖、珍藏系列，最受欢迎的长乐玉液已经很少见了。
4、红荔牌红米酒
如果说北京人喝二锅头，贵州人喝茅台，那么顺德人就是喝红米酒。在上世纪八十年代，红荔牌红米酒一经推出，就掀起一阵米酒热潮，2014年，红米酒累计销量达到18亿瓶。红米其实就是赤米，含有微量元素和矿物质，营养价值比普通大米高，酿出的酒有清淡的豉香味，入口绵甜爽净，而且度数很低，老少咸宜。
5、珠海特曲
顾名思义，这是产自珠海的一款酒，作为珠海特产，十分符合当地人的口味。据说酿制方法也十分复杂，采用传统古法酿制，用高粱，大米、玉米、小麦、糯米、豌豆为原料，窖藏若干年后，饮用口感更佳，入口绵柔回甘，尾端爽净余长，当时珠海人送礼也喜欢这款酒，现在市面很少见到了。
6、一线天酒
这款酒产自广东梅州焦岭县，同样也是广东名酒之一，但是知道的人却不多。以“一线天”山泉水为酿酒水，虽然是客家米酒，却打破了以往对米酒度数低的认识，52度高度酒却不辣口。此外，还推出了以蜂蜜酿造的蜜香型白酒，口感有点甜，但是不会很腻，很有广东特色。
7、梅鹿液
老一辈对这款酒可是情怀满满，在上世纪八十年代广东白酒市场，梅鹿液可是相当辉煌，几块钱一瓶还供不应求，一口牛腩，一口梅鹿液，再舒适不过了。据说当时还派人去茅台酒厂学习，所以风格口感都有点茅系口味，1992年，更是被广东省人民政府指定为宴会用酒，只可惜，现在旧版的梅鹿液早已销声匿迹，市面上卖的也不知真假与否。
8、凤城液
原名南凤酒，后改名为凤城液。当年的凤城液也是叱咤广东白酒市场一片天，很多杂牌酒都被它一一打败。凤城液产于广东顺德，主要以兼香型白酒为主，八十年代供不应求，九十年代因为经营不善，难逃市场大洗牌，最终停产。虽在之后复产，但已经没有当年的味道，主要以浓香型酒为主了。
9、飞霞液
来自广东清远的一款酱香型白酒，因为色香味跟茅台很相似，所以当地人都叫它“广东小茅台”。 这是广东为数不多的知名酱香型白酒，飞霞液在融入茅系风格的基础上也保留了自己的特色，采用珍稀红高粱为原料，取达摩泉水酿造而成，入口柔绵醇厚，跟梅鹿液、凤城液统称为“广东三液”。 喝过这三款的人相信年纪都不小了。
10、龙乡贡牌客家黄酒
来自河源的一款酒，只有15度，口感比较淡雅，不甜不腻，打破了大众对客家黄酒甜腻的认知。客家黄酒是一种特色传统名酒，因其悠久的历史和独特的制作工艺深受当地人喜爱，只可惜这款酒出了广东无人识。随着近几年白酒市场的发展，广东人喝酒也不再局限于当地品牌，而是将目光投向了一些小众牌子。
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