大家好，今天来为大家解答藕片怎么做好吃这个问题的一些问题点，包括藕片怎么做才能好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
藕片怎么做如何做好吃
主料
藕
辅料
蒜红椒
麻椒白醋
加糖盐、鸡精
酸麻藕片的做法步骤
1.藕洗净，去掉藕节，切片，放开水里焯30秒，迅速放冰水里过凉，保持脆爽的口感
2.蒜切末，红椒切圈，准备一些麻椒
3.锅烧热，倒油，放入麻椒，蒜和红椒，小火炸香
4.倒入白醋（量随自己，喜欢酸口的多加些），烧开，加糖，盐，鸡精，关火，等其冷却
5.把腌汁倒在控干水的藕片上，拌匀就可以吃了，如果想更入味，可以盖上保鲜膜，放冰箱里，随吃随拿，保存几天没问题
藕片怎么做好吃-藕片做法
藕片怎么做好吃_藕片做法大全
食用疗效
藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
排毒养颜
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。
中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。
生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。
同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
美容祛痘
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
花生含有维生素E和一定量的.锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
【藕片做法大全一：炒藕片】
材料：
鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法：
1、鲜藕切薄片，过一下清水;
2、红灯笼椒去籽拍碎切丁;
3、青葱切葱花。
4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
5、炒锅置火上，放油热至7成;
6、下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
【藕片做法大全二：糖醋藕条】
材料：
莲藕400克、色拉油600克、盐半小勺、糖10克、醋20克、番茄沙司酱20克、胡椒粉适量、熟白芝麻适量
做法：
1、莲藕一节去皮洗净
2、切成一寸长左右的段
3、炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火
4、下入藕条炸2-3分钟
5、捞起滤油
6、锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉
7、加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁
8、下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可。
【藕片做法大全三：凉拌莲藕】
材料：
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个
白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许
做法：
1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状
2、水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用
3、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状
4、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可
【藕片做法大全四：桂花糯米藕】
材料：
藕1000克，江米200克，冰糖200克(可以根据自己的喜好增加或减少)，红糖50克，糖桂花100克
做法：
1、江米用水泡一小时以上
2、莲藕削皮洗净，一边去头。然后把没有去头的一边立着放在手心，从去头的一边开始往里面塞江米一边塞一边用筷子塞实
3、电饭锅蒸45分钟
4、在另外一个锅里加适量的水、冰糖、糖桂花、红糖烧开，用淀粉勾芡，关火放凉
5、等藕出锅后放凉，倒入做好的桂花汁，放入冰箱冷却
【藕片做法大全五：麻辣藕片】
材料：
莲藕、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末。
做法：
1、把藕洗净，切片，大概8厘米厚。
2、烧开水后，用新鲜的莲藕在水里烫一下，千万不能煮熟，不然藕片将失去爽脆的口感，变得绵软。
3、稍烫后捞出沥水晾干，将酱油、醋、辣椒油(烧油，再淋到辣椒粉上即可)、花椒粉(一点点就够了)、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末一起拌匀，洒到藕片上，盖上盖子，上下抖动，腌制半小时后就入味了。
藕片怎么做才能好吃
1、凉拌藕片：首先将莲藕洗净后去皮，然后切成均匀的片状，接着加入到热水中焯水后过冷水沥干待用;依次向藕片上加入适量的生抽、食醋、食盐、味精、葱花、姜丝、食用油等搅拌均匀后便可食用。
2、清炒莲藕：首先将莲藕去皮后切成片状浸泡在水中待用;辣椒切丝后待用;将浸泡好的莲藕捞出沥干后加入到油锅中翻炒，加入适量的清水焖烧半分钟后加入青椒丝，然后依次加入适量的食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。
3、莲藕排骨汤：首先将排骨清洗干净后切成均匀的段状待用;将莲藕去皮后切成均匀的块状然后加入清水中待用;生姜洗净后切片待用;锅中加入适量的清水，然后依次加入姜片、香葱、料酒大火煮开后将清洗干净的排骨加入焯水后捞出过水沥干待用。
另起炒锅加入适量的清水、生姜、香葱等，然后将处理好的排骨加入大火煮开后去掉血沫，然后转至小火慢煮20分钟左右待用;最后将莲藕加入锅中继续慢煮30分钟左右，起锅时加入适量的食盐、胡椒粉、味精等搅拌均匀后便可出锅食用。
OK，关于藕片怎么做好吃和藕片怎么做才能好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。