大家好，今天小编来为大家解答蚝油生菜的做法步骤这个问题，蚝油生菜怎么做 蚝油生菜的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蚝油生菜怎么做
蚝油生菜正宗做法如下：
1、一头大蒜去皮，其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。
2、剩余的一半大蒜切蒜末，按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。
3、生菜过一遍热水断生，焯水时锅中加少量食用油和盐有助于保持青菜的翠绿。
4、焯好的生菜装盘备用。
5、起锅烧油，先下入第一步切好的蒜瓣炝锅，再烹入碗汁用热油把酱汁的香味激发出来。
6、把烹好的汁均匀的浇在生菜上，并淋上一勺香油增香。
蚝油生菜的做法
蚝油生菜的做法如下：
1、先将生菜掰成小块，洗净，锅中添水，水开后放入一点点盐，几滴油。然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可。最好用个大锅，水量多一点，把菜分两次下锅，因为一次放太多生菜，受热不均，会导致有的烂了，有的还没有熟，影响口感。
2、在旁边放一盆加了冰块的凉水，汆烫好的生菜捞出来后迅速放入冰水中过一下，这样可以使烫好的生菜口感更脆，而且颜色保持的更好。处理好的生菜就可以控干水分摆在盘中备用了。
3、切好蒜末，炒锅倒油，油热后放入蒜末，翻炒出香味，放蚝油、生抽、糖、料酒，搅匀至糖融化，汤汁略微粘稠即可关火。然后趁热浇在之前摆好盘的生菜上即可。
蚝油生菜怎么做 蚝油生菜的做法步骤
我们首先来介绍一下蚝油，蚝油不是一种油脂，而是在加工牡蛎时留下的汤，然后经过浓缩而成。这也是一种营养成分，味道非常鲜美的调味做料，蚝油生菜，还有降血脂，降血压，促进生长发育和预防身体衰老的功效，还可以吃的利尿，促进血液的循环，抵抗身体意外的病毒，并且还可以对心脏病和肝病起到预防作用。
首先我们将买回来的生菜清洗干净，然后将准备好的白葱和大蒜捣碎，然后再准备一勺蚝油，还有一些生抽和淀粉等加入水调成蚝油汁，然后将生菜在开水中进行煮烫，将煮熟的生菜沥干水放在盘中，然后将锅内下入油，放入葱姜蒜子，然后爆香，然后再将锅里倒入调好的蚝油汁，慢慢的温热，直到蚝油汁变为浓稠，然后关火撒上一些葱花，淋在生菜上，搅拌均匀以后就可以使用了，这样一道既可口又有营养的蚝油生菜就做好了。
当我们食用生菜的时候也要注意一些事项，比如说对蔬菜过敏的人不可以吃生菜，生菜也有可能会成为我们人体的过敏原，如果一不小心过敏的人食用生菜的话，可能会导致皮肤发红或者肿胀头痛的现象，还有一些胃部有疾病的人也不可以使用生菜，因为生菜性寒，吃多的话可能会导致病情加重，然后它会导致腹部胀痛拉肚子等现象。
OK，关于蚝油生菜的做法步骤和蚝油生菜怎么做 蚝油生菜的做法步骤的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。