大家好，关于北方腊八粥的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于北方人腊八节喝的八宝粥,该如何制作的知识，希望对各位有所帮助！
北方腊八粥里放什么食材 腊八粥的功效
1、腊八粥的食材。腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等八种食物。在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质。腊八粥中的豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，赖氨酸含量也很丰富，与大米等谷物搭配起来可形成有效的营养互补。同时，适当添加坚果类和干制果蔬类食材，不仅可以丰富营养，还可以调节口味。清代腊八粥用“黄米、白米、江米、菱角米、栗子、红小豆、去皮枣泥等，合水煮熟。还有红桃仁、杏仁、瓜子、花生及白糖或红糖……”
2、腊八粥的功效。腊八粥里面有丰富的谷物，可以润肠，补充身体所需的元素。小米，富含磷元素和镁元素，可以修复骨骼，调节神经和心肌功能，非常适合老年人食用。稻米和小米搭配吃，可以实现蛋白质互补，让氨基酸构成更加均衡。红豆和绿豆，他们不仅富含B族维生素，还含有优质的植物蛋白质，从中医的角度讲，红豆具有养血清热、健脾益胃的作用；绿豆富含钙、磷、铁等无机盐，可以补充体内电解质。最重要的是豆类的皮富含膳食纤维，可以改善胃肠道功能，排毒解毒。
腊八粥需要那些食材
食材如下：
大米、黑米、红米、、绿豆、红豆、芸豆、黄豆、核桃仁、莲子、花生、红枣、冰糖，（食材量根据喜好准备）。做法如下：
1、准备大米，黑米，红米，糯米，黄豆，芸豆，绿豆，红豆各一把，核桃仁，莲子，红枣，花生少许，黄豆，绿豆，红豆，芸豆比较坚硬，需要提前用水浸泡一夜，容易煮熟。
2、将大米，糯米，红米，黑米洗净，在清水浸泡上2个小时，莲子，核桃仁，花生，红枣洗净。
3、先将黄豆，绿豆，红豆，芸豆放入锅中，这些豆类比较耐煮，加足量清水，大火煮开，转小火煮上30分钟左右，将莲子，核桃仁，花生，红枣倒入锅中搅拌均匀，继续倒入大米，糯米，黑米，红米所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右。
4、粥变浓稠，放入冰糖融化即可。
北方人腊八节喝的八宝粥,该如何制作
平时生活中，我们也是会去做腊八粥吃的，尤其是每年的腊八节，到了每家每户大多数都会去做腊八粥的，做腊八粥，它也是需要一些食材的大米，小米，糯米，高粱米，紫米，薏米等谷类，也是可以放一些红豆，红枣，花生，莲子，枸杞。核桃仁，桂圆如果家里面的材料比较丰富的话，我们也是可以多放一些进去的。
一、首先，我们将准备好的食材给清洗干净。
做腊八粥的第一步，我们就是将准备好的食材给清洗干净，然后将食材放到锅里面，然后浸泡一个晚上，然后再放入适量的清水，再放入一些冰糖去煮上30分钟。
二、由于食材已经被浸泡过，所以不需要煮的太久。
我们煮腊八粥的时候，将食材浸泡一下，这样也是更容易煮熟，所以我们在煮的过程中，也是不需要煮的太久了，如果煮过头了也是没有口感不好吃了。
三、每个地方做腊八粥都是不一样的。
对于每个地方的人来说，他们做腊八粥也是不一样的，所以对于北方的人来说，他们做腊八粥也是需要放红豆，红枣，花生之类的谷物。这样做出来的腊八粥也是非常的让人喜欢。
平时我们在煮腊八粥的时候，也可以将腊八粥煮熟之后，放上一些红糖进去，这样吃起来也是非常美味的，而且红糖对女性也是比较好，所以平时我们也是可以等到出锅了，放红糖，这也是按照个人喜好的口味去定。
平时我们在熬腊八粥的时候，也有一些人喜欢熬的时间长一些，因为时间长一些，才能熬出更香甜，更浓稠的汤，这对于每个人的口感也是不一样，有一些人喜欢吃硬一些，也有一些人喜欢吃软一些，这也是看个人的口味
好了，关于北方腊八粥的做法和北方人腊八节喝的八宝粥,该如何制作的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！