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铁皮石斛的功效与作用吃法及禁忌 铁皮石斛的功效与作用
1、性味功效：味甘，性微寒。生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰。
2、生津作用：铁皮石斛石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。
3、降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。
4、增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒(TPSH)可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。
5、铁皮石斛的用法用量，内服：煎汤(须久煎)，2～4钱(鲜者0.5～1两);熬膏或入丸、散。
铁皮石斛的功效与作用及禁忌是什么铁皮石斛的
铁皮石斛有滋阴润肺、养胃生津、健脑明目、补五肺之虚劳的神奇功效，铁皮石斛的功效与作用是对增加免疫力、抗衰老、防治癌症、治疗糖尿病和萎缩性肺炎有着确切疗效，对烟酒过度、劳累过度，用眼用脑过度、声带嘶哑等恢复有特殊效果。
禁忌：
1、孕妇：孕妇是比较特殊的人群，不建议食用铁皮石斛，这是一种药材，自己食用的话可能造成伤害，尤其是刚怀孕的前三个月，千万不要随便用，可以具体询问医生后再食用。
2、过敏的人：有些人对于铁皮石斛过敏，这些人不适合吃，如果不小心吃了导致过敏了，需要立即治疗。
扩展资料：
注意事项：
1、铁皮石斛的功效性属清润，清中有补，补中有清，故最宜虚而有热者，凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均忌服。
2、铁皮石斛能敛邪气，使邪不外达，故温热病不宜早用，如感冒初起。
3、铁皮石斛能助湿邪，若湿温尚未化燥者忌服。
4、部分体质好的人群食用一段时间石斛后，可能阴虚症状会好转，食用期间应用心体会身体变化，如出现阴盛阳虚的情况，应停止食用石斛，或根据建议开具复方进行调理。
参考资料来源：百度百科-铁皮石斛
铁皮石斛的功效与作用禁忌和食用方法
铁皮石斛的功效与作用禁忌和食用方法
铁皮石斛的功效与作用禁忌和食用方法，任何食物都有其特别的功效和作用，不同的食物对人体产生的作用不同，尤其是铁皮石斛是具有很高的药用价值和作用的药材，以下是铁皮石斛的功效与作用禁忌和食用方法。
铁皮石斛的功效与作用禁忌和食用方法
铁皮石斛的功效与作用
铁皮石斛，产于西南和广东、广西、安徽等地。含有石斛多糖、石斛碱、总氨基酸等成分，能够益胃生津，滋阴清热，有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化，有增强新陈代谢，抗衰老等作用。
1、消炎去热
铁皮石斛含有很多菲类物质，食用后这些菲类物质能增强机体内部的巨噬细胞和T细胞的活性，能产生更多的免疫因子，明显的提升外周血中的包细胞数，对各种炎症具有很好的消炎效果，对流行感冒等也具有治疗和退热作用，在我国民间很多偏方都使用铁皮石斛来实现消炎去热，有现在抗生素的功效，还没有抗生素的副作用。
2、养阴生津
中医称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
3、补益脾胃、促消化
铁皮石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人们称它为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
4、降低血糖
中医认为，消渴病（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，铁皮石斛功能养阴、清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
5、治疗心血管病
铁皮石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。
6、明目
中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”，眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，铁皮石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药力研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点，而且对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。
7、护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
8、滋养肌肤
人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之边黑或变皱。铁皮石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
9、强筋壮骨
人进入中年以后，“人阴气自半”（朱丹溪）人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳，耐缺氧的'作用。
10、抑制肿瘤
铁皮石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
11、延年益寿
铁皮石斛含有多种微量元素，这些微量元素与人体的健康长寿有着密切的关系，石斛比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。
铁皮石斛的食用方法和禁忌
1、铁皮石斛可以直接鲜吃
铁皮石斛可以直接鲜吃，在食用时可以取新鲜的铁皮石斛洗净以后直接嚼服，也可以把它捣碎以后用开水送服，鲜食时每天的食用时应该在二十克左右，空腹食用最好 ，对人类的发烧和多种上火症状有很好的消除功效。
2、铁皮石斛能泡茶
铁皮石斛可以泡茶喝，它泡茶时带有诱人的草木清香，味道甘甜清凉，人们饮用以后能感觉身轻气爽，能起到滋阴养胃和不错的润肺功效，泡制时可以取三到五个铁皮石斛，放在杯子中，直接加入沸水冲泡就可以，饮用多次以后可以把杯子中的铁皮石斛一起吃下。
3、铁皮石斛的食用禁忌
铁皮石斛虽好，但是它在食用时也一些禁忌存在，它的性质温润，那些身体虚热的或者虚而无火的人群同是不宜食用的，另外铁皮石斛还能收敛邪怕了，温热病患者也不适合食用铁皮石斛，不然会让人们身体不适的症状明显加重。
铁皮石斛怎么保存
新鲜铁皮石斛保存方法
1、新鲜的铁皮石斛鲜嫩多汁，在购买以后一定要注意保存，不然它会出现腐烂或者水分流失，在保存新鲜食物时，可以把它放到可以密封的保鲜袋中，空气全部挤出，再把口封好，直接放入冰箱的冷藏室中，这样能让它保存十几天不变质。
2、新鲜铁皮石斛还可以放到阴凉通风的自然环境中保存，保存环境的温度最好在十几度到20度左右，最高不能超过30度，最低不能低于五度，这样也能让新鲜的铁皮石斛保存5到7年不变质。
干铁皮石斛的保存方法
1、市场上出售的干燥铁皮石斛，是用新鲜铁皮石斛脱水烘培以后得到的干货，它的保存方法比较简单，只要把它放到干燥通风阴凉的环境中保存就能防止变质，而且在保存过程中，铁皮石斛的营养也不会流失，只是在食用时，需要提前用清水把它洗掉。
2、干燥以后的铁皮石斛还可以密封保存，可以把它装到密封的塑料袋中，再进行真空处理，经过这种包装的铁皮石斛，耐寒性和耐热性都会明显增强，而且它能防止其他食物和破坏性物质对铁坯事故产生腐蚀，能让铁皮石斛的保质期延长到二到三年。
石斛的功效与作用及食用方法
5 滋养肌肤
人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
6 增强免疫力
铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
石斛的食用禁忌
1.石斛易敛邪，故温热病不宜早用；
2.石斛易助湿，故湿温未化燥者忌用；
3.脾胃虚寒者忌用；
4.舌苔厚腻、便溏者也须慎用。
7 石斛的食用方法
1.石斛以内服居多，煎煮成药汤服用的量约6~12克；
2.若着重清热生津、解渴，以鲜石斛药效较好；
3.石斛中的有效成分主要为生物碱，大多难溶于水。在煎药时，为了增加其有效成分的溶解度，应延长煎煮时间，可先煎1~2小时后，再与其他药一起煎煮。
石斛猪脚汤
材料：石斛、沙参各10克，煮沸300克，料酒、葱段各适量、姜片、胡椒面、盐各少许，猪骨汤1000克。
做法：沙参泡软、切片；石斛切段；猪肺洗净，焯烫后切成块，备用；汤锅内放入猪骨汤，投入石斛段、猪肺块、沙参片，再加盐、料酒、葱段、姜片、胡椒面调味，煲50分钟左右即可。
石斛甘草茶
材料：石斛12克，金莲花9克，生甘草6克；
做法：将所有材料用沸水冲泡，加盖焖5分钟，代茶饮用；
功效： 本方适用于泌尿系统炎症，症见小便不畅、短涩频数的患者。
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