各位老铁们好，相信很多人对花椒油的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于花椒油的做法以及花椒油的制作方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
酱油花椒油的做法
油温五六成热时放入花椒，花椒炸干后关火。油晾凉后花椒捞出。花椒油装瓶即可
花椒油的具体制作步骤：
食材：花椒、生姜、蒜、葱白、八角、色拉油
1，花椒洗净晾干水分，生姜切片。
2，锅里倒入色拉油，油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角
3，换小火，慢慢炸制。
4，等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。
5，等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。
6，如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次。
7，最后把过滤好的花椒油装瓶即可
花椒油的制作方法
将新鲜花椒清洗干净，去除花椒表面的杂质和灰尘，放在阴凉通风处晾干。辣椒晾干后，放入带盖的玻璃容器中备用。然后，起锅，加入适量菜籽油，让菜籽油至少没有辣椒，开小火慢慢加热，直到菜籽油表面冒烟，然后关火。
油热后，放在一边晾干。当它热到20%至30%时，将菜籽油倒入装有胡椒的小玻璃瓶中，盖上盖子，放在阴凉通风处。注意不要让它受到阳光直射。泡了半个月左右，花椒油就做好了，用来炒菜吃起来更香。
辣椒洗净晾干，生姜切片。锅中倒入色拉油，将油烧至五六成热，放入姜、蒜、葱炒香，再放入花椒、八角。换火慢慢煎。辣椒炒干后，关火，把锅从炉子上拿开。
油冷却后，用器具滤出辣椒。如果想得到纯净的花椒油，可以过滤几次。最后，将过滤后的花椒油装瓶。如果是患了痔疮，就要避免，因为花椒油很辣，刺激性很大。吃了之后容易影响我们的身体健康，对胃肠道造成刺激，加重痔疮的疼痛，不利于我们的身体健康。
花椒油做法
【炸花椒油】
食材：100g花椒、500g食用油、100g高度白酒、葱段、姜片、清水。做法步骤：
第一步：首先我们将花椒放到一个盆子里，倒入清水淘洗干净，洗掉花椒表面的脏东西，然后将花椒过滤出来，再清洗一遍，清洗干净之后将花椒放到温水中浸泡3分钟，这样可以去除花椒的苦味。
第二步：浸泡好的花椒再次过滤出来，加上适量的高度白酒拌匀，加白酒可以激发花椒的香味，炸出来的花椒油香味更加浓郁，搅匀之后静置10分钟，让花椒充分吸收白酒。
第三步：然后我们来准备配料，切适量葱段和姜片，然后起锅，倒入一碗清水，放入花椒，先开中小火熬煮，这一步的目的是让白酒充分挥发，让花椒完全吸收进去，翻炒至水分基本变干，倒入宽油，然后放入葱段和姜片，中火熬一分钟，然后转小火继续熬煮约15分钟，关火。
第四步：然后我们把炸好的花椒油倒到一个干净的容器中，先不要过滤，浸泡24小时，让花椒的麻味和香味彻底激发出来，然后再把花椒油过滤出来，装到一个干净的密封罐中密封保存即可。
小贴士：
1、花椒提前用温水浸泡3分钟，可以有效去除苦涩味和异味，炸出来的花椒油就会又香又麻还不发苦。
2、花椒中加入适量高度白酒拌匀，可以激发花椒的香味，这样炸出来的花椒油香味会格外的浓郁。
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