杏干肉的食用方法和好处
杏干是一种杏经过加工的果脯类的食材，它的口感酸甜，而且营养物质也是比较高的呢。吃杏干的好处有很多，可以补充微量元素，而且老少皆宜的哦。你知道杏干的食用方法和好处的呢，下面就来看看它是怎么吃的呢，有什么优势。
杏干味甜、质软，杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等成分，和田杏干采用新疆和田特有气候天然晾制而成，口味独特。
杏干肉质酸中带甜甜中带苦。可以直接被我们食用，同时也是在烹饪过程当中不能够缺少的一种材料，而且因为它富含丰富的蛋白质钙磷质等微量元素，是老少皆宜的养生保健食物。杏干可以自己在家制作，方便简单，而且还卫生。杏干可以有促进食欲的作用，对于滋阴润燥是有好处的，而且还可以有润肠通便的效果，适合多种人群。
杏干肉材料:
主料：猪肉(瘦)250克，辅料：鸡蛋50克，调料：番茄酱25克，白醋25克，白砂糖10克，盐4克，料酒3克，花生油30克，姜5克
杏干肉做法:
1.将瘦猪肉切成铜钱大小薄厚均匀的片;
2.将肉片加姜片、料酒、白醋腌入味，稍风干;
3.再用鸡蛋液拌匀，再风干透;
4.炒勺上火烧热后放油，待热下入风干的肉片，用小火煸炒至熟，放入番茄酱同炒;
5.待出香味后烹入料酒、盐、白醋、糖和一小碗清水，焖至汁浓即可装盘，晾凉后食用。
杏干的食用方法和好处，你知道了吧，杏干的好处有很多，可以自己制作，方便卫生还有营养，杏干的好处在于它含有的维生素和矿物质是比较多的，而且还可以有促进食欲的作用，健脾胃的同时也可以提高体质赶紧试试吧。
杏干肉的做法,杏干肉怎么做好吃,杏干肉的家常做法
杏干味甜、质软，杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等成分。杏干炒肉是小时候爸爸常做的一道菜，记忆里的杏干炒肉酸酸甜甜的，杏干吸收了肉的香味，又吸走了肉的油腻，非常好吃。今天去市场买了一些杏干，自己回来试着做这道菜。(收起)
食材
主料
杏干
60g
猪肉
120g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
嫩肉粉
适量
步骤
1.杏干洗净，用清水浸泡。
2.冻猪肉解冻，切片。
3.切好的猪肉片，加入适量的嫩肉粉和生抽腌制5分钟左右。
4.浸泡好的杏干，比起之前干干的样子，是不是胖了很多，呵呵。沥干水分，备用。
5.热锅冷油，油热后，放入葱姜和腌制好的肉进行煸炒，炒至肉变色后，倒入杏干，加生抽，盐，白糖继续翻炒，期间为了防止干锅，加入适量水。待收汁后加入鸡精出锅即可。
小贴士
肉切片后用嫩肉粉腌制，可以使炒好的肉非常嫩滑，如果家里没有嫩肉粉的话，也可以用淀粉代替。杏干一定要充分泡发，这样吃起来才不会硬硬的。因为杏干本身比较酸，所以尽量不要放太多，与肉的比例大概为1:2，当然也可以根据自己的口味适当调节用料的多少
杏干的家常制作方法
杏干的做法如下:
原料:鲜杏5000g，蜂蜜10g(个人口味可酌情增减)，冰糖10g。
1.将新鲜的杏儿盐水浸泡十分钟，然后洗净。
2.去掉杏仁。
3.腌制白糖。
4.本来是想做成卖的样子，就没剪掉。后来实践证明，我买的杏子对于这个来说太大了，所以后来我把它们都打碎了。
5.放冰箱过夜，锅里加冰糖，烧点水，把杏儿放进去煮。不要花太长时间，一分钟左右就能捞出来。然后让汤冷却，然后将煮好的杏儿浸泡在汤里过夜。
6.第二天可以放烘干机里烘干。这个杏儿真的太大了。它看起来像一个桃子。下次买个小点的。
7.烘干后，我得到了一些火龙果干。你可以在中间再蘸一下杏儿汤。
8.成品不错，就是这个杏子太大了。如果用烤箱烤，一定要买小杏。我整晚都在烘干机里烘干这个。
9、酸酸甜甜的，大杏干吃起来肉肉的，比买来的健康。